鲁菜油爆双脆的做法和配料是什么样的(鲁菜油爆双脆的做法和配料是什么样的呢)

一、爆双脆的做法？

1.猪黄喉洗净切片，猪腰对半切开，剔去筋膜后切花。二荆条切粒，小米椒切粒，泡椒切粒、泡姜切片。

2.沸水放入黄喉焯水半分钟捞出。放入腰花汆烫至变色，捞出待用。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、泡椒、泡椒、蒜片、花椒炒香，放入黄喉、猪腰、料酒1勺、生抽1勺炒匀。放入二荆条、小米椒翻炒半分钟，放入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克翻炒均匀即可。

二、干煸双脆的配料和做法？

食材明细

猪肚头100克 酸罗卜1个

红辣椒适量 青辣椒适量

蒜头适量 盐少许

生抽少许 蚝油少许

淀粉适量

做法

1、辣椒切成跟猪肚查不多的条状备用。

2、锅中先放油，再下猪肚稍稍翻炒片刻盛出。再放少许油下辣椒、蒜头、生酸罗卜也切成条状。抽、蚝油炒匀，再放猪肚，炒匀即可。

做法小贴士

猪肚洗净后切成条，放盐、淀粉、蚝油腌制备用。（先用盐抓洗一遍，再用醋洗一遍就可以了）

三、酸菜油爆大肠的做法？

大肠用生粉油多次冲洗干净，小火把大肠焖干出油。加入生抽盐调味步骤2

倒入辣椒蒜姜爆炒

步骤3

倒入已炒好的酸菜一起焖

步骤4

最后加入蚝油调味

步骤5

至爱美食出台了。

四、爆米棍的做法和配料？

材料 　　玉米粒100克，牛油30克，糖或盐（按自己口味来定） 　　做法 　　1、准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净 　　2、倒半碗干燥的玉米粒（整粒的） 　　3、放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，煮咸的就加盐 　　4、牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。 　　5、从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。

五、豆酱的做法和配料蒜爆鱼？

用料：

杂鱼 1盒，姜 2片，普宁黄豆酱 2勺

味极鲜酱油 50ml，水 少许

做法步骤：

步骤 1

先准备一盒杂鱼

步骤 2

给它流水解冻一下

步骤 3

把鱼内脏去除一下

步骤 4

鱼洗干净后沥干

步骤 5

两片姜片切丝

步骤 6

锅里面放入一些水，加入50ml左右的味极鲜酱油烧开（水的高度要可以没过鱼）

步骤 7

酱油水烧开后放入姜丝一起煮

步骤 8

再放入一勺普宁豆瓣酱

步骤 9

再把鱼均匀的铺下去

步骤 10

再加入一勺豆瓣酱（要不要再加入一些盐随自己口味哈，我家这个黄豆酱比较咸所以不用加，如果黄豆酱不咸就要加盐哈）

步骤 11

盖上盖子煮五分钟左右（鱼眼睛突出来就鱼就熟了）

步骤 12

煮好后就可以出锅了

六、夹爆水果配料的做法？

水果是我们喜欢吃的食物之一，水果也是很好的减肥食物。很多人喜欢吃水果的原因，是因为水果含有丰富的维生素，今天这篇文章就会告诉您夹爆水果配料的做法是什么，如果你有兴趣了解的话，可以认真的阅读这篇文章，本文将会为您一一解答。

夹爆水果配料的做法

1.水果捞

准备好需要用到的食材，蜂蜜，红豆，芒果牛奶，火龙果。火龙果切半，芒果切半，芋圆下锅煮熟后捞出放冷水中备用，红豆和芋圆搅拌一下，然后倒入所有的水果，再加入蜂蜜和牛奶，一道好吃的水果捞就做好了。

2.水果糯米糍

准备好需要用到的食材，椰蓉，橘子，糖，淀粉，草莓，黄油，牛奶，糯米粉。所有的食材准备好以后，将玉米淀粉和糯米粉倒在一起搅拌成糊状以后，上锅蒸20分钟，再加入黄油，搅拌好以后放入我们准备好的水果，然后将他们裹上椰蓉，然后包入水果。 水果糯米糍就做好了，10分的简单好吃，在家就能做。

3.水果披萨

水果披萨是很美味的一道食物，喜欢美食的朋友们可以学习一下。我们需要的食材是鸡蛋，面粉，芝士水果，准备好这些食材以后，我们将所有的水果切成丁，然后在碗中打入鸡蛋和面粉，搅拌均匀以后将它们制成鸡蛋面糊，在上面铺上一层芝士，一道美味的水果披萨就做好了。

七、脆笋爆牛肚的做法？

主料：牛肚500克,竹笋400克调料：大葱15克,姜2克,大蒜（白皮）2克,植物油35克,姜汁25克,淀粉(豌豆)10克,胡椒粉1克,香油1克,盐3克,碱80克

做法与步骤：

1.将牛草肚(金钱肚)洗干净黑衣，用刀把牛肚直纹切成薄片，用食用纯碱粉拌匀，腌4小时，用清水漂清碱味；笋洗净去壳切片；葱洗净切段，姜洗净切片；大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克

2.烹调时，先将开水500毫升加盐把牛肚煮至6成熟捞起，滤去水分；随用油25克起锅，将葱段、姜片、笋片放在锅中炒透，溅入姜汁酒，用芡汤75毫升、湿淀粉调匀为芡，把飞熟的牛肚放入，加上胡椒粉、麻油、包尾油10克炒匀上碟便成

八、脆爆鸡柳的做法？

1、准备一块鸡胸肉，先把鸡胸肉放在清水中浸泡一下，去掉鸡肉里面的血水，洗净之后捞出放入盘中备用。

2、把洗净的鸡胸肉从中间切开，先切成片，再切成条，放入盘中备用。

3、准备生姜一块切成姜丝，葱切成葱花，一起放入鸡肉里，加入少许料酒、食盐、胡椒粉、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、取一个碗，碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。

5、10分钟以后鸡肉腌制好了，将腌制好的鸡肉条放入干淀粉中，均匀的裹上一层淀粉。

6、然后把裹好淀粉的鸡肉条，放入搅好的鸡蛋液中，均匀的裹上一层蛋液。

7、最后把裹好蛋液的鸡肉条放入面包糠中，均匀的裹上一层面包糠，裹好之后放入盘中备用。

8、锅中热油，油温烧至五成热时，下入裹好面包糠的鸡肉，小火慢慢炸，用筷子搅开防止粘连。

9、鸡肉炸至飘起捞出，将锅中油温烧热之后放入鸡肉复炸，炸至金黄捞出。香脆的炸鸡柳就做好了，外酥里嫩，非常的酥脆好吃。

九、爆脆牛肚的正宗做法？

1、煮好的牛肚切成粗条

2、香菜去叶切长段

3、蚝油，盐，白糖，胡椒粉加少许清水调成酱汁

4、香葱大蒜切末，干辣椒切小段

5、起锅，加入辣椒、花椒爆香

6、再加入蒜末香葱翻炒片刻

7、倒入酱汁煮开

8、加入毛肚翻炒均匀

9、最后加入香菜段

10、迅速翻炒均匀即可

十、双脆奶的做法？

原料：

牛奶200g

细砂糖13g

蛋清2个

1. 准备食材，鸡蛋清打入大碗，同时加入细砂糖，准备纯牛奶。

2. 将牛奶倒入奶锅中加热，至边缘出现细密小气泡的微沸状态，关火，晾至温热

3. 蛋清和细砂糖充分混合均匀，细砂糖融化，晾晾至温热不烫手的牛奶倒入蛋清中，边倒入边不停搅拌，搅拌均匀。

4. 将牛奶过筛倒入摩飞极速蒸炖锅的炖盅中，刚好一杯的量，如果牛奶表面还有小气泡，可以用牙签挑破。

5. 摩飞极速蒸炖锅水槽加好水。

6. 将炖盅放入支架，摆放在锅内，炖盅盖好盖子，蒸双脆奶不能进水，怕进水可以用保鲜膜盖紧，再用牙签扎细小的孔，一杯双脆奶，另一杯可以炖其他的养颜补品或者给宝宝的蛋羹之类的。

7. 摩飞极速蒸炖锅选择极速蒸功能，定时20分钟，加盖。

8. 锅内很快出现蒸汽，蒸好后焖5分钟再取出。

9. 搭配自制蜜红豆，也可以搭配喜欢的新鲜水果粒，超好吃～