脆面怎么做好吃(脆面怎么做好吃简单)

一、丫丫脆面哪个口味好吃？

丫丫脆面清香蛋黄味的味道不错，好吃。小小一碗，当零食或者下午茶，正餐的话不够饱，打开放料用开水泡4分钟，然后倒掉，放酱料拌一下，还是挺方便，有设计出水口。

超级香的蛋黄味，但是外人闻可能有点臭，吃起来很香，吃多了会稍微有点腻，还是挺辣的，没有什么配菜，就是面，味道还算不错。

二、脆哨面怎么做？

哨面 的做法

　　原料：

　　鸡蛋细面条90克，脆哨、煳辣椒面、绿豆芽、紫菜等适量。

　　调料：

　　猪油、盐、胡椒粉、味精、酱油、醋、鲜汤、红糖、料酒、甜酒汁、葱花、姜沫等适量。

　　制作方法：

　　煮。猪槽头肉或五花肉去皮，肥瘦分开，切成约0.5厘米见方的丁，肥肉丁先入锅加盐、料酒、甜酒汁，炒到金黄色时，倒入码盐的瘦肉丁，煸出油后加入红糖，待肉丁呈深红色后洒少许冷水将肉内余油追出，微脆时滗出油，起锅冷却制成脆哨。然后锅中烧猪油将姜沫炒香掺入清水烧开，放入漂过的紫菜、绿豆芽、放盐、味精、胡椒粉、香油调好味制成汤。最后锅中烧开水，放面条入锅，水再开约1分钟后，将面条捞起，滤干水分装入面碗中，面上放脆哨、煳辣椒面、葱花，食时配上半碗汤即可。

　　风味特色：

　　汤、面分开，吃法独特。面条细脆味浓，哨子脆香回甜，汤鲜不浑。又称燃面。

　　传统：

　　技术要领制脆哨时加红糖、不烹醋，面条用专门擀制的细鸡蛋面，汤要鲜美清澈。

三、脆脆田螺的做法，脆脆田螺怎么做好吃，脆脆田螺？

用料

材料

田螺

葱姜蒜

花椒八角桂皮

金针菇

酱油生抽

调料

豆瓣酱

黄酒

做法

1. 田螺洗净剪掉屁股，焯水

2. 热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味

3. 加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥

4. 放红烧酱油啊，鲜味露啊

5. 煮煮煮煮煮

6. 放金针菇

7. 淡的话就放点盐，出锅

四、面豆怎么炒好吃又脆？

炒之前用淀粉腌制，然后炸酥脆，就可以

五、脆银耳怎么做好吃？

材料

脆银耳100克，豆角300克，紫甘蓝3片，灯笼椒1个，黑芝麻，花生米，辣椒酱，香油，米醋，酱油，盐各适量

做法

1、水烧开，加适量盐放入脆银耳焯熟后捞出。

2、放入豆角煮至熟。

3、紫甘蓝略烫一下。

4、辣椒、紫甘蓝切丝，豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。

5、将辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。

6、将酱汁倒入碗中搅拌均匀，加入黑芝麻和花生即可。

六、鱿鱼脆怎么做好吃？

最香浓爽脆的做法：蚝油酱爆鱿鱼。

原料：

鲜鱿鱼、西兰花、西红柿、青红黄椒、姜、蒜头、葱、干辣椒、黑胡椒碎、蚝油、盐、糖、米酒。

做法：

1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；

2、将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀；

3、划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀；

4、然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片；

5、锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里；

6、西兰花、青红黄椒、西红柿整理成合适的小块；

7、姜、蒜头、葱切成合适的小段；

8、锅烧热后加入适量油，爆香姜、蒜头、葱白、干辣椒段，然后放入西兰花、青红黄椒、西红柿块翻炒，稍顷加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，炒匀；

9、最后加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒，喷入适量米酒炒匀之后出锅。

七、木瓜脆怎么做好吃？

用料：青木瓜1个、盐、白糖、米醋

做法：

1、将木瓜削皮切开，用小刀把木瓜籽挖掉

2、将木瓜条切成薄片

3、把切好的木瓜条放在大容器里，往里面撒2小勺盐，用手抓匀，加入米醋和白糖后再次用手抓匀

4、盖上盖，腌几个小时，让其入味，因为我是晚饭后才做的，所以腌了一夜，第二天就可以直接吃了。按各个喜好加入生辣椒一起腌就更好吃了，酸酸辣辣的

八、脆花白怎么做好吃？

1、莲花白洗净切片。

2、炒锅放入花生油，九分热时加入干辣椒，花椒粒。

3、放入葱花，加入一点盐，防止油往外溅，再加入一点醋炒出香味。

4、放入莲花白翻炒，加入食盐，白糖入味道。

5、最后加入生抽翻炒。

6、一盘好吃的炝炒莲花白就好

九、脆肠怎么做好吃？

脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。

巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。儿肠俗称脆肠.因吃在嘴里非常脆,爽口而得名.近年来它在广州.福州.长沙.成都.重庆等地非常受广大消费者的欢迎.它含有丰富的维生素,营养非常好,可爆炒.烫火锅.红烧.鲜卤等.饭馆酒店必备之菜品。================================= 辣子脆肠 原料: 脆肠200克洗干净,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐.味精.鸡精适量. 做法: 菜油倒入锅中烧腊(热)倒入预先准备好的豆瓣.泡姜.泡辣椒.大蒜.花椒炒生香味后,再倒入脆肠,爆炒5到6分钟加料酒.盐.味精.鸡精,起锅即可. ===================================== 脆肠火锅 原料： 大肠500克、芹菜50克、姜10克、蒜20克、葱10克；干辣椒20克、糍粑辣椒10克、四川豆瓣酱10克、甜酱5克、桂林辣椒酱一10克、盐10克、味精5克、料酒10克、酱油10克、红油10克； 制法： 1、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。2、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。3、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油，加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。特点：脆香诱入，香辣醇和，营养丰富，可补虚损健脾胃。制作要点： 1、肠子要猛火急炒，现炒现吃，才能脆香。2、用菜籽油才能除去肠子味、增香味。======================================= 墨西哥鸡蛋脆肠卷 拿出平底锅，在炉子上加热后，淋上一点点芝麻油，在锅底抹匀，将饼坯放上去，稍热后（包装上说15秒）翻面，打一个鸡蛋在饼上摊匀，再翻面将鸡蛋煎一煎，就可以出锅了。将带有煎鸡蛋的饼平放在碟子上，抹上墨西哥辣酱，放上自己喜欢吃的脆皮肠（今天吃的是万威客新出的玉米脆，事先放进微波炉里加热40秒后切成粒），将饼一卷，配上酸奶，就是一顿丰富的早餐。====================================== 瓦片脆肠 原料：猪生肠（即花肠）500克,大红灯笼泡椒50克，泡萝卜25克,泡莴笋25克,姜10克，蒜瓣10克。调料：盐l0克，味精15克，湖南产玉和米醋20克，龙凤酱油l0克，蚝油10克，香油l0克，湿粉25克（即苏打粉），色拉油25克，水淀粉50克 制法： 1、猪生肠洗净后剞花刀用湿粉腌渍2小时左右，用开水浸泡后再用清水洗净，放入沸水焯水（过一下马上捞出）待用。2、姜、蒜瓣切片，泡萝卜、泡莴笋切4厘米长条待用。3、锅放底油烧六成热，放姜片、蒜片大火煸香，下入泡萝卜、泡椒、泡莴笋，放入花肠、盐、味精、蚝油、龙凤酱油、玉和米醋翻炒10秒，勾薄芡、淋香油，在此同时将瓦片烧热，铺上一层锡纸，将生肠出锅倒入瓦片上特点：色泽分明、花肠脆嫩。★小松博客原创整理.转载请注明★

十、怎么做脆哨怎么又脆又好吃？

用料:

去了猪皮的五花肉 看需要做多少（随意）

醋 醋瓶一瓶盖的量

四川肉皮脆哨的做法步骤:

步骤 1  把去皮的五花肉用水煮熟后，把肥肉瘦肉分开切小块

步骤 2  五花肉去了猪皮后（一般买肥肉多瘦肉少的五花肉），把肥肉切成小块，然后放入没有水的锅中再开中火开始熬油，熬油的时候一定要一边熬一边推，防止熬糊了

步骤 3  熬制好后，换成小火

步骤 4  然后倒一瓶盖的醋，倒醋是关键，脆绍的脆就需要这一瓶盖的醋哦，倒了醋过后就可以关火了

步骤 5  然后盛到无水的碗中，冷却后放入冰箱，煮面的时候就可以拿出来放一勺到面调料中，吃起来还是脆脆的哦！

步骤 6   脆的肉哨子就在下面，调面调料的时候就可以放在调好调料的碗里面，加煮好的面汤油就自己融化了，里面的肉吃起来就是脆脆的！