面脆片的做法(面脆怎么做)

一、炸面脆片的做法？

1、面粉200克、酵母粉1克、白糖20克、芝麻20克、花生油适量。

2、方法：把芝麻洗净晾干，放入炒锅中炒香炒熟，放点芝麻面片会更好吃。把1.5克酵母粉放碗里用30度的温水化开，白糖20克放碗里备用。

3、把面粉放盆里，再放入炒香的芝麻，酵母水，1勺花生油及白糖搅拌在一起，加水和成面团，放在有温度的地方发酵1个小时。

4、把发好的面团，用擀面杖擀成一个大的面皮。再用刀把面皮，切成小长方形块。

5、炒锅里放适量花生油，等油烧至五成热时，放入切好的面片，调小火炸制。这里火候也是关键，不然火大了，炸糊了就不好吃了。

6、等面皮上面炸的鼓起泡来，再翻面炸制另一面，直至炸成金黄色后就可以了。然后捞出沥油放入盘子里，这样好吃的炸面片就做好了。

二、苹果脆片的做法？

前言 妹妹带小外甥坐飞机头等舱，吃到这款苹果脆片，喜欢得不得了，回来非得让我尝试着做做看，在网上找到君之的方子，做出来口感挺不错，脆脆的略带些酸甜味。不过一个苹果没做出多少点，一次也只能考出一个苹果的量，当零食吃吧。 材料 主料：苹果1个； 辅料：柠檬半个 苹果脆片 1 一个苹果用盐把表面洗干净，不要去皮。

2 切四瓣 3 去掉中间的果核 4 切成薄片，越薄越好。

5 倒半碗水，挤半个柠檬汁在水里。

6 将切好的苹果片放在水里满浸泡15分钟 7 将苹果片整齐地摆放在烤网上 8 剩余部分摆在烤盘上 9 烤箱预热，上下火100度中层放烤网，中下层放烤盘，烘烤2小时左右。

10 直至苹果片烤干即可取出。 小贴士 1.切片越薄烤制时间越短。

2.清水中加柠檬防止苹果氧化变色。

3.烤盘上不要用锡纸，薄油纸，烤干后不易揭下来。

4.低温烘烤加热管工作时间不长，不费电。

三、镂空脆片的做法？

一种空心脆生产的制作方法，包括以下几个步骤：

S1、按重量依次称取各成分；

S2、将添加剂和食盐加于水中，搅拌均匀，静置后获得混合液体；

S3、将面粉与附加料混合搅拌，获得混合物；

S4、将步骤S3中的混合料分批量加入步骤S2中的混合液体中，充分混合后，静置，获得混合面团；

S5、对步骤S4中的混合面团上进行切割，获得小型面团，将小型面团压扁擀平，沿着中间部位对叠，边沿处捻合，获得未成品空心脆；

S6、将未成品空心脆加入油锅，进行油炸，油炸之后捞出静置冷却，获得成品空心脆。

作为本发明一种优选的技术方案，所述步骤S1中，空心脆的重量组份的成分组成为：面粉100～150份、食盐0.1份～0.15份、附加料50～70份、添加剂0.5～1份、水100～150份。

四、脆鳝片的做法？

1. 将用鳝鱼烫死剔骨划肉洗净，沥干水，放在案板上，切成长4～5厘米的段

2. 将锅置于火上，放油烧至八成以上沸热时，先将鱼肉在开水锅中焯烫一下，用漏勺捞起抖净水，投入油锅中，用手勺拨散，加盖浸炸3～4分钟(即油锅无油爆声时)捞出

3. 继续用旺火将油烧至八成以上沸热时，将刚炸过的鳝鱼肉再投入锅内离火浸炸2分钟，再用旺火炸约1分钟，以把鱼肉内部水分炸干变脆为准，但不可炸成焦糊，以免鱼肉发苦

4. 立即将另一锅置旺火上，放入少许油，烧至七八成热，投入葱末、姜末、蒜泥，爆出香味后加料酒、酱油、盐、醋、糖，烧沸

5. 卤汁一浓，随即用漏勺将油锅内炸脆的鳝鱼肉捞至卤汁锅内，颠翻均匀，出锅装盘，撒上胡椒粉即成。

五、腐竹脆片的做法？

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水发腐竹，挤出水分，

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盐，胡椒粉，料酒淹十分钟

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大豆芽焯水备用

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿去皮，切丁，香菜，香葱，辣椒切小段

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腐竹油炸酥脆步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒西红柿酱，喜欢甜口的多放白糖，盐少许

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大豆芽放在盆底，炸好的腐竹放在上面，炒好的酱放在四周，香葱，香菜，辣椒放在最上面

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热油浇到上面，顿时香气四溢

六、鸡蛋脆片的做法？

.

鸡蛋油、糖和牛奶

2.

把剩下的干材料放进去混合

3.

混合好

4.

先放鸡蛋油、糖、牛奶,再加入面粉、奶粉、黑芝麻,搅拌均匀。然后把它们放进装花袋,切一个小口,

七、红薯脆片的做法？

主料：红薯 (四个)

调料：黄油(适量) 白糖(少许)

步骤

1.准备好红薯，洗干净。

2.把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。（尽量切得均匀，这样好一起烤熟）

3.切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右，中间换上几次水，漂去红薯里的淀粉。

4.用厨房纸擦洗干水份，铺在空气炸锅的高物架上。

5.刷上一层融化的黄油。

6.在表面撒上少许白糖。

7.空气炸锅设置到165度，30分钟，启动预热。

8.当温度到达以后，电热管会变黑，停止加温。

9.这时候打开盖子，把高物架放入。

10.盖上盖子进行烘烤。

11.如果担心无法掌握好具体的时间，可以通过透明炉盖观察情况，烤到红薯片变黄变脆即可。因为红薯片较小，烤到20分的时候就已经烤好了。

12.前面四个红薯做的红薯片都被吃完了，于是我又拿了两个大的红薯来做，红薯大个一些，红薯片也就大一些。烤制的时间也就相对需要较长一些。

八、山药脆片的做法？

1.装有清水的碗加入适量的盐，搅拌均匀备用，将200g山药去皮，用刮皮刀将山药刮成薄片，立刻放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。

2.把泡好的山药片，放入开水中焯一下，稍候烤的时候会更容易烤熟哈。

3.将焯好的山药片放入冰水中，凉透后捞出控干水分

4.烤盘上铺上烘焙纸，依次把山药片摆好。

5.先将山药片放入送入提前预热好的美的嵌入式烤箱中层，开启热风模式，上下火100度烤制15分钟左右

6.把山药片上的水分差不多烘干之后，取出烤盘，在山药片上刷少许玉米油，继续将山药美的嵌入式烤箱中层，开启热风模式，上下火100度烤制15分钟左右，直到山药片烤脆即可出炉啦。

7.根据个人口味，在表面撒上少许椒盐粉后就可以开吃啦~

九、面脆条做法？

主要食用料：

面条适量

色拉油适量

小葱一根

盐适量

孜然粉适量

做法与步骤：

1.先把面条开水煮熟，然后倒进凉水盆里过一遍控干净水放进盘中备用撒入少许盐

2.锅中放油烧热，放入面条

3.全程小火煎制金黄捞出上面撒入孜然粉小葱花待凉食用

十、煎饼脆片做法？

步骤 1

煎饼一片，放在微波炉高火三十秒，拿出来凉一下开吃！[不要把煎饼叠加起来！一次一片！]

步骤 2

每个人家里买的煎饼含水率不同，我一般是用家里放了好几天之后变得干巴巴的煎饼，如果是新买的那种软软的煎饼，适当的增加十几秒微波的时间。

步骤 3

脆脆的只有杂粮的香味，越吃越香！好吃不胖！[不过注意也不要吃多了哦，主食类的碳水化合物含量也是很高的]

步骤 4

也可以在上面撒点椒盐或者黑胡椒，风味更佳。(不知道撒上芝士粉怎么样哈哈哈，喜欢探索的小伙伴可以试试)