年夜饭油炸菜怎么做(年夜饭油炸菜怎么做好吃)

一、油炸菜盒怎么做？

油炸菜盒的做法：

1、早上时间来不及，我就用的烫面，和面和的软一点，搓成长条醒十分钟。

2、鸡蛋打散，锅里多放点儿油 炒鸡蛋 炒好再锅里不用盛出来；胡萝卜擦丝儿，用热水烫一下，捞出控下水放进炒好的鸡蛋里；韭菜洗完控干水，切碎，放进锅里；锅里放油，盐一点儿蚝油把韭菜，鸡蛋，胡萝卜拌匀，双拼馅就好了。

3、手上抹点油，揪一块面，擀成皮，厚点，把馅包进去，轻轻的按压成饼状。

4、油锅放油 （不用没过菜盒）七成热放进去菜盒。

5、小火和中火交替，炸成两面金黄金黄色出锅。

二、油炸菜坨坨怎么做？

把胡萝卜丝，土豆丝，白萝卜丝，西葫芦丝放五香粉、盐、鸡蛋，让菜先出水。十分钟后放入面粉加少量水。拌匀的面糊，不要太稠，放置一会儿让菜糊稍微虚一会。

起油锅，油温八成热，用勺子挖面糊炸金黄

三、油炸清明菜怎么做？

用料：清明菜500g，糯米粉适量，粘米粉 适量，熟米粉或者面粉 适量，鸡蛋 一只，白糖适量。

做法：

1.清明菜淘洗控水备用, 按一比一准备糯米粉和粘米粉, 清明菜全部切碎, 把粉和清明菜混合到不见粉, 又不粘成团的程度。

2.上汽后大火蒸熟, 大概十几分钟就熟了, 期间大火, 熟后在盆里捣烂成融合状, 捣烂到看不见明显的叶片状就行。

3.手上沾水, 一个一个团起来, 沾上熟米粉或者面粉备用，打一个鸡蛋调成糊，压扁所有的菜团备用。

4.热锅温油开中火, 挨个沾上蛋液下锅, 我这油稍稍多了点，因为有鸡蛋的关系,会有泡泡出现, 不用理会, 等两面煎到金黄就可以沥油起锅了。

四、油炸猪皮菜怎么做好吃？

主料:

猪皮

辅料:

植物

步骤

1. 生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色，捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般凉7天左右，猪皮即可干燥。

2. 猪皮晾干到用手能掰断的程度。

3. 锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

4. 把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

5. 炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

6. 泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

五、川菜，油炸排骨那道菜怎么做？

用料

肋骨 1斤

葱姜蒜，生粉 适量

鸡蛋，面粉 两个，适量

盐，味精，糖 适量

黄酒，醋，生抽，老抽 适量

油炸排骨的做法

排骨焯水，忘记拍照了油炸排骨的做法 步骤1

放入什么所有的材料揉匀，（鸡蛋，面粉除外）腌制两三个小时油炸排骨的做法 步骤2

鸡蛋打入碗中，面粉调成糊油炸排骨的做法 步骤3

粘上鸡蛋液，裹上面粉糊，小火开始炸吧油炸排骨的做法 步骤4

两盘就剩这几个了油炸排骨的做法 步骤5

小贴士

1、焯水时间可以久一点，炸的时间就短一点了

2、放生粉腌制肉嫩

3、中小火炸

六、油炸豆腐皮菜卷怎么做？

豆腐皮蔬菜卷主料豆腐皮一张胡萝卜250g青瓜250g黄豆芽250g辅料盐适量步骤1.1.红萝卜,青瓜,切细丝,用开水将三种材料焯一遍，水开后倒出来沥干水待用，豆腐皮也顺便用开水烫下沥干水待用2.2.把豆腐皮放在粘板上铺上杂蔬菜3.3.用力按住豆腐皮吧把蔬菜包起来4.4.卷好后用刀斜切成菱形装盘5.5.根据自己的喜好可以搭配黄豆酱，麻辣酱，芝麻酱，辣椒酱小贴士蔬菜，调料可以自由搭配，重要的是适合自己的口味。

七、怎么做油炸小芒果这道菜啊？

油炸小芒果：

主料芒果适量

辅料春卷皮适量

调料植物油适量

步骤：

1.芒果去皮切成条状

2.春卷皮摊开，把芒果条排在靠近自己身边的位置，把靠近身边的春卷皮盖上去

3.把两边往当中折

4.往上卷起，把接口朝下放，这样不会散开

5.锅中倒入稍多的油，烧到六成热，放春卷下去两面炸至微微发黄即可

6.捞出用厨房纸吸取多余油份，即可食用

八、年夜饭创新菜？

年夜饭摆盘可以做个糖醋里脊再来个水煮鱼端一盘在摆放一只鸡可以摆上草莓，水果或火龙果，橘子这些菜在摆在中间，其他菜可以摆在外围里边，红红火火过大年大虾

九、年夜饭推荐菜？

鱼：新年吃鱼，寓意年年有余。在新的一年里，财源滚滚。所得收入不仅可以满足日常所需，更能有所剩余。鱼的做法有很多，可以红烧、清蒸等，按各自的喜好来定。而且，吃鱼多宝宝大脑发育也很有好处，鱼眼更是可以明目。

十、年夜饭糖醋菜？

一般年夜饭要准备糖醋菜的话，比如说锅包肉，糖醋里脊，可乐鸡翅，松鼠鱼等等类似这一类的都是属于糖醋的，根据自己的喜好去选择。