粤菜最有名的30道菜名

粤菜是中国传统菜系中的一支，源于广东省的饮食文化。因其味道清新、口感鲜美、色香味俱佳而闻名于世，是国内外烹饪中最具特色的一个品种。在粤菜中，有许多备受推崇的名菜，下面就为大家介绍一些粤菜中最有名的30道菜名。

1: 清蒸石斑鱼 2: 蒜蓉蒸虾 3: 酸甜排骨 4: 翡翠蒸饺 5: 蚝油生菜 6: 脆皮烤鸭 7: 干煸四季豆 8: 炸云吞 9: 炒牛河 10: 烧鹅 11: 烧鸭 12: 叉烧 13: 辣椒炒蟹 14: 白切鸡 15: 咕噜肉 16: 芋头扣肉 17: 蚝煎 18: 炒鸡粒 19: 葱爆豆腐 20: 清炖燕窝 21: 东坡肉 22: 南乳扣肉 23: 叉烧酥 24: 炸鸡翅 25: 咕噜虾球 26: 鱼香茄子 27: 肉丸粉丝汤 28: 白灼虾 29: 茶树菇炒鳝片 30: 流沙包

这30道粤菜名中，清蒸石斑鱼是粤菜精品之一，以鲜美鲜嫩而被誉为鲜之极致。蒜蓉蒸虾也是一道名菜，其制作工艺独特，咸鲜两相宜。酸甜排骨则是以糖酸为调味汁，烹制成肉质松软、酸甜可口的排骨菜品。翡翠蒸饺的味道清淡，香气十足，质地细嫩，口感极佳。蚝油生菜是一道沙拉类配菜，特点是色泽光亮、口感清脆。炸云吞是粤菜中的一种传统小吃，外皮炸脆，馅料鲜美，是广东非常受欢迎的一种食品。

牛味的菜品也是粤菜喜欢的主题，炒牛河主要以细米粉和新鲜牛肉为主要材料，新鲜的肉质配合细嫩的饮食口感，让人一尝难忘。烧鹅、烧鸭、叉烧都是传统的烧腊，以独特的调料和烹制工艺呈现出鲜嫩的肉质和浓郁的香味。辣椒炒蟹是如今广东非常流行的一道特色菜，以辣椒口味独特的炒菜方式，鲜甜嫩滑、入口即化。芋头扣肉亦是粤菜中不可缺少的名菜之一，口感鲜香，营养丰富。

叉烧酥是一种常见的点心，口味咸甜适中，口感香脆可口。炸鸡翅的味道鲜美，在广东也很受欢迎，其味道独特的秘密在于其独特的香料调味。鱼香茄子是一道色彩丰富、营养丰富的菜品，特别适合亲子聚餐或朋友聚会。肉丸粉丝汤则是广东一种比较传统的食品，口感细嫩，汤头鲜美。白灼虾的味道鲜美，口感独特，一口下去能感受到海鲜的鲜之味。

茶树菇炒鳝片是一种很有创意的菜品，茶树菇的食用价值很高，加上鳝片的清脆爽口，味道独特。流沙包是传统的点心之一，口感特别浓郁、味道独特。

总之，这30道粤菜名菜都各具特色，代表着广东饮食文化中不可或缺的一部分。如果你想品尝正宗的粤菜，这其中的每一道美食都是你不容错过的！