花开富贵的10道年年有余菜谱？

一、花开富贵的10道年年有余菜谱？

1.牛气冲天——卤牛肉。

2.大吉大利——白斩鸡。

3.红火大年——花菇炖红烧肉。

4.四喜丸子——红烧狮子头。

5.年年有余——砂锅鱼头炖豆腐。

6.花开富贵——油淋杏鲍菇和荷兰豆。

7.好运团圆——蒜香肉末蒿菜。

8.蒸蒸日上——干锅土豆片。

9.甜甜蜜蜜——糖不甩。

10.旺财祝福——狗狗豆沙包。

二、12款清蒸菜谱大全 生活也蒸蒸日上

用料

芋头400克；剁椒2勺大概60克；葱姜末少许；鸡精少许

做法

用料

芋头；花肉；生粉；生抽；耗油；葱花；盐；油

做法

用料

自制腊肉；芋头；生抽；葱花或香菜

做法

用料

香芋半个；排骨半斤；味极鲜酱油；葱姜蒜；红色指天椒；生粉

做法

用料

嫩豆腐（内酯豆腐）；猪肉末；小葱；油；生抽；生粉

做法

用料

牛肉100g；糯米200g；蚝油3勺；老抽2勺；盐；糖；胡椒粉；鸡精

做法

用料

五花肉；大米；糯米此晌；大料2粒；干红辣椒数根；花椒数粒；桂皮一小块；酱油；料酒；森仔锋甜面酱；红腐乳汁；郫县豆瓣酱

做法

用料

猪肉馅；水杏仁；蒸好的糯米饭；胡萝卜花；姜末；香葱；香油；绍酒；胡椒粉；水淀粉

做戚棚法

用料

糯米；红枣；枸杞；葡萄干；花生

做法

用料

猪肉末300G；白糯米适量；海米1大勺；葱花；淀粉1大勺；水2大勺；酱油1/2勺；盐1/4勺；酒1/2勺；蛋1个；麻油少许；白胡椒粉少许；白糖少许

做法

用料

糯米；菠萝成熟的；葡萄干无核；冰糖

做法

用料1

糯米粉180克；粘米粉120克；糯米250克左右；冷水适量

做法

三、过年菜谱大全吉祥名称，年菜菜谱好听的名字

关于春节吃什么，大多数人都可以侃侃而谈，不过提及春节美食名称的寓意就不是很清楚了。部分地区年夜饭菜品与大年初一、初二有所不同，像年夜饭可以吃海鲜、肉、菜等，但初一只能吃素菜，不能有一点荤。但是大多数地区，它们的春节菜系和年夜饭菜系是大差不差的，并没有太大的区别。只是菜品的名字和具体做法方面有些差别，但实际上菜名寓意都是一样的。那么，过年菜谱大全吉祥名称，年菜菜谱好听的名字 ？

《蒸腊肠》――寓意长长久久，大多数家庭每到腊月都会自己做一些或者买一些腊肠作为过年的年味美食，这道腊肠，不仅好吃，而且寓意特别好，做法也很简单，蒸一蒸切一切就是一盘，就是荤菜的凉菜了。

《状元及第煲》――寓意状元及第，元贝、虾仁、生肠、水发蹄筋等。岁晚大团圆：露笋、鲜菇、白菌、肉丸、豆腐、粉丝等，中间放车厘子。

《元宵》 ―― 团团圆圆、生活美满之意。以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仔宽仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食。

《四喜福袋》 ―― 寓意吉祥纳福，饺子皮表层刷油，放入自己喜欢的食材，比如胡萝卜、玉米粒、生抽、虾仁等，边缘收拢成褶皱状，用韭菜扎紧即可。

《糯米蒸排骨》 ―― 营养美味、香甜软糯，寓意蒸蒸日上。食材要准备糯米、排骨、姜、葱。将糯米浸泡2小时，再加生抽、耗油、少量老抽搅拌。排骨加淀粉泡出血水，再加姜丝、盐、生抽、耗油、糖、少量胡椒粉腌制30分钟。排骨粘上糯米和切块的玉米整改戚伍齐摆入盘中，水开上锅蒸40分钟。

《珍珠糯米丸子》 ―― 寓意团团圆圆，食材要准备糯米、猪肉、胡萝卜。将糯米浸泡2小时，肉末加葱蒜末、盐、生抽、耗油、糖、淀粉、鸡蛋、适量糯米搅拌。盘底摆上胡核或萝卜片，肉末搓成丸子，再裹上糯米，摆到盘中，水开上锅蒸25分钟，蒸好撒上葱花、枸杞。

以上就是本篇文章的全部内容了，希望看完这篇文章大家对春节的菜品名寓意有一定的了解。