王刚荷兰豆炒肉？

一、王刚荷兰豆炒肉？

所需材料：

荷兰豆250g，猪肉300g，生姜适量，大葱，大蒜，食用油，生抽，淀粉，蚝油，食盐，鸡精适量

制作方法如下：

1.首先准备一些新鲜的荷兰豆以及一小块猪肉。

2.先把荷兰豆两边的老筋撕掉，然后用水漂洗干净。

3.烧一锅水，水开之后往锅中加入一些食盐和食用油，然后把洗好的荷兰豆放入锅中，煮2分钟左右。

4.将煮好的荷兰豆捞出来，控干水分；生姜、大葱、大蒜全部剁成碎末。肉丝根据自己的喜好切，我比较喜欢切得粗一点。然后加入一些生抽、淀粉，再用清水搅拌均匀，腌制10分钟左右。

5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。等油温升到5成热的时候，先放入肉丝炒成型。然后再把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

6.把煮过的荷兰豆倒入锅中，然后加入一些蚝油，快速地翻炒均匀。动作一定要快，这样口感才会比较好。

7.再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。

8.最后把炒好的荷兰豆，盛出装盘即可。

二、甜豆炒肉丝的做法步骤图，甜豆炒肉丝怎么做

食材

主料

甜豆

300g

瘦肉

170g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适亩冲扒量

大蒜

1根

生粉

少量

步骤

1.所有食材。

2.把甜豆两边的老筋撕掉，并清洗一遍。

3.瘦肉切成薄片，加适量判并盐，酱油，生粉腌制十分钟。

4.锅里烧开适量水，先把甜豆焯水。

5.再过一遍冷水，捞起沥干备用；大蒜清洗干净后切段备用。

6.热锅下油，把大蒜根部放进炒香。

7.再把肉片加入，大火翻炒。

8.再把剩下的蒜叶加入翻炒。

9.然后把甜豆加入，翻炒数十秒后加少量水焖半分钟左右。

10.最后加适量盐和酱油调味便可。

小贴士

1.买的时候要挑选嫩的甜豆。

2.甜豆先焯水，再过冷水，这样才能使得迅昌炒出来的甜豆仍是脆绿的。

三、橄榄菜甜豆炒肉丝的做法

材料

甜豆，瘦肉，橄榄菜，蒜头，生抽，鸡精，生粉，盐

做法

1.甜豆撕去两边筋，洗净备用

2.瘦肉歼薯切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制

3.蒜头去皮，剁成蒜泥

4.锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散；

5.肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）

老野 6.锅中留有底油，倒入蒜泥爆香

7.倒入甜豆翻炒

8.倒入橄榄菜翻炒

9.最侍改喊后倒入肉丝稍微炒匀，即可