上海名吃十大排行榜

上海名吃十大排行榜具体如下：

第十名：上海阳春面

阳春面就是我们常说的清汤面，看起来极其简单，但做起来可不简单。这是江南地区的特色小吃之一，面需要做的爽滑劲道，汤一般用的是清汤，但是里面滴上几滴香油，这个汤就变得不平凡。然后撒上葱花，老远就能闻到香味儿。

第九名：素菜包

上海人喜欢把包子叫作馒头，素菜包叫素菜馒头（不知道杭州小笼包是不是叫杭州小馒头），里面的馅子用的全是素菜调制，例如青菜，冬菇，豆干等，蒸好后表皮松软，馅儿咸香，一口接一口让你停不下来。其中尤以春风松月楼的素菜包最为出名。

第八名：上海蟹壳黄

上海蟹壳黄可不是螃蟹，就如老婆饼没有老婆一样。它是一道面食类小吃，因为做好之后有些像蟹壳一样，所以叫蟹壳黄。说白了其实就是一种大饼，是用油酥面和发酵面制作而成，馅子有咸有甜，口味较多。

第七名：五香豆

五香豆在上海可是大名鼎鼎，是知名小吃，相传，这道小吃在上个世纪，五六十年代由老城隍庙兴隆郭记所创，他在里面放了五种特殊的香料，还没有吃到豆子，就有一股奶油香味儿飘来，所以又叫城隍奶油五香豆。

第六名：条头糕和薄荷糕

若是问上海的高点有多少，只怕两只手都数不过来。但其中以条头糕和薄荷糕最为出名。条头糕是用玫瑰细沙渗晌作为馅料，香甜可口。而薄荷糕是面粉里掺了薄荷粉，这是一道夏季常吃的小吃，清凉下火。

第五名：上海生煎包

上海生煎可是远近闻名的小吃，其实也就是把包子煎着来吃，里面用的馅子以猪肉为主，在锅里煎熟后再撒上悉喊隐芝麻葱花点缀，咬一口汁水四溢，吃了就停不下来。

第四名：排骨年糕

这是一道油炸小吃，也是历史久远。首先它需要把面粉等材料做成糊状睁厅，然后再裹在排骨的表面，之后下入油锅里炸，炸好之后表皮软糯酥脆，香气四溢，里面的排骨肉质鲜嫩，丝毫不柴，二者的搭配实在是天作之合。

第三名：高桥松饼

高桥是上海的一个镇，这个地方有很多有名的点心，其中高桥松饼便是其中之一。高桥松饼层次分明，所以又被称为千层饼。它看起来像是月饼，但是吃起来酥脆可口，余味无穷。

第二名：上海梨膏糖

上海梨膏糖不仅是上海的特色小吃，还是上海的土特产之一，中华老字号。它主要是以雪梨和白鸭梨作为原材料，然后再辅以各种中草药，得到了很多人的追捧，名扬海外。

第一名：南翔小笼包

你是不是以为南翔小笼包该叫南翔小馒头了，错，它被叫作南翔大肉馒头，是嘉定南翔镇的一道特色小吃。南翔小笼包对馅儿极其讲究，用的是猪夹心腿肉，然后再辅以调料，皮也不用发酵，直接用精面粉制作而成，咬一口皮薄多汁，味道极其鲜美。

上海名吃十大排行榜如下：

1、生煎馒头

上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

2、南翔小笼包

一说到上海的小笼包，南翔小笼包自然是最有名气的，作为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形纳余态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼岁冲蒸熟，故称“小笼包”。

3、上海酱鸭

江浙沪一带都有吃酱鸭的乎茄歼习惯，说到上海的酱鸭，更加体现了浓油酱赤的特点，鸭肉鲜嫩、咸甜适中、香浓味醇、色泽红亮。酱鸭”绿杨村“的不错，野鸭做的酱鸭，瘦瘦的，没有油腻感，有辣味。梅陇镇酒家，鹭鹭酒家的也不错。”光明“的人气足，排队的人里三层外三层的。

4、鲜肉月饼

鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡，所以吃起来远没有云腿月饼那么油腻。以老大房和光明大酒家的鲜肉月饼最为有名。

5、四喜烤麸

四喜烤麸是一道经典上海菜，“四喜”是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种料，因为名字喜气，所以年菜之必上。可以当凉菜下酒吃，适合喜好甜口的食客。

6、鸽蛋圆子

鸽蛋圆子是沪菜菜谱之一，以鸽蛋为制作主料，鸽蛋圆子的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。鸽蛋圆子的特色：糯米滑润、冷而不硬、糯而不粘、香甜清凉。鸽蛋圆子是豫园“桂花厅点心店”经营的最负盛名的特色点心。

7、油墩子

油墩子是上海的街头小吃。但是现在非常少见了，可以去上海的一些古镇寻找，将调稀了的面糊倒入椭圆形的铁勺中，再加些葱花和萝卜丝，再盖上一层面糊，最后放入油锅中煎炸，出来的油墩子黄澄澄的，非常诱人，光是看着就让人直咽口水。

8、蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。

9、擂沙圆

擂沙圆是上海市乔家栅点心店的汉族传统名点之一，已有70多年的历史，在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味，又有赤豆芳香，因无汤水，便于携带，冷热皆宜，别具特色。有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。

10、排骨年糕

排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。