最有名的鲁菜有哪些名字呢(最有名的鲁菜有哪些名字呢图片)

一、济南地都有哪些有名的鲁菜馆呢？

1.闫府雅食(银丰店)

闫府雅食(银丰店)，位于济南市历下区龙洞街道银丰财富广场群楼B116室，这家鲁菜馆在济南很出名，口碑非常好，这里属于一家高端的鲁菜馆，这里每一道菜的分量都非常足，比一般的馆子都多。

2.二小姐私房菜

二小姐私房菜，位于济南市历下区泉城路三联家电后启明街97-2 ，这家鲁菜馆人均消费80元，这家菜馆最然在僻静的小巷子里，但是依旧阻挡不住络绎不绝的探访美食者。

3.济南雪山炒鸡总店

济南雪山炒鸡总店，位于山东省济南市市中区-白马山街道安澜北路巷和家宴雪山炒鸡济南老店，这家老店已经开办了10年了，师傅的手艺一直都很好，把一直普通的鸡肉炒成人间美味。

4.聚丰德

聚丰德，位于济南市市中区经五路11号(经五路与大纬二路交叉口东北角），这是一家老字号鲁菜馆，人均消费76元，这里的厨师的技艺都很精湛，是一流的鲁菜大师。

5.大观酒楼

大观酒楼，位于济南市市中区大观园内北区西南头，这家鲁菜馆人均消费77元，这里有很多招牌美食。例如枣庄回锅羊肉汤、枣庄辣子鸡等，都是一等一的美味。

6.记忆味道

记忆味道，位于济南市历下区高新区凤凰路与花园东路交叉口，这家鲁菜馆的价格非常亲民，人均消费36元，菜肴包含了许多家常菜，能吃出妈妈的味道。

7.味道枣庄辣子鸡(滨河花苑店）

味道枣庄辣子鸡(滨河花苑店），位于济南市莱芜区区龙潭东大街141号(六区南门) ，枣庄辣子鸡是一到名菜，很多人都喜欢这道菜，而这家的辣子鸡非常地道，味道纯正，食客们都很满意。

8.老济南排骨

老济南排骨，位于济南市天桥区生产路延长线东侧30-32，这家排骨店人均消费23元，这里的排骨肉质软嫩，味道香浓，并且老板的其他的菜也炒的非常好吃。

9.于家桥鲁菜馆

于家桥鲁菜馆，位于济南市天桥区铜元局前街与铜元局后街交叉口，这家鲁菜馆人均消费59元，虽然这家店从外观上看上去很破旧，但是这里的菜是真的好吃，所以千万不要别外表所迷惑。

10.聚义堂饭庄。

位于济南市历下区泉城路26号世茂广场二期二组团302，这家鲁菜馆人均消费77元，这家店的空间面积非常大，很多人喜欢把生意宴会顶在这里举行。

二、鲁菜有哪些？

一、九转大肠

二、葱烧海参

三、糖醋鲤鱼

四、油焖大虾

五、糖醋里脊

六、三丝鱼翅

七、孔府烤鸭

八、拔丝香蕉

九、奶汤蒲菜

十、木须肉

十一，葱油鱼

三、最平民的鲁菜？

醋熘白菜是一道最平民的鲁菜，口感色泽银红，酸甜辣香。基本上山东家家都会做！口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。

四、潮州有哪些有名的特产呢？

潮州特产有:芝麻茶 杏仁茶 鸭母稔 春饼 笋粿 桂花肠 沙茶果 糯米猪肠 芋丝果 咸水果 无米果 蚝烙 肠粉 牛杂果条 炒果条 糕果 潮州牛肉丸 翻沙芋 糕烧番薯 凤凰浮豆干 麦生糖 虾酥 猪脚圈 地豆斑、芝麻斑 溪口卤鹅肉 甘草水果 甘筒(土豆)果 宵米 南瓜芋泥 甜汤 炒冰花 虾卷 鱼饺 珍珠丸 腐乳饼 草果膏 意溪大涝饼 潮州肠粉（与广州肠粉不相同）味道不错。

五、有名的潮汕潮剧有哪些呢？

　潮剧著名演员有：谢大月、芦吟词、谢吟、杨其国、陈华、黄玉斗、洪妙、郭石梅、蔡锦坤、李有存、方展荣、姚璇秋、范泽华、吴丽君、张长城、黄瑞英、黄盛典、叶清发等。潮剧传统剧目可分为两大类：一类来自南戏传奇和杂剧，如《琵琶记》、《荆钗记》、《白兔记》、《拜月记》、《珍珠记》、《蕉帕记》、《渔家乐》等。另一类取材当地民间传说故事或实事编撰的地方剧目，如《荔镜记》、《苏六娘》、《金花女》、《柴房会》、《龙井渡头》等。推荐的剧目　　1、扫窗会（姚璇秋、翁銮金） 　　2、庐林会（范泽华、黄清城） 　　3、井边会（姚璇秋、陈瑜、李有存、孙暹龙） 　　4、回书（张长城、陈瑜、郑建英） 　　5、磨房会（范泽华、张长城） 　　6、闹钗（方展荣、谢素贞、陈郁英、陈丽璇） 　　7、赵宠写状（叶清发、陈丽璇） 　　8、闹开封（张长城、朱楚珍、方展荣、吴玲儿等） 　　9、杨令婆辨本（洪妙、林银门） 　　10、包公会李后（洪妙、蚁锡深） 　　11、薛仁贵回窑（陈书橱、温美蕉） 　　12、柴房会（方展荣、吴楚珊） 　　13、庵堂认母（王少瑜、周细卿） 　　14、庵堂认母（吴丽君、陈学希） 　　15、六月雪（郑建英、胡娟） 　　16、梅亭雪（姚璇秋、陈瑜） 　　17、嫦娥奔月（郑健英、郑仕鹏） 　　18、孟姜女过关（吴楚珊、孙暹龙） 　　19、益春藏书（王少瑜） 　　20、泼水记（李泽瑞、刘育生等） 　　21、芦林会（郑小霞、陈学希） 　　22、六月雪（郑小霞） 　　23、苏六娘（电影录音） 　　24、陈三五娘（电影录音） 　　25、刘明珠（电影录音） 　　26、江姐（姚璇秋、谢素贞、方展荣等） 　　27、彭湃（陈秦梦、林舜卿、郑健英等） 　　28、蝶恋花（郑健英、吴文兰、张小重等） 　　29、万山红（姚璇秋、谢素贞、林玩贞等） 　　30、换偶记（洪妙等） 　　31、白兔记（范泽华、张长城、陈瑜、温美蕉） 　　32、金花女（郑小霞、陈学希、林舜卿、李有存等） 　　33、张春郎削发（中唱1984年版本） 　　34、辞郎洲（姚璇秋、翁銮金、谢素贞等） 　　35、续荔镜记（姚璇秋、叶清发、张长城等） 　　36、续荔镜记（吴丽君、黄清城、翁銮金等） 　　37、汉文皇后（郑小霞、陈学希、张长城等） 　　38、飞龙女（吴玲儿、方展荣、郑小霞等） 　　39、古琴案（方展荣、吴玲儿、吴丽君等） 　　40、苏后复国（郑小霞、陈瑜等） 　　41、袁崇焕（陈秦梦、林玩贞等） 　　42、赵氏孤儿（范泽华、陈光耀等） 　　43、审皇后（郑健英、陈光耀、钟怡坤、王少瑜等） 　　44、告亲夫（郑建英、曾馥、陈文炎等） 　　45、柳明月义救孤儿（郑健英、周若虹、许惠琴等） 　　46、救风尘（郑健英、王少瑜、陈文炎等） 　　47、绣襦记（王少瑜、胡娟等） 　　48、南唐遗事（钟怡坤、郑健英等） 　　49、血染南梁宫（王少瑜、郑建英、钟怡坤等） 　　50、血溅美人图（王少瑜、胡娟、郑薇等） 　　51、花笺状（王少瑜、黄振龙等） 　　52、荆钗记（王少瑜、吴文兰、林玩贞等） 　　53、嫦娥奔月（钟怡坤、杜冰、曾馥等） 　　54、美人泪（郑健英、周细卿等） 　　55、银锁怨（郑健英、陈丽玉、钟怡坤等） 　　56、三篙恨（郑小霞、胡娟、蚁锡深等） 　　57、屠夫状元（钟维、魏璇卿、马婵如等） 　　58、谢瑶环（曾馥、吴文兰、陈文炎等） 　　59、香罗帕（陈丽璇、马婵如等） 　　60、龙女情（王少瑜、钟怡坤、周细卿、黄学勇） 　　61、宝莲灯（邱楚霞、许淑婉、陈廷良等） 　　62、七日红（唐龙通、许淑婉等） 　　63、莫愁女（邱楚霞、郑跃生、许淑苑等） 　　64、二度梅（邱楚霞、许淑苑、陈廷良等） 　　65、五女拜寿（邱楚霞、唐龙通、黄少华等） 　　66、回唐山（潮州团） 　　67、梁山伯与祝英台（郑莎、李娜等） 　　68、逼上梁山（蔡植群、郑莎等） 　　69、彩楼记（郑莎、蔡植群等） 　　70、杨八姐闯幽州（郑莎、赖舜娥等） 　　71、文武香球（郑莎、蔡植群、王文和等） 　　72、姐妹易嫁（陈芳生、赖舜娥等） 　　73、江秀卿（李娜等） 　　74、红珊瑚（陈丽玲、赖舜娥等） 　　75、罗衫记（陈丽玉、许惠琴、陈大筐等） 　　76、孝妇杀家姑（王瑞芬、林洁、张桂坤等） 　　77、珍珠塔（邱应发、田佩兰、陈丽玉、廖文卿等） 　　78、飞龙刺狄青（张秀兰、李丽容、黄素玲、陈家汉等） 　　79、武则天亲断梨花案（陈丽玉、张桂坤、陈家汉等） 　　80、春香传（李楚卿、许悦蓉等） 　　81、血溅美人图（李楚卿、许悦蓉、郑薇等） 　　82、张古董借妻（李楚卿、彭钟亮、胡娟等） 　　83、火烧临江楼（李楚卿、吴文兰等） 　　84、孔雀东南飞（李丽容、郑莎等） 　　85、孟丽君会苏映雪（黄楚霞、方壮华等） 　　86、白蛇传（黄芝香、肖岳潮、方壮华等） 　　87、杨门女将（张楚吟、黄芝香等） 　　88、白玉扇（黄芝香、肖岳潮等） 　　89、金龙银凤（黄芝香、周辉南等） 　　90、柯山红日（普宁二团） 　　91、红鬃烈马（余林侬、陈燕鸣等） 　　92、弓剑情（余林侬、陈燕鸣等） 　　93、陆文龙归宋（余琳侬、陈燕鸣、陈乔、张仕耀等） 　　94、古堡恩仇记（余林侬、陈燕鸣等） 　　95、歌女剑刺江西王（陈燕鸣、麦素芝等） 　　96、王莽篡汉（陈燕鸣、陈乔等） 　　97、乱世佳人（林羡、陈经伦等） 　　98、秦香莲（陈舜卿等） 　　99、铁面县令怒斩玉面狼（林娟、黄派林、陈舜卿等） 　　100、猫儿换太子（林娟、陈舜卿等） 　　101、粉妆楼（林娟、林玉等） 　　102、龙井渡头（吴丽华、林若英、林静香等） 　　103、秦王李世民（许淑娥、吴丽华等） 　　104、十五贯（林炳利、黄明强、周芝圃等） 　　105、包公铡侄（林令勇、周芝圃、林炳利等） 　　106、周不错（周芝圃等） 　　107、王魁休妻（电台版） 　　108、刘璋下山（惠来，李开珠、吴玉华等） 　　109、生死牌（揭西，林木汉等） 　　110、秦香莲（马丽端、曾友禄等） 　　111、赵少卿（陈碧霞、许云坡等） 　　112、一门三进士（方巧玉、陈楚惠等） 　　113、四郎探母（许云波、陈美云等） 　　114、朱玉莲（柳惜春、许云波、李美英等） 　　115、杨乃武与小白菜（陈碧霞、陈碧玲等） 　　116、桃园奇冤（方巧玉、陈楚惠等） 　　117、苦尽甘来（陈碧霞、许云坡等） 　　118、玉堂春（陈美云、方桦等） 　　119、秦凤兰（陈美云、庄静静等） 　　120、孟舍落难（陈嫦娥、许云坡等）

六、鲁菜有哪些特色？

山东菜又称鲁菜。它名菜众多。口味独特，咸淡适宜，做工精细。融合各家之长处，又自造新奇。食物用料讲究，新鲜。刀功一流，火侯掌握的到位。

七、鲁菜有哪些名菜？

山东最出名的13道名菜，特色鲁菜合集，鲜香脆嫩，不愧是名菜之首。山东的名菜在我们中国都是非常出名了。山东菜也叫鲁菜，鲁菜是中国八大菜系的排名第一，中国八大菜系排名是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。排名第一的鲁菜，口味特点是：鲜香脆嫩，突出原味，以咸鲜味为主。鲁菜的烹饪工艺以：烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊等。今天我来分享山东最出名的13道名菜，看看有没有你喜欢的一道菜呢？

1、九转大肠

九转大肠是山东十大经典名菜之一。九转大肠也是山东省济南市的一道传统名菜。九转大肠顾名思义就是选用猪大肠做为主原料，将猪大肠处理好清洗干净焯水后，放入油锅里炸至金黄后捞出，加入十多种香料和调味料，清水文火炖煮至入味。九转大肠的外观颜色红润油亮，非常好看，吃起来的口感：酸甜，香咸，微辣，非常好吃有嚼劲。

2、爆炒腰花

爆炒腰花是山东的十大经典名菜之一。爆炒腰花是选用猪腰子为主原料，加入了荸荠，大葱，干辣椒等。将猪腰处理好洗净切片，再切成腰花后放入清水里，加入生姜，花椒浸泡3个小时，荸荠切片备用。锅里倒入食用油，油热下入干辣椒，腰花大火翻炒均匀，加入荸荠翻炒几下，加入调料汁（料汁里有酱油，白糖，味精，白醋，湿淀粉等），葱段大火爆炒至熟装盘即可。爆炒腰花的口感：腰花滑嫩可口，鲜嫩微辣，非常下饭好

3、糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。糖醋鲤鱼是选用黄河鲤鱼作为主原料，将鲤鱼处理好洗净，在鲤鱼背两边切些刀口方便入味。往碗里加入清汤，酱油，料酒，醋，白糖，食盐，湿淀粉兑成料汁备用。将鲤鱼沾上面粉，放入油锅里炸至金黄后捞出装盘，锅里倒入食用油，下入生姜，葱炒香，下入调好的料汁，翻炒至浓稠后浇在鲤鱼上即可。糖醋鲤鱼的口感：鲤鱼香嫩酥软，酸甜香咸好吃。

4、糖醋里脊

糖醋里脊是山东十大经典名菜之一。糖醋里脊是选用猪里脊肉为主原料，将里脊肉洗净切成条状，放入碗里，加入鸡蛋液，盐，料酒，白胡椒粉拌均匀腌制20分钟，再裹上干面粉，放入油锅里炸至金黄，再复制一遍后备用，锅里留底油，加入番茄酱，白醋，白糖，淀粉水，食盐翻炒至浓稠，下入炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上料汁后装盘即可。糖醋里脊外观红亮好看，吃起来的口感：酸甜酥脆可口，非常受到小朋友的喜爱。

5、油爆双脆

油爆双脆是山东特色名菜之一。油爆双脆是选用鸡胗，猪肚，猪腰作为主食材，加入辣椒，蒜薹为配菜。加入食用油大火爆炒而成的。油爆双脆吃起的口感：脆嫩滑口，清爽脆口，微辣好吃。

6、油焖大虾

油焖大虾是山东的特色名菜之一。油焖大虾是选用大虾或是小龙虾作为主食材，经过大火爆炒，油焖而成的。油焖大虾油亮红润，吃起来的口感：香咸鲜嫩，虾肉紧实，非常好吃。油焖大虾受到很多人的喜爱。

7、糟溜鱼片

糟溜鱼片是山东地方的名菜。糟溜鱼片选择黄鱼做为主食材，处理好洗净去骨切薄片，加入食盐，蛋清，淀粉，拌均匀，锅里放入食用油，下入鱼片翻炒至变色装盘，下入高汤，食盐煮开，下入鱼片，小火烧滚，加入糟卤，白糖，食盐，味精，水淀粉煮开后倒入汤盆里，淋上热油即可。糟溜鱼片的口感：鱼肉滑嫩，汤汁浓稠，非常不错的一道名菜。

8、一品豆腐

一品豆腐是山东特色名菜。一品豆腐是用嫩豆腐，加入高汤，香葱和调味料制作而成。豆腐是一种非常好的平民菜，价格低廉，含有优质的蛋白质和钙元素等营养。豆腐红烧，煮汤都非常不错

9、葱烧海参

葱烧海参是山东十大经典名菜之一，也是烟台，青岛等地的传统名菜。葱烧水发海参选用海参，大葱作为主食材，加入调味料烧制而成的名菜。葱烧海参的海参是一种非常滋补身体的食材，最适合作为秋冬季节滋补身体食用。葱烧海参的口感：海参柔软香滑，香咸可口，很不错哦。

10、木须肉

木须肉是山东地区的传统名菜。木须肉是选用猪瘦肉和黄花菜，木耳，笋片等食材，加入调味料制作而成的。木须肉的肉质洁白，吃起来口感：香嫩滑口，鲜咸好吃。木须肉是一道老少皆宜的名菜。

11、扒原壳鲍鱼

扒原壳鲍鱼是山东青岛地区的传统名菜。扒原壳鲍鱼是选用鲍鱼作为原料，加入调味料烧作成的。扒原壳鲍鱼的鲍鱼是非常滋补身体的食材，也是适合老少皆宜的美食。扒原壳鲍鱼的鲍鱼肉质鲜嫩，香咸有嚼劲，非常好吃

12、把子肉

把子肉是山东传统名菜。把子肉是选用猪五花肉，切成条状后，加入调味料腌制入味，放入锅中加入调味料炖煮至1个小时左右捞出。把子肉外观红润好看，吃起来的口感：五花肉香咸，软糯可口，把子肉的肥肉肥而不腻，瘦肉不柴，非常好吃

13、芙蓉鸡片

芙蓉鸡片是山东的名菜之一。芙蓉鸡片是以鸡胸肉，鸡蛋等食材制作而成的。芙蓉鸡片的鸡片就是鸡胸肉，鸡胸肉是一种低脂，高蛋白质，肉质鲜嫩可口，最适合怕长胖的女士食用了。芙蓉鸡片的口感：鸡肉滑嫩，鲜咸可口，非常好吃。

八、鲁菜的名字都有那些？

1、九转大肠

九转大肠是山东十大经典名菜之一。九转大肠也是山东省济南市的一道传统名菜。九转大肠顾名思义就是选用猪大肠做为主原料，将猪大肠处理好清洗干净焯水后，放入油锅里炸至金黄后捞出，加入十多种香料和调味料，清水文火炖煮至入味。九转大肠的外观颜色红润油亮，非常好看，吃起来的口感：酸甜，香咸，微辣，非常好吃有嚼劲。

2、爆炒腰花

爆炒腰花是山东的十大经典名菜之一。爆炒腰花是选用猪腰子为主原料，加入了荸荠，大葱，干辣椒等。将猪腰处理好洗净切片，再切成腰花后放入清水里，加入生姜，花椒浸泡3个小时，荸荠切片备用。锅里倒入食用油，油热下入干辣椒，腰花大火翻炒均匀，加入荸荠翻炒几下，加入调料汁（料汁里有酱油，白糖，味精，白醋，湿淀粉等），葱段大火爆炒至熟装盘即可。爆炒腰花的口感：腰花滑嫩可口，鲜嫩微辣，非常下饭好吃。

3、糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。糖醋鲤鱼是选用黄河鲤鱼作为主原料，将鲤鱼处理好洗净，在鲤鱼背两边切些刀口方便入味。往碗里加入清汤，酱油，料酒，醋，白糖，食盐，湿淀粉兑成料汁备用。将鲤鱼沾上面粉，放入油锅里炸至金黄后捞出装盘，锅里倒入食用油，下入生姜，葱炒香，下入调好的料汁，翻炒至浓稠后浇在鲤鱼上即可。糖醋鲤鱼的口感：鲤鱼香嫩酥软，酸甜香咸好吃。

4、糖醋里脊

糖醋里脊是山东十大经典名菜之一。糖醋里脊是选用猪里脊肉为主原料，将里脊肉洗净切成条状，放入碗里，加入鸡蛋液，盐，料酒，白胡椒粉拌均匀腌制20分钟，再裹上干面粉，放入油锅里炸至金黄，再复制一遍后备用，锅里留底油，加入番茄酱，白醋，白糖，淀粉水，食盐翻炒至浓稠，下入炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上料汁后装盘即可。糖醋里脊外观红亮好看，吃起来的口感：酸甜酥脆可口，非常受到小朋友的喜爱。

5、油爆双脆

油爆双脆是山东特色名菜之一。油爆双脆是选用鸡胗，猪肚，猪腰作为主食材，加入辣椒，蒜薹为配菜。加入食用油大火爆炒而成的。油爆双脆吃起的口感：脆嫩滑口，清爽脆口，微辣好吃。

6、油焖大虾

油焖大虾是山东的特色名菜之一。油焖大虾是选用大虾或是小龙虾作为主食材，经过大火爆炒，油焖而成的。油焖大虾油亮红润，吃起来的口感：香咸鲜嫩，虾肉紧实，非常好吃。油焖大虾受到很多人的喜爱。

7、糟溜鱼片

糟溜鱼片是山东地方的名菜。糟溜鱼片选择黄鱼做为主食材，处理好洗净去骨切薄片，加入食盐，蛋清，淀粉，拌均匀，锅里放入食用油，下入鱼片翻炒至变色装盘，下入高汤，食盐煮开，下入鱼片，小火烧滚，加入糟卤，白糖，食盐，味精，水淀粉煮开后倒入汤盆里，淋上热油即可。糟溜鱼片的口感：鱼肉滑嫩，汤汁浓稠，非常不错的一道名菜。

8、一品豆腐

一品豆腐是山东特色名菜。一品豆腐是用嫩豆腐，加入高汤，香葱和调味料制作而成。豆腐是一种非常好的平民菜，价格低廉，含有优质的蛋白质和钙元素等营养。豆腐红烧，煮汤都非常不错。

9、葱烧海参

葱烧海参是山东十大经典名菜之一，也是烟台，青岛等地的传统名菜。葱烧水发海参选用海参，大葱作为主食材，加入调味料烧制而成的名菜。葱烧海参的海参是一种非常滋补身体的食材，最适合作为秋冬季节滋补身体食用。葱烧海参的口感：海参柔软香滑，香咸可口，很不错哦。

10、木须肉

木须肉是山东地区的传统名菜。木须肉是选用猪瘦肉和黄花菜，木耳，笋片等食材，加入调味料制作而成的。木须肉的肉质洁白，吃起来口感：香嫩滑口，鲜咸好吃。木须肉是一道老少皆宜的名菜。

11、扒原壳鲍鱼

扒原壳鲍鱼是山东青岛地区的传统名菜。扒原壳鲍鱼是选用鲍鱼作为原料，加入调味料烧作成的。扒原壳鲍鱼的鲍鱼是非常滋补身体的食材，也是适合老少皆宜的美食。扒原壳鲍鱼的鲍鱼肉质鲜嫩，香咸有嚼劲，非常好吃。

12、把子肉

把子肉是山东传统名菜。把子肉是选用猪五花肉，切成条状后，加入调味料腌制入味，放入锅中加入调味料炖煮至1个小时左右捞出。把子肉外观红润好看，吃起来的口感：五花肉香咸，软糯可口，把子肉的肥肉肥而不腻，瘦肉不柴，非常好吃。

13、芙蓉鸡片

芙蓉鸡片是山东的名菜之一。芙蓉鸡片是以鸡胸肉，鸡蛋等食材制作而成的。芙蓉鸡片的鸡片就是鸡胸肉，鸡胸肉是一种低脂，高蛋白质，肉质鲜嫩可口，最适合怕长胖的女士食用了。芙蓉鸡片的口感：鸡肉滑嫩，鲜咸可口，非常好吃。

九、鲁菜的代表菜有哪些？

1.九转大肠

鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”；由山东省烹饪协会主办，行业...

2.爆炒腰花

爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

3.糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。

4.葱烧海参

鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。由山东省烹饪协会主办，行业协会主导、媒体参与、百姓票选的鲁菜地方代表...

5.油爆双脆

油爆双脆属鲁菜，是山东，山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。色、香、味、形兼备的特色美食。在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉。

十、车村有哪些有名的景区呢？

河南省车村镇位于豫西伏牛山腹地，洛阳市、嵩县南部，地处洛阳市、南阳市、平顶山市和嵩县、栾川县、南召县、鲁山县、汝阳县“三市五县”结合部，地跨北纬33°38 ′至33°55 ′、东经111°50 ′至112°7 ′之间，311国道纵贯全境。镇域总面积556平方公里，耕地面积2.8万亩，为河南省第一版土大镇。车村镇生态旅游资源丰富，是伏牛山生态旅游规划的核心区。目前，开发建设了白云山5A级、木札岭4A级旅游景区和卧龙谷、石佛山、龙池十八瀑、栖凤峡等4个生态休闲胜地。该县旅游产业占生产总值的50%以上，旅游从业人员达到13000余名。