经典鲁菜100款书籍推荐(经典鲁菜100款书籍推荐图片)

一、书籍推荐经典耐看？

《围城》

中文世界里的极品，这本书能让你领略中文之美，如果你想成为一个幽默有趣的人，这本中文书是必读的，钱钟书真是太有趣太有才了。

《上帝与新物理学》

彻底刷新三观的神作，一本把深奥晦涩的科学道理和哲学问题说得浅显易懂的神作，宇宙是从什么时候开始的？宇宙由什么构成？宇宙是谁设计的吗？神真的存在吗？我们的命运是自己主宰的吗？宇宙之外是什么？各种终极问题的思考，大脑的高潮一波波……

二、尼采经典书籍，推荐？

尼采最经典的作品是《悲剧的诞生》、《查拉图斯特拉如是说》、《权力意志》。

《悲剧的诞生》是尼采早期的一本著作，它表面上讲的是美学，实则是用其美学思想来阐述其哲学思想。尼采在书中提出了日神和酒神精神，日神是阿波罗，象征着图像的美，是积极向上的，是理性的。酒神是音乐美，是迷醉状态下情感的冲动，整个人类的艺术就是日神酒神的冲突融合，尼采还预示日神的时代必将过去，酒神的时代必将到来。这部著作是尼采哲学的开端，也大致勾勒出其后整个哲学的轮廓。

《查拉图斯特拉如是说》是尼采的一部诗体著作，讲的是智者查拉图斯特拉在人世间传播智慧，启迪人心的故事（不是正统的哲学著作，是很典型的通过故事讲哲学），在这部书中，尼采提出了“超人”“永恒轮回”等他的重要哲学思想，是囊括尼采思想最全面的著作，也是他最著名的著作。

《权力意志》，晚年的尼采想总结其一生的哲学思想，以反对传统道德为根基，重估一切价值。这可以说是最浩大的工程，尼采为此做了大量笔记，可他最后还是放弃了这部著作的编写，没过几年就疯了。疯后，笔记由其妹妹整理成两大册的《权力意志》，成为了尼采哲学最后的，也是最耀眼的辉煌。不过他妹妹对这些笔记做过篡改，所以她整理的版本不足为信，商务印书馆出版的权力意志是由后世学者根据笔记原稿整理的，可以说最真实的体现了尼采。

此外，尼采的名作还有《不合时宜的思考》《快乐的科学》《偶像的黄昏》《反基督》《瓦格纳事件》《瞧！那个人（尼采自传）》等，都比较重要。

尼采还写过一部书叫《人性的，太人性的》，是格言体，因此读它不会费太多时间。尼采不光是哲学家，还是心理学大师（去看看弗洛伊德对他的评价就知道了），此书中有些部分专教你如何与人交往，很实用。

三、经典鲁菜？

1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首。

2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。

3、九转大肠：山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一。

4、葱烧海参：鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，是山东广为流传的风味名菜。

 5、清汤柳叶燕菜：又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。整道菜营养价值极高。

四、女性书籍推荐经典好书？

推荐经典好书：

1、《傲慢与偏见》很喜欢达西先生和伊丽莎白

2、《简爱》

3、《漂亮朋友》爱情在欲望与现实面前是件奢侈品

4、《黑色郁金香》

5、《飘》

6、《雪国》川端康成的 爱情若即若离的朦胧美感体现的淋漓尽致

7、《尹豆的舞女》也是这样的风格

8、《玩偶之家》

9、《巴黎圣母院》

五、权谋学经典书籍推荐？

我国权谋学源远流长，充满了智慧。经典书籍挺多，像《孙子兵法》，《鬼谷子》，《吕氏春秋》，《韩非子》，《战国策》，《淮南子》，《贞观政要》，《三国演义》，《冰鉴》，《智囊》，等等。

六、推荐几本经典哲学书籍？

《论逻辑学》（Organon）- 亚里士多德

《蒙田随笔集》（Essays）- 米歇尔·蒙田

《论法的精神》（The Spirit of the Laws）- 孟德斯鸠

《康德哲学体系》（Critique of Pure Reason）- 康德

《查拉图斯特拉如是说》（Thus Spoke Zarathustra）- 尼采

《被遗忘的存在》（Being and Time）- 海德格尔

《伦理学》（Ethics）- 亚里士多德

《论人类不平等的起源和基础》（Discourse on the Origin and Basis of Inequality Among Men）- 卢梭

《不批判的哲学》（Philosophy Without Criticism）- 吉尔德尔

《自然神论》（Natural Theology）- 威廉·潘恩

这只是哲学经典的冰山一角。哲学是一个广泛而丰富的学科，希望这些建议能够帮助您开始探索。

七、古代辩论经典书籍推荐？

《盐铁论》是西汉桓宽根据著名的“盐铁会议”记录整理撰写的重要史书，文学体裁为对话体。书中记述了当时对汉昭帝时期的政治、经济、军事、外交、文化的一场大辩论。

盐铁论争论的核心是桑弘羊之首倡导的国营垄断和自由经济之争论，为当今的中国很有借鉴作用。收藏于国家图书馆。

八、管理书籍推荐经典好书？

《冯唐成事心法》作者冯唐

简介

他是热爱文艺的管理专家，是精通麦肯锡与曾国藩成事学的商业领袖，是医学博士出身的投资人。10年麦肯锡战略规划经验，5年华润医疗集团创始心得，5年中信资本投资管理启示——冯唐20年持续跨界成事经验，凝结成这本《冯唐成事心法》。冯唐说：“我将自己二十年职业管理生涯中吃过的苦、踩过的雷、翻过的山、见识过的人，总结为‘冯唐成事心法’。”以西方麦肯锡管理方法为经，以中国经典成事智慧为纬，融合冯唐20年职场亲身实践的经验，以冯唐独特观点+方法语录提炼+丰富运用场景+经验案例+实战方法为内容框架，助你在现实中修行，在工作中求法，在沟通中识人，在思考中升级。写给每一个想干事、能干事、持续成大事的人。

九、鲁菜经典菜？

鲁菜是八大菜系之首，也是历史最悠久的一种菜系，在明清时期，大量的山东厨子进京，带着菜品进入宫廷厨房，师傅们技术娴熟，刀法精湛，开创了大量的菜品，在齐鲁大地广为流传，很多人喜欢吃个洋快餐，以显示自己的高贵之处，其实那玩意没半点精髓，照着国内的鲁菜系，差得太远了，煎、炒、烹、炸、腊、盐、蒸、煮、酿、煎、烤、蜜、拔、爆、醋、酱，都是鲁菜的烹调技法，得天独厚的环境，让鲁菜更为丰富，食材有果蔬、家禽、海鲜、山菌和干珍制品，世人称之为“食在中国，火在山东”。

山东民风淳朴，待客豪爽，讲究礼仪和牌面，注重质量，深受孔子礼食思想的影响，无论宴请还是聚会，都能体现出鲁菜典雅大气的一面，鲁菜历史悠久，分布在济南、孔府和胶东，鲁菜虽然闻名，但正宗的鲁菜馆子很少，原因也很好理解，原本就是宫廷菜，现在一般只出现在大酒店，街边苍蝇馆子是没有鲁菜的，再就是鲁菜烹饪复杂，对刀功和火候的掌握，都要娴熟，北京较为知名的鲁菜馆，有东兴楼、丰泽园、儒宴等，里面有很多泰斗级的鲁菜大师。

一、九转大肠

九转大肠原名红烧大肠，是一道传统的鲁菜，成菜口感酸、甜、香、咸、辣，制作过程也颇为讲究，先焯水，再油炸，最后再卤制，卤制的时候，锅内要放十余种材料，用微火炮制而成，质地软嫩，肥而不腻，色泽红润，香气怡人，别有一番滋味，对于爱吃大肠的人来说，简直是念念不忘。

二、葱烧海参

葱烧海参在胶东地区，是一道有名的特色菜，胶东就是烟台、青岛等地，该菜属于鲁菜系，成菜柔润香滑，葱段香浓，海参称之为“海八珍”之一，营养自然不用多说了，延缓衰老，增强自身免疫力，微量元素高居大部分食材之首，海参本身略带一丝腥味，而大葱刚好中和了腥味，增加了香气，海参一定要野生的，又肥又嫩，不过实在稀少。

三、糖醋鲤鱼

山东济南的传统名菜，属于鲁菜系，所采用的的食材鲤鱼，就是野生的黄河大鲤鱼，单从食材来讲，野生的比养殖的要好吃，口感不同，黄河大鲤鱼生活在黄河深处，肉质肥嫩，全身鳞亮，很多人甚至都没见过，大师傅在制作这道菜时，先用刀划出口，裹上一层淀粉糊，下油锅炸熟，淋入糖醋汁，外面的脆的，鱼肉很嫩，汤汁酸甜可口。

四、油焖大虾

选用渤海湾的大对虾，再用鲁菜特有的“油焖”手法，海鲜菜自古就大受欢迎，油焖大虾的历史悠久，吃过一次就念念不忘，鲜咸微甜，色泽红亮，入口鲜香醇厚，油焖大虾的制作要领，时间不可焖的太久，熟了就行，过火肉质会变老，影响口感。

五、糖醋里脊

糖醋里脊被评为“山东十大经典名菜”，要选用新鲜的猪里脊肉，成菜鲜咸香脆，汤汁酸甜可口，除了鲁菜以外，糖醋里脊在其他菜系中也有出现，但是要论正宗、正规来说，还得是传统的鲁菜，色泽红亮，香气诱人，酸甜可口，看着就很有食欲。

六、三丝鱼翅

这道菜主要以鱼翅为主，另外搭配海参、鸡腿、冬笋，营养价值高，脂肪含量少，干鱼翅在这道菜中，起到了重要的作用，丰富的胶原蛋白，与鸡腿相辅相成，达到了蛋白质互补的效果，滋养身体，柔顺皮肤，冬笋质嫩味鲜，清脆爽口，一般人群均可食用。

七、孔府烤鸭

鲁菜目前有三大分支，烤鸭来自于孔府菜系，有自己独特的技艺传承，在烤制之前，烤鸭肚子里要塞满八种食材，分别为板栗、山药、小枣、银杏、蘑菇、莲子、蒲菜，用传统的土炉烤制，孔府烤鸭还曾被慈禧品尝过，选用的食材是微山湖麻鸭，麻鸭也是四大名鸭之一，成菜色泽红亮，营养丰富，外脆里嫩。

八、拔丝香蕉

鲁菜对于拔丝系列的菜品，小有成就，也是拔丝菜的发源地，除了拔丝香蕉以外，还有拔丝苹果、拔丝樱桃、拔丝小枣、拔丝山药、拔丝地瓜，属于一道甜品菜，拔丝系列的菜，难就难在熬制糖浆，外脆里嫩，香甜可口，吃的时候要蘸水，香甜可口沁心。

九、奶汤蒲菜

奶汤蒲菜是一道传统名菜，属于鲁菜系，是用奶汤和蒲菜制成，奶汤是猪骨、猪肘、猪肚、猪蹄熬制的汤，放入葱姜，文火慢熬，一直熬到乳白色，营养丰富，鲜美不腻，蒲菜，俗称草芽，是香蒲的嫩茎部分，脆嫩鲜香，两种食材搭配，清淡味美，素有“济南汤菜之冠”的美誉。

十、木须肉

木须肉也叫苜蓿肉，由猪肉片、鸡蛋、黄瓜和黑木耳混炒组成，营养丰富，口感鲜香，老少皆宜，这样的荤素搭配组合，适合大部分人群，肉质滑嫩，黄瓜清脆。

鲁菜常用的烹饪方式有三种，分别为爆、扒、 拔丝，“烹饪之道，如火中取宝”，嫩了不好吃，老了影响口感，对师傅的技艺要求极高，爆的手法，充分体现了鲁菜在火上面的功夫， 汤则讲究清汤和奶汤，菜品繁多，常出现在高档宴席，被列为珍馔美味。

十、鲁菜经典配方？

鲁菜经典德州扒鸡

“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”，是山东德州的传统风味菜肴。它最初是由德州德顺斋创制。在清朝光绪年间，该店用重1000克左右的壮嫩鸡，先经油炸至金黄色，然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和饴糖等调料精制而成。成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美，深受广大顾客欢迎，不久便闻名全国。“德州扒鸡”从创制至今已有近百年的历史，现在许多南来北往的旅客经过德州，都要慕名购买扒鸡品尝；各国来华参观旅游的外宾亦十分喜爱“德州扒鸡”。