鲁菜是哪个地方的特色(鲁菜是哪个地方的特色菜)

一、鲁菜有哪些特色？

山东菜又称鲁菜。它名菜众多。口味独特，咸淡适宜，做工精细。融合各家之长处，又自造新奇。食物用料讲究，新鲜。刀功一流，火侯掌握的到位。

二、鲁菜有什么特色？

鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，在宋朝以后，鲁菜就成为“北方食物”的代表。明清两代的时候，鲁菜成为了宫廷御膳的主要菜系，对东北各地的影响更是大，现今鲁菜是由济南和胶东两地的地方菜演变而成。

它的特点是鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主，十分讲究对于汤的调制，鲁菜擅长“爆、烧、炸、炒”。

三、鲁菜是哪个省的？

鲁菜是山东菜系，为八大菜系之一。早在二、三百年前，许多山东人即到北京开设餐馆，新中国成立前，北京著名的饭庄、酒楼70—80%是山东菜馆，如同和居、全聚德、丰泽园、翠华楼等。随着历史的发展演变，金元以后，济南成了山东省政治、经济、文化的中心。

四、抻面是哪个地方的特色？

抻面与刀削面、剔尖、刀拨面并称为山西四大面食，是山西本土独具地方风味的面食名吃。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味

五、馄饨是哪个地方的特色？

相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨

六、蒜蓉是哪个地方的特色？

蒜蓉娃娃菜应该是家家户户都会吃的一道传统家常菜，这道菜肴并不算哪个地方独有的特色美食，喜欢吃的人基本上都会做。蒜蓉娃娃菜是一道制作工艺特别简单的菜，家常菜中这道菜的制作方法也很简单。蒜蓉娃娃菜在江浙沪地区比较常见,在北方城市则更少一些,因为北方多是肉食动物,所以蒜蓉娃娃菜可能是起源自南方城市的一种菜肴。

七、油条是哪个地方的特色？

河南，油条是深受河南省开封市市民喜爱的早点油炸小吃，品种多样，有正劲小杠油条、翻劲小焦杠油条、双批油条、四批油条、八批油条等。油条是河南特色

八、砂锅是哪个地方的特色？

砂锅源于四川重庆，通过技术上的精炼提高，把中华医学与饮食文化相结合，终于成为人人赞不绝口的美味主食。天王砂锅其汤料采用近20种名贵药材，经3个多小时的熬制而成，其特点：入口汁浓味鲜，辣爽醇香，由于花色品种多，消费档次合理布局，任何层次的消费者都能吃到香辣可口、称心如意的美味面食。

九、叉烧是哪个地方的特色？

叉烧是广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱， 故此叉烧是红色的。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。

十、板面是哪个地方的特色？

板面是我国安徽省阜阳市的特色饮食，一般来说都是做成牛肉板面食用的。现在在河北省的大部分地区有很多做牛肉板面的小饭馆