上海菜鱼香肉丝的做法(上海菜鱼香肉丝的做法大全)

一、海菜的做法？

主料

海菜半斤

香菜梗3棵

蒜6瓣

辅料

鲜味生抽一匙

芝麻辣椒碎一匙

香油2滴

白糖一匙

拌海菜的做法步骤

1.这种海菜。

2.纵向对撕成长条，然后切成二寸左右长段，用水泡一小时去盐分，捞出。

3.凉水下锅，加点料酒，水开煮五分钟断生，捞出投凉，再捞出。

4.加蒜末，酱油，辣椒碎，糖，香油（因海菜有咸味没加盐，如果水泡掉盐分多的话可酌情加）。

5.香菜去叶取梗加入。

6.拌匀，扣上保鲜膜入冰箱冷藏入味，二小时以后可以吃了。（拌完就可以吃，只不过入味以后更好）

二、海菜凉粉的做法？

主料

冻菜粉5g

清水500ml

辅料

黄瓜50g

胡萝卜30g

鸡蛋丝少许

虾皮少许

香油少许

香菜少许

葱花少许

米醋30ml

美极鲜5ml

辣椒油少许

步骤

1.锅中加入清水。

2.加入冻菜粉。

3.顺着一个方向搅拌均匀。

4.盖盖。

5.热火烧开。

6.倒入容器中放凉，入冰箱冷藏1个小时成冻。

7.胡萝卜洗净切小粒。

8.黄瓜洗净切小粒。

9.鸡蛋摊成蛋饼切成丝。

10.香菜切末。

11.做好的凉粉切成小块放入盘中。

12.再将所有的调料加入拌匀即可食用。

三、海菜鹿角的做法？

①锅内放入清水和绿豆，烧开以后，捞出绿豆，将鹿角菜放入绿豆汤内氽过，然后放入清水中浸泡，②将鹿角菜、玉兰片、火腿、黄瓜皮均片成抹刀片的形状，然后将鱼鳞状的正面朝下，③味精、清汤、食盐、绍酒全部调匀以后浇入碗内，上蒸笼用旺火，蒸半小时后取出，滗出汤汁以后就扣在盘内。

④将滗出的原汤，勾上芡，最后淋入鸡油浇在菜面上以后即成。

四、海菜饱饱的做法？

主料：海菜800g，猪肉400g，白菜200g，面粉300g，酵母5g，虾皮一把，葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，五香粉适量，香油适量，料酒适量。

做法步骤：

1.海菜洗净。

2.白菜洗净切碎。

3.猪肉切碎，加上调料表里的调料和均匀，放点葱姜水使馅料更加的水润。

4.放入葱姜蒜，把肉馅放入海菜和白菜馅里，搅和均匀备用。

5.面粉放入酵母发酵到两倍大。

6.发好的面团排气，擀成小剂子，擀皮放入馅料，包成包子。

7.放入笼屉，二次发酵后，上锅蒸10分钟。

8.关火，等待三分钟起锅即可。

五、拌海菜的做法？

材料

食材： 6,海菜 300g,老姜 3片,嫩姜丝 30g,蒜末 15g,香菜 30g,红辣椒 适量,调味料： 4,鲣鱼露 2大匙,细砂糖 1小匙,香油 1大匙,柠檬汁 1大

做法

食材

1: 食材

煮开一小锅水，放3片老姜，将

2: 煮开一小锅水，放3片老姜，将海菜投入煮约2分钟

海菜烫熟捞起，以冰开水冰凉后

3: 海菜烫熟捞起，以冰开水冰凉后将水沥干

作法❸加入嫩姜丝、香菜、辣椒

4: 作法❸加入嫩姜丝、香菜、辣椒和所有调味料拌匀即可。

六、海菜汤的做法？

食材：海带适量，芝麻油适量，酱油适量，盐少量，水适量，蒜1个。

做法

1.把买回来的海带用水浸泡一段时间直到海带变软即可。

2.把泡软的海带切断，然后把大蒜切成蒜末。

3.起锅烧油，等油热之后把蒜末倒进去翻炒几下炒出香味的时候在把海带倒进去。

4.然后用大火翻炒几下加入适量的水，水开之后转成小火慢煮5分钟左右。

5.最后在加一点点盐和芝麻油调味即可。

七、古交海菜的做法？

材料

鲜海菜300g，高汤250毫升，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，太白粉水2茶匙，香油1茶匙

做法

1.把鲜海菜用清水泡洗过后，沥干。

2.取锅，加入高汤煮至滚沸后，加入作法1的鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡粉，以小火煮滚后，再用太白粉水勾薄芡后关火，最后洒上香油即可。

做法简单，味道鲜美的海鲜鱼羹汤就做好了。呵呵 鸡肉营养丰富，和海木耳一起做汤，不仅味道鲜美，并且易于人体吸收！

八、海菜咸菜的做法？

主料干海带丝100g 辅料油50g剁椒20g花椒1茶匙味极鲜酱油30g酱油15g熟芝麻适量生姜10g

步骤

1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。

2.炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。

3.放入剁椒，小火炒出香味。

4.分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。

九、宁海菜的做法？

用料

芝麻核桃粉 60g

鸡蛋 1个

红糖 40g（按个人喜好增减）

水 适量

宁海美食核桃蛋汤的做法

水烧开，倒入核桃芝麻粉宁海美食核桃蛋汤的做法

步骤1

倒入适量红糖，这个看各人口味咯宁海美食核桃蛋汤的做法

步骤2

鸡蛋打散宁海美食核桃蛋汤的做法

步骤3

倒入核桃汤中，马上用勺子拌开，撒点枸杞即可。

十、淡海菜的做法？

食材明细

海菜少许、土豆丁、鸡蛋一个、海螺丸子4个、虾仁少许、鱿鱼头一个、葱花少许、盐、鸡精

做法

1、五种食材切成小丁。海菜切小段。土豆切丁。海螺湾切丁。鱿鱼头切段。虾仁切丁。

2、锅烧热，加少许油，葱花爆锅。

3、加入适量的水，水烧开后加入五种食材煮熟。

4、加入盐鸡精调味，打入鸡蛋即可。