鲁菜传统文化介绍 鲁菜传统文化介绍词

一、介绍鲁菜的特点？

1、咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味

原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食;燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。

2、以“爆”见长，注重火功

鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。爆，分为油爆、盐爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、水爆、宫保、爆炒等，充分体现了鲁菜在用火上的功夫。因此，世人称之为“食在中国，火在山东”。

3、精于制汤，注重用汤

鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。清汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，名菜就有“清汤柳叶燕窝”、“清汤全家福”、“氽芙蓉黄管”、“奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等数十种之多，其中多被列为高档宴席的珍馔美味。

4、烹制海鲜有独到之处，对海珍品和小海味的烹制堪称一绝

山东的海产品，不论参、翅、燕、贝，还是鳞、蚧、虾、蟹，经当地厨师的妙手烹制，都可成为精鲜味美之佳肴。

5、丰满实惠、风格大气

山东民风朴实，待客豪爽，在饮食上大盘大碗丰盛实惠，注重质量，受孔子礼食思想的影响，讲究排场和饮食礼节。正规筵席有所谓的“十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，都能体现出鲁菜典雅大气的一面。

二、介绍鲁菜的英语作文？

Shandong cuisine also named Lu Cai.An important part of four major cuisines of China. It be famous for the representative of north China cuisine;It also is the representative of the culinary culture along the Yellow River .Introduction

三、鲁菜的历史渊源简短介绍？

鲁菜是中国传统八大菜系之一，起源于山东省。

鲁菜历史悠久，起源可以追溯到战国时期和秦汉时期。在明清时期，鲁菜已经成为了各地贡品之一，并且被列为官方菜肴。鲁菜文化不仅包括美食方面，还融合了许多地方文化、历史、民俗习惯等元素，反映了山东的自然与人文景观，是中国北方餐饮文化中的瑰宝之一。在现代，鲁菜已经发展成为了许多家庭和餐厅的招牌美食，并且在全国范围内享有盛誉。

四、传统文化家庭介绍？

（1）、以传宗接代为最终目的的生育观。

在中国古代重视宗族传承的观念下，家庭的首要目的在于传宗接代，以实现继嗣。

（2）、尊卑有别的家庭伦理观。

传统家庭被父权、夫权笼罩。在传统社会，子女对父母言行的绝对遵守或遵从。“凡子受父母之命，必籍记而佩之，时省而速行之。……若以父母之命为非，而直行己志，虽所执皆是，犹为不顺之子，况未必是乎？”

（3）、源自父权社会制度的从夫居居住观。

《诗经》有云：桃之夭夭，灼灼其华，之子于归，宜室宜家。可知女子以出嫁为一生归止之所，称于归。

（4）、男主外、女主内的性别角色观。

《礼记·内则篇》有曰：男不言内，女不言外。女不言外指的是女子不接触家庭领域之外的社会，女子一旦嫁为人妇，相夫教子就是其本分。姑且不论传统家庭观中的不合理成分，单就其对我国传统家庭发展而言，指引作用，无出其右。

五、传统文化的介绍？

中国民族文化是各民族在其历史发展过程中创造和发展起来的，具有民族特点的文化，包括物质文化和精神文化饮食，一手住宅生产工具属于物质文化的内容。

语言文字，文学科学，艺术哲学，宗教，风俗，节日和传统等属于精神文化的内容，民族文化，反映在民族历史发展的水平，民主文化作为意识形态是一种社会政治经济的反映，在社会，反应反映出两个对立阶级的利益思想和世界观，在社会主义社会里，民族文化是具有社会主义内容和民族形式的性文化。

六、美国传统文化介绍？

美国人有自己的生活情趣观念和生活传统，他们总是感觉生活有滋有味，乐此不疲。这些情况，不深入美国主流社会，站在美国社会的外面或者边缘，美国人的生活根本感觉不到生活中的传统文化。

美国人热衷於自己的个人生活，美国人的生活方式热衷於自己的个人爱好，那种沉醉和执着的美国人的生活习惯，是中国人难以想像的。

美国人的生活习惯永远是个个忙碌，美国人的生活有永远做不完的事情。人人欢天喜地，只盼周末能多几天才好，从无一人觉得自己生活单调和无聊。

美国人的生活有永远做不完的事情，美国人的生活有永远不厌烦的娱乐，美国人的生活有永远新鲜的情趣，使美国人觉得生活紧张而有趣，他们用不着靠单调无聊的电视连续剧打发晚上和周末，也用不着去声色场所寻求生理和心理刺激。美国人的生活乐趣在野外，在球场，在花园，在自然，而不在饭桌边，大街上，歌厅里。也许因此，有些中国人觉得美国人日子过得单调无聊吧。

美国人的生活方式文化方面的活动有比如专为成年人安排的绘画，分铅笔、水彩、油画、人像、风景等等，均有初级和中级两类。还有制陶课，这是很多美国人非常喜爱的休闲活动，种类繁多，包括陶器装饰绘画，制磁，磁器绘画，玻璃烧刻，木刻，纸陶制作，很令人惊讶。其他如人像摄影，风景摄影等活动，不同季节，外出不同地方拍摄，总教人感觉兴奋不已。园艺或动，教授种花养草，还有日本的插花艺术。

美国人日常生活一点不单调和枯燥。美国人的聚会不比中国人少，他们对社交活动的要求比中国人强烈得多，很多美国人每星期都会有一种到多种有趣的文化或社交活动，他们的生活远比我们丰富。只是美国人的社交不总在餐馆举行，他们下棋打牌都不在街头巷尾，学跳交谊舞或健身操也不在广场上，所以大街小巷从来没有任何喧嚣吵闹，科学美国人中也没有人众聚集的场面。

七、为什么从鲁菜和川菜开始介绍？

鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，

胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。

八、介绍鲁山的传统文化？

鲁山县是牛郎织女传说的发源地，也是“中国牛郎织女文化之乡”。近年来，鲁山深入挖掘牛郎织女文化内涵，持续开展“我们的节日——七夕节”系列民俗文化活动，通过举办山歌会、曲艺民歌会、民俗展演、相亲交友、婚庆博览、汉风古韵集体婚礼等七夕情缘民俗系列活动，不断擦亮“牛郎故里、爱情圣地”文化品牌。

九、介绍河南的传统文化？

河南最具代表性的历史文化应该是农耕文化。

农业最早是在中原地区兴起来的。中原农耕文化包含了众多特色耕作技术、科学发明。裴李岗文化有关遗存中出土了不少农业生产工具，为早期农耕文化的发达提供了实物证据，尤其是琢磨精制的石磨盘棒，成为我国所发现的最早的粮食加工工具。大家知道，三皇之首的伏羲教人们“作网”，开启了渔猎经济时代；炎帝号称“神农氏”，教人们播种收获，开创了农业时代。大禹采用疏导的办法治水，推进了我国水利事业的发展，也促进了数学、测绘、交通等相关技术的进步。战国时期，由河南人郑国主持修建的“郑国渠”，极大地改善了关中地区的农业生产条件。随着民族的融合特别是中原人的南迁，先进的农业技术与理念传播到南方，促进了中国古代农业水平的提高。可以说，中国农业的起源与发达、农业技术的发明与创造、农业的制度与理念，均与河南密切相关。

自从有了人类活动，就有了民俗。中原是夏商两代和西周时期政治、经济、文化活动的中心地区。早在这个时期就初步形成一套比较系统的礼仪制度，后来它们逐步演变为中国传统的礼仪制度。

中原婚嫁礼俗最早出现在古代对偶婚末期和个体婚初期，至西周时期趋于完善，逐步形成纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎“六礼”。在此基础上又演化为提亲、定礼、迎娶等婚俗，延续至今，成为中国主要的婚俗。据考古发掘，中原地区早在两万年前就有了葬仪，至周代形成一套比较完整的丧葬礼仪，并成为中国重要的礼俗。

与生产生活密切相关的岁时风俗，如踩高跷、划旱船、玩狮子、挂灯笼等“耍社火”，如小年祭灶、岁末守岁、过年吃饺子、拜年，元宵点灯盏，清明祭祖扫墓，端午插艾叶，七夕观星乞巧，八月中秋赏月，九月重阳登高等等，大多起源于中原，并通行全国。

中原俗称春节为“过年”或“大年”。过了腊月初八，就开始准备年货。早在商周时代，祭灶王爷就是“五祀”之一。腊月二十三，俗称“小年夜”，这天，家家户户都要祭灶王爷。农历十二月最后一天，从东汉开始，中原人称之为“除夕”，这天，家家都要包饺子，而且包的越多越好；户户都要贴春联，这源于黄帝所创的桃符。初一都要吃饺子，主要取其“更岁交子”之义。拜年是春节期间的一项重要活动。大年初一、初二是家族内的拜贺，初三之后是邻里和亲戚朋友之间互相拜年，一直延续到正月十五元宵节。

中原民间元宵节活动内容丰富，规模盛大，素有“小过年，大十五”之说。正月十五点灯盏是元宵节重要的祭神祈福活动。

春节期间中原地区还有丰富多彩的踩高跷、划旱船、玩狮子、挂灯笼等“耍社火”。它来源于古老的土地与火的崇拜，自秦汉以后，演变成为民间传统的综合性文化活动，并成为全国春节文化活动的重要内容。

中原地区长期为小农经济生产方式，历来崇拜能呼风唤雨的龙神。传说龙在农历二月初二抬头升天，古代中原人便把这一天定为“龙抬头节”。这一天要开展各种各样的活动，一来祈求龙王降雨，二来祈福消灾祛毒。

祭祖扫墓是中原清明节俗的中心内容。一到清明，人们就拿着祭品到墓地烧纸点烛，祭奠先祖。清明这天，各家门头要插柳枝，男女都戴柳环。

先秦时期中原便有了端午节俗。中原端午节不仅有吃粽子、贴艾虎、悬菖蒲、饮雄黄酒等习俗，而且还流行一些消灾祛病、预防瘟疫的风俗。每到这一天，人们把采来的艾叶插在门上以避邪。

农历七月初七“七夕节”，源于最早流传于中原的“牛郎织女天河相会”的神话。因参加活动者都是青年女性，故又称为“乞巧节”。

农历八月十五中秋节，源于古代中原地区的祭月迎寒活动。作为节日，西汉时已初具雏形，晋时已有赏月之举，到北宋时正式定名中秋节，至今长盛不衰。

农历九月初九重阳节，由来已久，源起也是说法不一，古代中原民间多从南朝梁吴均《续齐谐记》中的“桓景避难”说。在这一天，有出游、登高、望远、插茱萸、饮菊花酒等以避灾避难的风俗，故又称“登高节”。另外，在中原人的传统观念中，“双九”蕴有生命长久、健康长寿的意思。这一天还有许多以老人为中心的尊老、爱老、敬老活动。

十、传承传统文化介绍？

“中华”一词，源远流长，寓意颇深。追溯起来，它是公元300年魏晋时期钟信“天人合一”观念的哲人从“中国”和“华夏”两个名称中各取一字复合而成的。“中”侧重自然（天），寓意天下之中；“华”侧重民族（人），寓意为华夏族群（汉族的前身）。因此，“中华”是一个自然与人和谐统一的伟大实体，寓意生活在这片土地上的人们的美好心愿。

中华文明，亦称华夏文明。是世界上最古老的文明之一，也是世界上持续时间最长的文明。一般认为，中华文明的直接源头有三个，即黄河文明、长江文明和北方草原文明，中华文明是三种区域文明交流、融合、升华的灿烂果实。著名爱国诗人申宝峰在其经典作品《我们都是中国人》中大气磅礴的写道：“中华文明五千年，光辉又灿烂。