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鲁菜食谱大全及做法炒菜 鲁菜食谱大全及做法炒菜窍门

2023-06-13 14:52:54鲁菜1

一、食谱大全及做法炒菜家常菜做法?

材料芦笋75公克,箭笋100公克,肉丝65公克,辣椒丝3公克,盐6公克,水150cc,素沙茶酱20公克做法1.把芦笋、箭笋洗净,切成段状备用。2.在滚水中加少许盐,放入芦笋段汆烫至熟,捞起冲冷水;箭笋放滚水中煮约6∼7分钟至熟透,再捞出沥干水分。3.热油锅,先将肉丝、辣椒丝翻炒至熟,再放入作法2的芦笋段、箭笋及所有调味料,翻炒至匀即可。

二、杜宾犬食谱大全及做法?

1、自制丸子

食材:三文鱼500g,鸡蛋黄1个,西兰花两小颗,小香芹1小把,紫甘蓝

把所有食材用料理机 打碎,均匀拌在一起,将肉馅团成60g大小的圆形丸子,每次吃的时候,蒸两个就可以啦;也可以一次性都蒸熟 吃的时候 提前解冻

2、蔬菜拌肉

食材:鸡胸肉,西兰花,胡萝卜

(各类对狗狗有益的蔬菜和肉类)

做法:把胡萝卜切条,西兰花切成小块,放到蒸锅里面蒸15分钟左右

鸡胸我这次是用水煮的,也是煮15分钟左右,想偷个懒的铲屎官也可以把鸡胸放到菜里一起蒸,但是要多蒸一会,一定要让肉蒸熟。

三、高中食谱大全及做法?

1、虾仁杯套餐

1.米饭75克 2.虾仁色拉:草虾50克,青椒50克,生菜50克,圣女果50克 3.煮鸡蛋1只:50克 4.饭后茶点:酸奶1杯,100克,草莓:50克能量:632千卡蛋白质 :28克

2、鳗鱼饭套餐

1.米饭75克 2.鳗鱼:75克,红椒50克,生菜50克,西兰花50克 3.炒菠菜:100克,色拉油10克 4.饭后茶点:酸奶1杯,100克,奇异果:50克能量:646千卡蛋白质:28克

3、三明治套餐

1. 三明治面包1个:面包2片50克,方腿肉25克,生菜50克 2. 玉米色拉:鲜玉米1根:100克,番茄50克,鸡胸肉50克,沙拉酱少许 3. 饭后茶点:酸奶杏仁杯,酸奶100克 ,杏仁粒:15克能量:632千卡蛋白质:29克

4、红烩牛肉饭套餐

1.米饭75克 2.牛肉:100克,番茄50克,胡萝卜100克,色拉油15克 3.拌酸黄瓜:100克 4.饭后茶点: 桔子1只,100克能量:633千卡蛋白质:28克

5、菜汤面套餐

1. 香菇菜心汤面:100克,香菇50克,青菜100克 2. 鱼香肉丝:瘦猪肉50克,茭白75克,辣椒干5克,酱油5克,醋5克,白砂糖5克,色拉油15克 3. 饭后茶点:苹果100克能 量:697千卡蛋白质:26克

6、葡国鸡饭套餐

1.米饭75克 2.鸡腿肉100克,蘑菇片50克,洋葱10克,番茄酱10克,油咖厘10克 3.炒菜心:100克,色拉油:10克 4.饭后茶点:玫瑰花茶1杯能量:635千卡蛋白质:27克

7、虾仁蛋炒饭套餐

1.大米:75克,虾仁:25克,鸡蛋50克,豌豆15克,玉米粒25克 2.炒豆苗:100克,色拉油:10克 3.饭后茶点:银耳羹,15克,红枣:15克能量:675千卡蛋白质: 30克

8、炒素什锦套餐

米饭:75克 2.炒素什锦:青椒50克,花菜50克,黑木耳30克,香菇25克,茭白50克,胡萝卜25克,白果25克,色拉油10克 3.饭后茶点:豆浆200ml,鲜枣:50克,能量:698千卡蛋白质。

四、秋天食谱大全及做法?

秋天食谱之红烧鲫鱼的做法

葱切葱花,生姜切片,大蒜切末,小红辣椒切段,鲫鱼刮掉鱼鳞,然后将鱼鳃取出,内脏取出,清洗干净,然后在鱼身上划上几刀备用

锅中倒油,撒上一些食盐,将油烧热后放入鲫鱼,将鲫鱼一面煎好后,用锅铲小心的翻面,不要太用力,然后将两面都煎至颜色金黄后盛出

锅中放入生姜、一半的葱花、大蒜、小红辣椒炝锅,煸炒出香味后倒入豆瓣酱,将其炒出红油后,放入两颗八角,煸炒几下后倒入温水,放入煎好的鲫鱼,大火烧开后转成小火炖煮,中间翻几次面,倒上一些酱油和蚝油,放入食盐和白砂糖调味,将鲫鱼煮熟后开大火收汁,汤汁收得差不多后即可出锅摆盘,然后再撒上一些葱花即可

五、产后食谱大全及做法?

女性经过分娩以后,耗了大量的体能,所以月子内的饮食非常重要。下面有几种常用的饮食配餐:

1、猪蹄花生用慢火煮至2小时左右。既能补气血,又可以促进乳汁分泌。

2、益母草银耳汤。银耳泡发撕成小块,益母草用纱布包好扎紧口,加适量清水煎煮30分钟,取出益母草包,略煮即可。

3、益母草乌鸡汤,乌鸡去除内脏,益母草装入鸡腹中熬制2小时,喝汤吃肉。

4,当归,黄芪,山药,羊肉煲汤。

5,鲫鱼汤,洗净鲫鱼用油炸后倒入开水,大火煮8分钟即可。

6,海参粥,把海参泡发切成小块,放入小米粥里炖煮即可。患者也可以适当的喝一些红糖,姜汤,大枣,水,蜂蜜水,煮一些水果羹。

六、小马食谱大全及做法?

用料

虾 1斤,

葱 适量,姜 少许,蒜 5-6瓣,生抽 2勺,料酒 1勺,老抽 半勺,蚝油 1勺,白醋 半勺,蕃茄酱 1勺,白糖 半勺,常温水 4-5勺

做法步骤

步骤 1准备食材,虾,葱姜蒜,

步骤 2葱姜蒜切碎

步骤 3处理虾头,虾须,去虾线,用一根牙签,在虾的2-3节处穿进去,把牙签拉上来,取出虾线,处理好的虾备用。

步骤 4调个碗汁:两勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,1勺蚝油,半勺白醋,1勺蕃茄酱,半勺白糖,4-5勺常温水,搅拌均匀

步骤 5锅烧热,放油,爆香葱姜蒜末,放入虾翻炒至两面变红色,倒入碗汁盖上盖子焖2分钟,去掉盖子,收汁即可。

七、广东食谱大全及做法?

广东食谱做法

一、葱花鸡蛋

准备:葱花若干,鸡蛋几个,香油,味精,盐适量。步骤:把以上原料混合打散,支锅,等花生油熟到八成,放入煎熟即可。

二、西红柿鸡蛋

准备:两个熟透的大西红柿,鸡蛋两到三个,葱花,香油,味精,盐适量。步骤:支锅,放油,八成熟后,放入打散的鸡蛋,煎成饼,然后放葱花,翻炒几下,加入切块的西红柿,熟后加盐,香油和味精等即可。

三、爆炒绿豆芽

准备:绿豆芽若干,葱花姜片,花椒,干辣椒(如果遇上火或咳嗽时可不放),醋,香油,味精,盐适量。步骤:支锅,放油,八成熟后,放入花椒和干辣椒,煎出味(如果不喜欢吃可以再滤出),放入葱花姜片,然后马上倒入绿豆牙,爆炒一会儿,熄火,等绿豆芽杆子不再转白,倒入醋,盐,味精,淋上香油即可。

八、水果炒菜大全及做法?

《火龙果炒虾仁》

材料:火龙果1只,虾仁150克,青红椒片50克,蒜姜末5克。

调味料:鸡粉2克,盐适量,麻油少许。

制作:1.将火龙果的皮剥开,果肉用刀均匀切成丁待用。虾仁处理干净后,用少许蛋白,盐和淀粉抓匀,入锅和青红椒片一起拉油制断生。

2.锅留底油,放入蒜姜末爆香。接着倒入处理好火龙果丁和虾仁翻炒,放入调味料炒均后,勾芡大火煸炒制香即可出锅。

《芒果虾仁沙拉》

做法:1.将芒果用刀取出果肉,然后切成丁。虾仁处理干净后,入锅焯水制断生待用。

2.取个盘子,挤入沙拉酱,炼奶,柠檬汁搅拌均匀。接着倒入芒果丁和虾仁搅拌均匀即可。

《荔枝肉》

做法:1. 将荔枝剥去壳后,取出果肉。瘦肉用刀切成薄薄的大片,接着将荔枝肉放在肉片中紧紧包裹,再裹上一层淀粉,锅里热油6成时,放入炸制金黄酥脆待用。

2.锅留底油,放入番茄酱,香醋,白醋,料酒,盐和适量水调成香醋汁。接着勾芡倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可出锅。

《锦绣哈密瓜船》

材料:哈密瓜半只,西瓜150克,腰果50克。

调味料:沙拉酱10克,果酱5克,椰子酱10克。

制作:1.将哈密瓜和西瓜分别用挖果球器挖出小果球,挖好的哈密瓜壳做出船的形状。腰果入锅炸制酥脆待用。

2.将调味料混合均匀,接着放入西瓜球和哈密瓜球搅拌均匀,放入蜜瓜船里,撒入腰果即可。

《小炒香瓜丁》

材料:香瓜1只,虾仁50克,西芹50克,木耳50克,松子20克,青红椒片20克。

调味料:鸡粉2克,盐适量,麻油少许。

制作:1.将香瓜对半切开,用小号果球器挖出果球待用。西芹切成丁,虾仁处理干净,木耳清洗干净后分别入锅焯水制断生备用。

2.锅里热油放入青红椒片和蒜姜片煸炒制香,接着放入所有处理原料翻炒。放入调味料炒均后,勾芡大火煸炒制香即可出锅。

《麦香菠萝》

做法:1.将菠萝对半切开,用果球器挖出菠萝球,然后均匀裹上一层淀粉,入锅炸制金黄色时,捞出控油待用。

2.锅留底油,放入适量的白糖和水炒起糖浆时。倒入炸好的菠萝球,离火,边炒边撒入麦片粉,炒均即可出锅。

九、小产妇食谱大全及做法大全?

薏米饭,猪肝汤,小米粥,当归鱼汤,红枣枸杞粥

十、龟的食谱大全及做法?

1、准备材料:草龟1只,土茯苓500克,脊肉500克,薏米50克,赤小豆50克,茨实50克,蜜枣4颗,姜5片。

2、龟宰杀处理干净,砍成大块,用清水洗干净。

3、脊肉洗干净切块。

4、生土茯苓去皮切片,用清水洗干净。

5、姜去皮,切片。

6、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣,用清水浸泡10分钟,冲洗干净备用。

7、锅内烧水,待水开时,下入龟、脊肉,用中火煮5分钟至血水消失,捞起冲净。

8、把土茯苓、草龟、脊肉、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣、姜片,放入瓦煲内,加入清水大火烧开,转中小火煲一个半小时。

9、加盐调味即可。

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