九转大肠是哪里的特色菜 九转大肠是哪里的特色菜肴

一、九转大肠是哪里的菜？

九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系;该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创;其做法是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

2018年9月10日，"中国菜"正式发布，"九转大肠"被评为山东十大经典名菜。

二、大肠杆菌是哪里产生的？

大肠杆菌主要是存在于人体的肠道之中，属于革兰氏阴性杆菌。

三、猪大肠很大的部分是哪里？

猪大肠很大的部分是在靠近猪肛门部位，那部分是猪肠头，这部分的猪大肠是比较厚，比较大的，是非常好吃的，其他大肠的部位肉比较薄，比较小。

四、酸菜大肠汤是哪里的菜？

川菜

1.大肠翻过来将油脂摘干净之后用生粉、盐、油反复揉至干净无异味.加葱白、生姜、料酒、八角2枚冷水下锅压十分钟.

2.煮熟后的肥肠捞起过冷水，然后控干水切成块.

3.酸菜切小块.

4.热油锅，入肥肠爆炒，加少许老抽上色.

5.肥肠爆香后下姜片酸菜翻炒，生抽调味即可。

五、大肠包葱是哪里的小吃？

山东

2022年8月18日，济南著名的宽厚里商业区，一家小吃店新近推出了创意山东特色小吃“肥肠包大葱”，肥肠包住大葱烤着吃

六、扣肉是哪里的特色菜？

扣肉是中国南方的特色菜。这是因为中国南方气候湿热，米食文化盛行，肉类腌制技术发达。扣肉就是一种将猪肉腌渍后再卤煮的传统菜式，口感香醇肥美，深受人们喜爱。

扣肉主要有两种做法，一种是将整块猪五花肉腌渍后入锅卤煮，另一种就是将腌渍后的猪肉切成小片或条，和其他配料一起烹调。其中，糯米扣肉是广东的特色菜，被誉为是粤菜中的巅峰之作，受到全国各地食客的热爱。

除了口感美味，扣肉含有丰富的蛋白质、铁元素和必需的脂肪酸，能够提供人体所需的能量和营养。同时，扣肉也是中国传统文化的体现，植根于南方地区的饮食文化与生活方式。

值得一提的是，随着时代的变迁，扣肉在现代菜谱中也有了新的变化和发展，例如将扣肉和咖喱相结合的印式风味扣肉等，味道多样，更加丰富。

七、牛蛙是哪里的特色菜？

牛蛙是中国江南地区（包括浙江、江苏、上海、安徽等省市）的一道特色美食。它以选用新鲜的大型牛蛙为主料，经过清洗、切块、熬汤等多道工序制成。牛蛙肉质细嫩，营养丰富，被誉为“水中珍品”、“三省第一美食”。

江南地区因为水网密布，水资源丰富，因此养殖牛蛙的条件得天独厚。牛蛙烹饪技法在江南地区也历史悠久，相传清代曾有一个叫“张记”的餐馆就因为做出了口感极佳的牛蛙而声名鹊起。

现今，各地都能够品尝到牛蛙这道美食，但江南地区仍然是其主要的产地和消费地。

八、尖椒炒大肠的大肠哪里有卖？

尖椒炒大肠的大肠在屠宰场里有卖！

九、胡渣是哪里特色菜？

胡渣是湖南特色美食，味道香辣，超下饭

十、毛血旺是哪里特色菜？

毛血旺流行于中国西南地区的一道特色名菜

毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。