济宁好吃的菜 济宁好吃的菜馆

一、济宁最好吃的菜？

1、风味石榴鸡

风味石榴鸡是山东省的传统名菜，属于鲁菜系孔府菜。 形似石榴、咸鲜带辣。蛋打成液休，制成蛋皮，将鸡脯肉及所有配料切成粒，鸡脯肉浆好，过油后和配料一起炒成馅芯，蛋皮包入馅芯。用韭菜花扎好，上笼蒸熟即可。

2、干崩虾仁

干崩虾仁，济宁传统风味菜。此菜色泽洁白，脆嫩淡爽，清香鲜美。来济宁的朋友可以来尝尝，属于济宁非常有特色的一道菜。

3、甏肉

甏肉是山东省济宁市的特色传统小吃，距今已有六百多年的历史。甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜，汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。甏肉采用精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊工艺，在中国传统的砂甏中用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。

4、微山湖咸鸭蛋

微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它"青皮"。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

5、烧罗汉面筋

烧罗汉面筋是山东济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细，面筋四周，摆放18 个口蘑，恰似十八罗汉静坐，故而得名。

6、夹饼

夹饼是济宁地区最不陌生也是最脍炙人口的街边小吃，刚炸出来的鱼排和鸡蛋，放点儿碎花生米，再抹上红红的辣椒油，洒点儿孜然粉，绝对顶得上一顿大餐。

7、孔府豆腐

孔府豆腐一道美味，主要原料为果木熏豆腐、辣椒酱。熏香味独特、辣香味醇。有一年乾隆来曲阜，孔府摆了个豆腐宴招待皇上，其中上了一道熏豆腐，皇上很感兴趣，吃的十分可口，对熏豆腐大加赞赏，还给了做熏豆腐的韩老二一些奖赏，从此熏豆腐便成了曲阜特色风味名吃。

8、济宁汤漂鱼丸

漂汤鱼丸是一道细菜，是微山湖的传统名吃。一般的鱼丸子都沉入汤内，而微山岛的鱼丸子在汤中全部漂浮着，故名漂汤鱼丸。

二、济宁那家饭店的菜好吃？

北欧风情度假村,菜不错,环境也不错,在火炬路上,

三、济宁什么饭店的菜好吃？

广电精品大厦，运河宾馆，香港大厦，圣地大酒店，水泊梁山，汇泉饺子城等等这些饭店的菜还是很上档次的，各个饭店都有各自的特色招牌菜。

四、济宁哪的特色菜好吃？

济宁传统风味菜风味石榴鸡风味石榴鸡菜系：孔府菜特点:形似石榴、咸鲜带辣。材料:鸡脯肉、火腿、鲜尤、蹄筋、干红椒、贡菜、鸡蛋。做法：蛋打成液休，制成蛋皮，将鸡脯肉及所有配料切成粒，鸡脯肉浆好，过油后和配料一起炒成馅芯，蛋皮包入馅芯。用韭菜花扎好，上笼蒸熟即可济宁传统风味菜--干崩虾仁　　干崩虾仁，济宁传统风味菜。制作时，先将小虾淘洗干净，控净水分，挤出虾仁，蛋清糊抓匀，再将南荠丁、海参、水发蚕豆放开水一烫。匀放火上加油烧至五成热，下小虾仁，至外焦时出勺控油。内留油少许，用味精、精盐、牛肉（鸡肉）汤对成的汁调味，倒入虾仁、配料颠翻均匀，出锅即成。此菜色泽洁白，脆嫩淡爽，清香鲜美。济宁名吃——济宁“老咬口”甏肉说起山东济宁的风味小吃，就不能不提起甏肉。甏肉已有百余年的历史，当年数"老咬口"家烹制的最为有名。"老咬口"名叫赵克顺，于清光绪五年(1879年)在自家院门口搭起席棚，专门经营甏肉和大米干饭。"老咬口"甏肉有"四不卖"：不到火候不卖；色泽不够红亮不卖；面筋入味不透不卖；过夜的东西宁肯倒掉也不卖。"老咬口"甏肉干饭有几个特点：选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对所用主料、配料，都严格过称下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；烹饪时，必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏，不能用金属器皿。大米干饭也必须用无锡产的圆头米；用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除；干饭必须蒸透，用水必须适量。烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，其肉色美醇香，堪称一绝。济宁名吃——王祥卧鱼　　古时，临沂城北15公里处有一个小村庄，村西有一条小河。此村有一贫苦青年名叫王祥，其继母病卧在床，不思饮食。一日，继母突然想吃鲤鱼，但王祥无钱购买，时置隆冬腊月，河水冰封，捕鱼无望。王祥孝母心切，便到村西河内横卧冰面之上，欲以体温暖化冰面，下水捕鱼。王祥之举感动上苍，待王祥由冰面爬起，一红色鲤鱼破冰而出，跃然冰上。王祥喜获鲤鱼，回家炖制成熟，其母食后，病情逐渐好转，最后康复。后人为纪念这位民间孝子，此村遂更名为孝友村，河为孝河。现在白沙埠区域内，河边建有纪念祠。人们常用“王祥卧鱼”的典故教导后人行孝。现代厨师以此典故创作了烹鱼之法，名曰“王祥卧鱼”。原料：红鲤鱼一条约750克，豆油75克，葱段、姜片、蒜片、盐、味精、料酒、胡椒面、香菜段、花椒、醋各适量。制法：活红鲤鱼去鳞、鳃、脏，洗净剞花刀；豆油下锅烧热炸花椒出香味捞去另用，下鱼两面煎过，再放葱、姜、蒜炸香，加水、盐、胡椒面炖到鱼熟汁奶白，下味精、胡椒面，盛入汤盆，加入香菜段即成。特点：汤色奶白，口味鲜醇，营养丰富，开胃进食。

五、济宁都有什么好吃的菜？

1、风味石榴鸡

风味石榴鸡是山东省的传统名菜，属于鲁菜系孔府菜。 形似石榴、咸鲜带辣。蛋打成液休，制成蛋皮，将鸡脯肉及所有配料切成粒，鸡脯肉浆好，过油后和配料一起炒成馅芯，蛋皮包入馅芯。用韭菜花扎好，上笼蒸熟即可。

2、干崩虾仁

干崩虾仁，济宁传统风味菜。此菜色泽洁白，脆嫩淡爽，清香鲜美。来济宁的朋友可以来尝尝，属于济宁非常有特色的一道菜。

3、甏肉

甏肉是山东省济宁市的特色传统小吃，距今已有六百多年的历史。甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜，汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。甏肉采用精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊工艺，在中国传统的砂甏中用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。

4、微山湖咸鸭蛋

微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它"青皮"。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

5、烧罗汉面筋

烧罗汉面筋是山东济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细，面筋四周，摆放18 个口蘑，恰似十八罗汉静坐，故而得名。

6、夹饼

六、济宁大席菜哪里好吃？

喜欢他家的白菜蛰头，白菜和蛰头都脆脆的，口感非常好！配上老醋、蒜蓉味道简直不要太好！

因为餐厅是在船上，所以桌位没有太多，去品尝一定要提前预定！

美食坐标：太白楼中路太白金店南邻

芳袭人

推荐他们家的米粉肉，五花肉香而不腻入口即化，对于肉食主义者是个很好的选择！

美食坐标：太白路寄防所

八芳斋

喜欢他家的雪花鸡柳，鸡柳炸的刚刚好。吃起来外酥里嫩、干而不柴！而且份量很足哦！

美食地址：济安桥北路与环城北路交叉口西南角

煎饼卷大葱

他家的煎饼卷大葱很正宗!因为煎饼都是现做的，所以吃起来脆脆的但是一点都不硬，再配上炸的小鱼、芝麻盐和酱，简直是香的不行！

他们家的装修很有年代感，店内很多元素都是以前的大花布，给人感觉挺亲切的！

美食地址：火炬路与洸河路交叉口向南150米路东

三合顺

推荐他家的油淋鲈鱼，清蒸的鲈鱼加上葱丝和青红椒丝，淋上自制的料汁，再泼上滚滚的热油，香味随之升起。夹起一块放到嘴里，细致的鱼肉和料汁的鲜味儿在口中翻滚！让人回味无穷！

美食坐标：红星路二院东临美食街路西

红珊瑚

他们家的爆腰花做的挺不错，腰花焯的挺嫩，而且几乎吃不到食材本身的异味儿！喜欢吃腰花而又不喜欢它本身异味的小伙伴一定要去试试！

美食坐标：科苑路与洸河路交叉口向北28米路东

居记家在济宁

这家店的京酱肉丝挺不错，肉的选材挺讲究，肥瘦均匀香而不柴。酱汁很好的裹在肉上，再搭配上配菜一起放入口中、回味无穷！

美食坐标：车站西路中段与王母阁路交叉口西88米路南

华安酒楼

推荐他们家的红烧鲤鱼，盘饰很精美看到就很有食欲。夹上一块放到嘴里，鱼的鲜味儿在口中得到释放。让人久久无法忘怀！

美食坐标：冠亚星城北门

留水席

他们家的地锅鸡糊饼子，鸡肉炖的很到火候、软烂脱骨，汤汁都牢牢地锁到了鸡肉里。再配上热腾腾的饼子，简直是绝配！

美食坐标：任城大道与岱庄路交叉口西北50米

微山老菜馆

非常喜欢他家的香辣鲤鱼，鱼处理的几乎没有腥味，而食材的鲜味又很好地保留了下来。吃到嘴里辣味和鲜味交织在一起挑逗着你的味蕾。

美食坐标：红星路与古槐路交叉口东188米路南(红星路水务大厦斜对面)

时隔多年回到济宁，叫上几个老友，吃上一口老菜，再喝上一杯老酒!回想回想儿时的记忆，这也许才是老菜的意义！

七、济宁万福园什么菜好吃？

红烧肉，半壁江山，包子都不错

八、济宁好吃的？

济宁市邹城市的川味面条太好吃了，风味独特是地道的四川口味的面条，细腻而滑润，人人吃了赞不绝口，真是地道的四川口味！

九、济宁好吃的烧烤，济宁哪里的烧烤好吃？

大润发超市西边 万达旁边 或贵和东边 老六大串， 强烈推荐，价格实惠，怒赞~~~

十、济宁杂烩菜？

在济宁济宁杂烩菜，被称为大席菜，起源于做席之后，大家把杂菜放在一起炖，做法也很简单鹑蛋10克、鸡腿250克、熟猪肚80克、鸡腿菇50克、火腿30克、水瓜50克、鲜鱿鱼50克、生姜10克。

调料有花生油8克、盐6克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许，熟鸡油1克放在一起炖，特别好吃。。