中国八大菜系分别有哪些 中国八大菜系分别有哪些菜

一、水果分性别有哪些？

水果分性别只是极特殊的现象。绝大多数水果都只有一种性别，比如双性的苹果、梨、桃、荔枝、西瓜等，以及“雌性的”橘子和脐橙。即使是可能出现两种性别（不是公母，而是母和双性）的水果，不同性别间也无法通过形态特征来区分。

二、中国八大菜系哪些偏辣？

提起中国的八大菜系，爱吃爱美食的国人都知道，这可是我国最有影响力的菜系。国宴一般都以这些菜系为主。这些菜系经历了多年的沉淀，已经发展成特有的味道。

所谓八大菜系，早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就已经出现了差异。到了唐宋时期，南北风味就各自形成体系。有经过多年，到了南宋时期，南甜北咸的味道基本形成。尤其发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，都已经成为了当时最有影响的地方菜了，被称作“四大菜系”。又到清末时期，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系又分化形成，就共同构成了中国传统饮食的“八大菜系”。

有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：

鲁菜：如同讲究礼仪廉耻的士人，说明了这个菜系对于食材要求讲究，口味以咸鲜为主。

川菜、湘菜：就像内涵丰富充实、才艺满身的江湖术士；菜品丰富多样化，口味以麻辣为主。

粤菜：闽菜宛若风流儒雅的公子；菜品清清爽爽，口味是以味鲜香为主。

苏菜、浙菜、徽菜：好比清秀素丽的江南美女。注重配色，讲究造型，四季有别。口味以清淡为主。

八大菜系都各有特点，主要是辣和清淡两大种。偏辣的话，川菜和湘菜，这两个菜系特点是多辣椒，以辣为主。川菜主要是在成都，以重庆和乐山等地方特色菜为主，注重调味的香料、辣，麻是它的特色，最具代表的菜，就是火锅底料，调料多样，口味醇厚浓重油重。

川菜的五大名菜:鱼香肉丝，宫爆鸡丁，夫妻肺片，麻婆豆腐，回锅肉、火锅、水煮系列等。

湘菜是以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜为特色，湘江流域以长江、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的代表。湘菜特点多以辣椒，熏腊香料为主，口味鲜香，酸辣，他们多是熏，煨，炸，炒为主。

最大特色一是辣，二是腊。著名菜有：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸、组庵鱼翅、红椒腊牛肉、湘西外婆菜等。

中国八大菜系哪些偏辣？

从以上分析，八大菜系中以偏辣为主的，就是川菜和湘菜两个菜系。我是川菜和湘菜的铁粉，尤其喜爱川菜，更喜欢吃火锅和水煮菜系列，而湘菜喜欢吃腊肉之类的，尤其爱吃剁椒鱼头和干锅腊味菜，还有臭豆腐。现在这两大菜系，对于无辣不欢的来说，首选的就是这两大菜系。

目前湘菜和川菜也是最受欢迎的菜系，一般的地区都有这些菜系，甚至连锁店到处都是这两大菜系，就比喻我们新疆这里，川菜和湘菜，只要有美食的地方，就随时可以吃到，普及度能和新疆菜相媲美了，说明这里人太爱吃了。

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三、中国的八大菜系有哪些？

鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

1，鲁菜

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。

2，川菜

川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。

3，粤菜

选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。（由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，主要是量精而细，配料多而巧，装饰美而艳）

四、中国八大菜系分别代表哪些地区？

中国八大菜系分别代表：山东（鲁菜）、四川（川菜）、江苏（苏菜）、广东（粤菜）、福建（闽菜）、浙江（浙菜）、湖南（湘菜）、安徽（徽菜）。

鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此大多数人认为鲁菜为八大菜系之首。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。

川菜：即四川菜系。以成都、重庆菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系，因此也有观点认为川菜是八大菜系之首。

苏菜：即江苏菜系。亦有四大菜系中将苏菜称为淮扬菜一说。由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以江苏菜系为主。江苏菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分为淮扬风味、南京风味、苏南风味、浙江风味和徽州风味。后来浙菜、徽菜以其选料讲究，刀工精细，咸甜适中，讲究造型，鲜明特色各为八大菜系之一。原山东菜系的徐海风味和原江浙菜系的淮扬、南京和苏南风味组成淮扬菜。以淮扬和苏南风味为代表。

粤菜：即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。所以，也有不少人，特别是广东人认为粤菜乃八大菜系之首。不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜是国内民间第二大菜系，地位仅次于川菜。在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府风味为代表。

闽菜：即福建菜。闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。以闽东和闽南风味为代表。

浙菜：即浙江菜系，以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行于浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波，绍兴，温州等地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。温州菜也称“瓯菜”，瓯菜则以海鲜人馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工．浙江菜具有色彩鲜明，味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长，重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多，口味佳。名菜名点有：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。

湘菜：即湖南菜系，以长沙菜为代表。湖南菜系各地风味统一。主要流行于湖南地区。在中国大部分地区都有湘菜馆。是民间第三大菜系。湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。湖南菜最大特色一是辣，二是腊。著名菜点有：东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。

徽菜：即徽州菜系，不等同与安徽菜。徽菜主要流行于徽州地区和浙江西部。和江苏菜系中的苏南菜、浙江菜系较近。徽州主要有两百多个品种，风味主要特点是：擅长烧、炖，讲究火功，很少爆、炒，并习以火腿佐味，冰糖提鲜，善于保持原汁原味。不少菜肴都是用木炭火单炖、单火靠，原锅上桌，不仅体现了徽古朴典雅的风格，而且香气四溢，诱人食欲。其代表菜有："清炖马蹄"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"等。

五、中国八大菜系中哪些属于南方？

粤菜、浙菜、闽菜属于南方菜系。

民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜，川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了中国的“八大菜系”。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

六、中国女排夺冠时间分别有哪些？

中国女排夺冠时间1984年，2004年，2016年

七、中国和外国烧烤的区别有哪些？

美国烤肉按地域和烧烤风格分很多不同种类，蘸料的讲究劲比我们的酱油还要多。主要的区别是美国烤肉更多使用大块肉在密封木柴里慢慢熏烤。而中国烧烤是小块肉串起来在碳上快烤。不同形式的制作方式，使中西方烧烤都带有极其浓烈的地域色彩。

八、中国和泰国的风俗差别有哪些？

其实有很多不同啦，只能说两个国家在风俗上有很多相似之处，比如说很简单的泼水节。两国的政治体制不同，泰国是君主立宪制度，而咱们国家的本质上应该是议会制共和制。也就是说，泰国人对他们的国王非常的尊敬，如果说国王的坏话，是要坐牢的！泰国的国教为佛教，其实这也是泰国人民对于本国文化有着很好的保护和传承的结果。在泰国如果对佛像作出不敬之举，也是犯法的。泰国为礼仪之邦，很注重礼仪，见面要双手合十问好，点头。并且泰国人认为头身体的最高的部分,即便是友好的拍拍头也不可以。泰国人的脾气很好，他们觉得i发脾气是非常不理智而且不可取的。泰国人认为脚是最低级的，所以不能用脚指人，更不可以用脚指佛像。在公共场合人多的地方特别亲热也是不可取的。泰国人很讲究卫生，从不随地吐痰，而且很少会听到他们在公共场合一般都会压低声音，不会大声喧哗。我只知道这些，希望对你有帮助。

九、中国著名的河流山川分别有哪些？

一 万里长城

二 桂林山水

三 杭州西湖

四 北京故宫

五 苏州园林

六 安徽黄山

七 长江三峡

八 台湾日月潭

九 承德避暑山庄

十 秦陵兵马俑

这是中国的十大名胜古迹。。。

还有白马寺，云冈石窟，龙门石窟，悬空寺，嵩岳寺塔，娲皇宫，陶明渊故里，敦煌莫高窟，西安碑林，马鞍山采石矶、西安大雁塔

延安宝塔山

华山

河南少林寺

黄山

古代著名三大楼—湖南岳阳的岳阳楼、湖北武昌的黄鹤楼、江西南昌的滕王阁。

◆天下三奇—匡庐瀑布、雁荡龙湫、黄山石笋。

◆阿里山三大美景—林涛、云海、樱花。

◆江西三清山三美—山岩、山泉、古松。

◆黄山四绝—怪石、云海、奇松、温泉。

◆庐山四奇—山峰、瀑布、云雾、怪石。

◆雁荡山四绝—飞瀑、奇峰、怪石、幽洞。

◆青岛崂山四趣—水、鱼、石、树。

◆普陀山五绝—金沙、寺院、奇石、潮音、幻景。

◆衡山四绝—祝融峰之高、方广寺之深、藏经阁之秀、水帘洞之奇。

◆泰山顶四大奇观—旭日东升、晚霞夕照、黄河金带、云海玉盘。

◆中国四大名亭—安徽滁县县醉翁亭、北京先农坛陶然亭、湖南长沙爱晚亭、浙江杭州湖心亭。

◆中国四大藏书阁—北京文渊阁、沈阳文朔阁、承德文津阁、杭州文澜阁。

◆中国四大名菜—鲁菜、川菜、苏菜、粤菜。

◆中国四大名绣—苏绣、湘绣、蜀绣、粤绣。

◆中国四的大名花—山东荷泽牡丹、福建漳州水仙、浙江杭州菊花、云南山茶花。

◆古代植物四君子—梅、兰、竹、菊。

◆中国花草四雅—兰、菊、水仙、菖蒲。

◆中国盆树四大家—黄杨、金雀、迎春、绒针柏。

◆中国花间四友—蝶、莺、燕、蜂。

◆“品”石四标准—瘦、丑、皱、漏。

◆累石四标准—透、漏、险、瘦。

◆盆树四条件—叶细、枝密、干粗、根露。

◆中国四大石窟—大同云岗石窟、洛阳龙门石窟、敦煌莫高窟、天水麦积山石窟。

◆中国川中四绝—夔门天下雄、剑门天下险、娥眉天下秀、青城天下幽。

◆中国四的高原—青藏高原、内蒙古高原、黄土高原、云贵高原。

◆中国四大牧区—内蒙古、新疆、西藏、青海。

◆中国四大盆地—四川盆地、塔里木盆地、准葛尔盆地、吐鲁番盆地。

◆中国四大河流—长江、黄河、黑龙江、珠江。

◆中国四大回音建筑—北京天坛回音壁、山西蒲州的普救寺塔、河南的蛤蟆塔、四川潼南县大佛寺的石琴。

◆中国四大佛山—四川峨嵋的峨嵋山、山西五台的五台山、安徽青阳的九华山、浙江舟山的普陀山。

◆中国著名五岳—山东泰安的东岳泰山、湖南岳阳的南岳衡山、陕西华阴的西岳华山、山西浑源的北岳恒山、河南登封的中岳嵩山。

◆中国古代六大都—北京、西安、洛阳、南京、杭州、开封。

十、中国八大菜系中有哪些有趣的食物？

鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、开水白菜、豆瓣鲜鱼

中国八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜（排名不分先后）

【川菜】

　　正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，离不开三椒（辣椒、胡椒、花椒），以辣、酸、麻脍炙人口，烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。

　　川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、开水白菜、豆瓣鲜鱼