中国八大菜系为鲁菜粤菜川菜粤菜苏菜浙菜湘菜和徽菜 中国的八大菜系一般是指鲁菜川菜和什么

一、粤菜，川菜，湘菜，你们最喜欢吃哪里的菜？

我喜欢吃川菜，麻辣爽口吃起来开味比如，回锅肉，麻婆豆腐，水煮鱼，夫妻肺片，鱼香肉丝，剁椒鱼头，等等吃起来让你流连忘返，川菜值得推荐，可以说是很多人喜欢的美食。尤其是喜欢吃辣的朋友，一提到四川川菜，就会流口水。其实想要吃到的美味的四川川菜，我们完全可以自己在家制作。但是很多的朋友发现，自己做的川菜并不正宗。其实对于不同的川菜来说，是有很多的烹饪技巧，欢迎朋友们亲自操刀制做美食！

二、中国八大菜徽菜排第几？

安徽菜俗称徽菜在八大菜系中排名第八。

八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。徽菜又称"徽帮"、"安徽风味"，是中国著名的八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的古徽州，今安徽歙县一带，原是徽州山区的地方风味。由于徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响。

三、中国大概有多少菜类？徽菜，川菜，湘菜还有什么啊？

川菜、鲁菜、粤菜、苏菜，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜 除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，黔菜，潮州菜（粤菜代表）、 东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。

四、中国的八大菜系为什么没有本帮菜？

中国南北菜系林立,都是以地方命名,鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、粤菜……唯独上海菜特立独行,冠以“本帮”,其实本帮就是本地帮派的意思，20世纪初,上海汇聚了苏、锡、常、宁、徽等16个地方风味,上海人称之为苏帮菜、徽帮菜,而对本地风味,则称为本帮菜。

五、中国有八大菜系，分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜？

一.

四大名菜特点 鲁菜富.苏菜贵.川菜怪.粤菜奇.(称为富贵怪奇)

二.四大名菜区别 鲁菜的汤.苏菜的刀工.川菜的味.粤菜的料.

三.中国十四大菜系之说 川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁、辽、京、陕、豫、滇、鄂 个人观点仅供参考

六、京菜和苏菜哪个是八大菜系？

苏菜。

京菜属于中国八大菜系,而苏菜不属于。中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、京菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

七、京菜和苏菜哪个属于八大菜系？

苏菜属于中国八大菜系，而京菜不属于。中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

京菜为什么进不了八大菜系？

京菜又叫京帮菜，发源于北方菜和宫廷菜肴，流行于北京及其周边地区。京菜里有两大菜肴，闻名天下，妇孺皆知。一是烤鸭，二是涮羊肉。此外京菜还有京酱肉丝、四喜丸子、清酱肉、清蒸炉肉、板栗金塔肉、紫酥肉等，非常之多。

京菜进不了八大菜系，追其原因，是因为京菜是“海纳百川”的产物。从元朝以来，北京一直是都城，每年都吸收大量的人口。这些来自五湖四海的人口，带来了他们的口音，又带来了他们的饮食习惯，许多京菜里的菜肴，压根就不是北京传统饮食。如北京烤鸭其实来源于南京，属于苏菜。四喜丸子、紫酥肉来源于山东，属于鲁菜。只有涮羊肉、京酱肉丝勉强算是北京传统菜肴。这样几种菜肴，当然不足以支撑起一个菜系，更别说进入八大菜系了。

八、中国八大菜系之首的鲁菜，菜的味道是偏辣吗，有什么特色？

不辣济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝。

胶东风味亦称福山风味，包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜。该菜精于 海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味。此外，胶东菜在花色冷拼的拼制和花色热菜的烹制中，独具特色。孔府菜做工精细，烹调技法全面， 尤以烧、炒、煨、炸、扒见长，而且制作过程复杂。以煨、炒、扒等技法烹制的菜肴，往往要经过三四道程序方能完成。“美食不如美器”，孔府历来十分讲究 盛器，银、铜等名质餐具俱备。孔府菜的命名也极为讲究，寓意深远。

九、中秋快到了，难得跟家人好好的聚一聚，吃顿团圆饭，可是湘菜，粤菜，川菜，几乎都吃遍了，想吃点别的菜？

完成他的心愿每个人都有自己的心愿每个人都不是一样的这个是最牵挂的