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九转大肠的制作过程图片视频 九转大肠的制作过程图片视频大全

2023-07-03 11:46:26鲁菜1

一、腊大肠制作过程?

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猪肉选去皮前腿肉,肥瘦三七比例。切小丁,或者用机器绞成细条会比较好灌。

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倒进高粱酒,(我们选用的是厦门丹凤高粱,酒香很足,大伙儿看自己方便都可以),放白糖,盐,(味精可放可不放)。

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用手搅拌均匀,腌制半天(3小时左右)

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新鲜小肠用筷子戳进去翻洗干净。加生粉进去抓洗掉黏液。现在也有卖腌渍的肠衣。但我们还是喜欢用新鲜猪肠来做比较放心,口味也比较好。

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接下来开始灌肠,有灌肠设备的就比较省事。我们是用这种漏斗灌的。

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拿起猪肠一端,系上棉线。另一端套住漏斗底部。把腌制好的料继续翻拌均匀。从漏斗口灌进去。再用手捋捋肠子。一根灌好了,再用刚才那端的棉线系上这头。

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如果肠子太长,灌好可以拿棉线中间再扎起来。

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全部灌好,水洗一下捞出

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挂在阴凉通风处。尽量不晒到太阳。差不多五六天左右就可以了

二、猪大肠腊肠制作全过程?

猪肉拌味,灌入猪大肠,放在火上方干或者干燥热的地方至少一周 ,看情况而定.

注意:按做10斤的肉为

计量单位来计算调料用量!

原料:猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了。

精盐:110克,白酒:350 毫升(偶用的是红星二锅头,56度),白糖:300克,鲜姜末:100克,陈皮粉(桔子皮粉):25克,味精:50克,辣椒粉:25克(一般辣度,喜欢吃辣的可以酌加,不过,也不要加太多了),麻椒粉(绝非花椒粉):25克(同样的,一般麻度,好这个口味也可以酌加)。

做法:瘦肉切蚕豆粒大小的块,肥肉切花生米大小的块,这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会缩小很多,最好能保证每节肠里都有一定的肥肉,这样做出的腊肠就不至于太材,切肉是一个很累人的活,我切了不到五斤的肉,就累得胳膊酸疼。切好后,放在一个大盆里,然后把上述配料放在一个大碗里,先在碗肉搅均再倒进盛肉的盆里,这样做的目的是因为粉末状的调料比较多,如果直接放肉里容易结小块,这样味道就不一致了。放好调料后,要多搅拌一会儿比较好。

下一步就是灌制,可以用漏斗,我家里没有,想起新桐说用矿泉水瓶也是可以的,就找了一个瓶子,剪掉了一半,倒立过来就是一个很好用的漏斗的代替品(而且比漏斗还好用,下面就会说到),将洗好的肠衣一点一点全部套在瓶口,用筷子把肉料放进去,找一个比矿泉水瓶的直径略细的杯子,拿一个食品袋将杯子套好,用瓶底压进矿泉水瓶漏斗里,这样就象一个注射器一样,肉料很容易地灌进肠衣里,这时最好两个人一起配合,一个压,另一个用手将肠衣里的肉挤紧、压实,到适当的长度,用棉线打个结就行了。做好的腊肠就针在有空气的地方适当扎孔把空气排掉。

做好的腊肠吊在阴凉通风处,一个星期就可以吃了,蒸和煮都可以,如果想要更硬一些就多凉两天,就是风干得越狠腊肠就越硬,如果家里有老年人就不要把腊肠风雨得太厉害,储存在冰箱冷冻室就可以。

三、图片怎么制作视频?

个人认为你可以先去研究下gif的制作方法,gif制作软件就是把一串连续图片做成视频,这个难度应该不大,虽然我没做过。等能做出gif以后可以再根据gif去研究捕捉,转换等功能

四、如何用图片制作视频?

手机上把照片做成视频,通常只是简单的转换但往往照片做视频都是非常注重美观性的,分享出去也是为了能够得到夸奖和点赞如果只是七十年代老土风,相信你也不想把手机照片做视频了所以手机照片做视频,一般还是电脑上做的,相关的软件中这块的设计也会更成熟所以题主如果想要把手机照片做成视频,分享到抖音、微信朋友圈的话推荐用 数码大师 ,它是国内发展多年的老牌视频相册制作软件了先切换到 视频相册 选项卡,点击 添加相片,把你的手机照片导入然后添加背景音乐就行了软件还能给你的视频渲染字幕特效、转场特效、动感场景、插入视频短片等等譬如应用花瓣飞舞、雪花纷飞、折射泡泡、夏日萤火等等各种场景、特效都非常有设计感你可以试试软件可以导出1080P全高清标准的视频相册,导出后可以上传到视频网站,分享到朋友圈,发布到抖音等等

五、免费图片视频制作软件?

以下是一些免费的图片视频制作软件:

1. OpenShot:OpenShot 是一款功能强大的免费视频编辑软件,可以用于创建和编辑视频、添加音乐和声音效果、添加文本和字幕等。

2. Shotcut:Shotcut 是一款免费的视频编辑软件,提供了各种视频编辑功能,包括剪辑、分割、合并、调整视频速度、添加滤镜等。

3. Blender:Blender 是一款免费的三维建模软件,也可以用于视频编辑和动画制作。它可以创建高质量的动画、特效和视觉效果,同时支持多种文件格式。

4. Canva:Canva 是一款免费的平面设计工具,提供了各种模板、图片、图标和字体等资源,可以用于制作海报、卡片、社交媒体图片和视频等。

5. Animaker:Animaker 是一款免费的动画视频制作软件,提供了各种动画效果和场景,可以用于制作演示文稿、动画视频和营销视频等。

需要注意的是,这些软件的具体功能和操作方式可能有所不同,您可以根据自己的需要和技能水平选择适合自己的软件。

六、灯影牛肉制作过程图片?

用料:牛肉 1000克,白芝麻 辣椒面 油 盐 花椒 糖 五香粉 辣椒末 鸡精 各适量

1:牛肉要选用小黄瓜条(牛臀部的一块肉) 把黄瓜条切成约10厘米左右一段,泡去血水后用卤牛肉的方法卤好浸泡一晚。

2:卤好的牛肉用手撕成碎条。

3:锅中倒入适量油(稍微多点约50-100克),花椒一大把,爆香;加入少量牛肉丝

4:反复翻炒,直至牛肉丝颜色变深

5:然后加入少量五香粉,鸡精,盐,辣椒粉,加约100克饮用水继续翻炒,一直把水炒干,牛肉丝变透明了,撒上白芝麻即可起锅。

七、寿司制作过程图片大全?

第1步、鸡蛋煎成饼切条,黄瓜火腿胡萝卜切条。

第2步、下面做寿司醋,准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。

第3步、寿司竹卷帘铺上海苔,然后米饭铺均匀,海苔上面空出两厘米不要放米饭。

第4步、看一下我的寿司卷帘海苔等,这几样在网上买的差不多20。

第5步、在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条,如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。

第6步、从下往上卷,包住配料时候压实收紧让饭团结实一点。

第7步、卷到最后要按压一下,收紧结实一点。

第8步、包好后,刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱。ok。

八、盲盒制作过程图片?

盲字,亡头,下面是目字。

九、蛋大肠的制作?

将大肠洗干净以后放到油锅里面炒。然后加入蛋一起炒熟了就可以吃

十、怎样制作图片视频?视频相册制作方法?

这需要视频剪辑软件做到的,可以复杂做也可以简单 做

复杂的,我以会声会影X6为例。

步骤

以X6版本为例。我们首先打开会声会影,在素材栏里面点击小文件夹图标。

我们选择要添加的图片素材,选择后点击打开。这样我们得图片素材就添加到素材库里面了。

然后将图片素材拖动到视频轨道上,也就是图片下方红色方块标注的地方。

图片素材在视频轨道上的长度代表图片出现的时间,我们将鼠标移到边缘,鼠标会变成一个横向箭头,可以调节图片显示的时间。

图片在视频轨道上可以重合。

我们选择转场效果,这个转场效果可以自己去网上下载然后导入。我们选择一个然后拖动到视频轨道上重叠的部分。

当然了也可以在视频里面加文字,我们直接点击预览框,双击输入文字,然后在右侧点击T图标来设置文字属性,也可以选择文字样板。

最后导出视频,选择上方输出按钮,选择导出视频选项,本人习惯导出WMV格式,稍等片刻即可导出完成。

简单的制作过程,我以任何手机的录屏软件为例

1、打开录屏软件,在手机相册中找到相应的图片

2、点击录制,录制图片几秒钟,停止录制,再重复上述过程,录下所有的图片

3、进行视频编辑,在视频拼接

4、点击保存,就做好了。

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