九转大肠啥口味最好吃 九转大肠啥口味最好吃的

一、猪大肠炒啥好吃？

NO.1 生炒猪大肠

准备食材如下：猪大肠500克，青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干)50克，姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

具体做法如下：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片，烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟，再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。

NO.2 干煸大肠

准备食材如下：猪大肠500克，洋葱1个，柿子椒1个，食盐2茶匙，葱2根，姜1小块，蒜5克，八角2个，桂皮1段，干辣椒1把，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白酒2茶匙，香叶2片，白糖1茶匙

具体做法如下：将猪大肠清洗干净后入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟（根据锅和火力来计算时间）卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出，卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸，煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒，翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香，放入肥肠和青椒翻炒，最后加1茶匙盐调味即可！

NO.3 酸菜炒大肠

准备食材如下：猪大肠200克，酸菜200克，食油适量，白糖适量，柿子椒1条

具体做法如下：酸菜洗净切丝，辣椒切丝，干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃，放酸菜一起煸，放点糖翻炒至酸菜微黄，放入辣椒翻炒片刻即可起锅。

NO.4 九转猪大肠

准备食材如下：猪大肠1000克，花生油适量，食盐1克，葱1段，姜1小块，米醋30克，黄酒10克，黄豆酱油15克，白糖30克，胡椒粉1克，肉桂粉适量，砂仁适量，花椒油少许，香菜适量，白酒适量

具体做法如下：大肠翻过来把肠油去净，然后用米醋抓一会儿用水洗净，然后再翻过来用醋抓一会儿洗净，注意尽量别弄破肠壁，大肠从中间开始，把细的部分往粗的部分里边套进去，边套边撸，让里边平均，套完后再从底端翻过来再套一次，就可以了，这样大肠里边就变得瓷实了，把套好的大肠放下去冷水下锅，放葱姜和一些花椒煮开，然后倒一些二锅头，小火煮二个半 小时就差不多了，短小精悍哈，这个有点吐噜了，估计是套的时候没捋顺，捞出来稍微晾凉一些，切成2.5公分左右高的圆柱形，趁热抹点酱油，在七成热的油中猛炸一下上色立刻出锅，锅中油倒出，留少许底油，煸炒一下葱段、姜片，然后下大肠，接着下酱油，黄酒爆香，倒米醋，适量热水，糖色水，下白糖，胡椒粉大火烧开，中小火烧十分钟左右入味，待汤汁变少，有些粘稠时，大火收汁，放肉桂粉，砂仁粉，拌匀，勾少许湿淀粉，淋少许花椒油出锅，撒香菜即可！

NO.5 干锅猪大肠

准备食材如下：猪大肠250克，莴笋2段，尖椒2个，芹菜1棵，黄瓜1根，胡萝卜1/2根，食盐10克，味精3克，葱半根，姜1块，蒜7瓣，花椒10粒，干辣椒5个，老抽1勺，蚝油1勺，泡姜1块，白糖1勺，泡红椒5个

具体做法如下：将买回来的猪大肠清洗干净后，切成小段，将大肠放入冷水锅中，倒入2勺白酒或者料酒，丢入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟，捞出，锅中下油，冷油时丢10几粒花椒进去，慢慢炒香，然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒，将调料的香味炒出来，倒入大肠，调入一勺蚝油，一勺老抽，上色，炒匀，放点盐，一勺白糖，倒入开水，淹没食材的1/2即可，翻匀，盖上锅盖，焖至汁水收干，先放入柿子椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜，略炒2分钟，再放入黄瓜、莴笋等比较好熟的蔬菜，翻炒几下，一点味精，关火，一盘色泽红亮，滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了！

二、叫了个炸鸡啥口味好吃？

椒盐味的

叫了个炸鸡每一种口味都是经过精心制作的，大家都很喜欢，为了满足不同顾客的需求，商家会注意到网上有人问叫了个炸鸡什么味好吃，以便更好的去营业，然后就有人列举出了具体的口味，商家根据这些建议去改进，不断进步。这样更能够吸引更多的顾客前来消费，才能让不同的消费者都能找到各自喜欢的炸鸡口味。

三、大肠头好吃还是大肠好吃？

大肠头好吃。肠头除了表皮之外，里面还有一层比较厚实的肌肉。所以吃起来既韧又有嚼劲儿，越嚼越香。

比如说卤大肠头～是一款美味菜谱，属于家常菜系，主要原料有大肠头，花椒，八角，葱等。

做法～1.将买来处理好的大肠头洗净，放入滚水中汆烫后捞起备用。

2.烧开半锅水，放入花椒、八角、葱、姜片和作法1的大肠头煮约20分钟后，捞起放入调味料调成的的卤汁焖煮20分钟，即可捞起切片。

四、秦东家的肉夹馍啥口味好吃？

1 在我个人的口味偏好下，秦东家的肉夹馍味道确实很不错，但是并没有绝对的口味好不好吃。2 原因在于秦东家的肉夹馍采用的是传统工艺和原料，肉质鲜美、酱料调制考究，馍皮酥软，搭配起来口感独特。3 要说哪种口味好吃，还需因人而异。如喜欢重口味的人可以选择添加辣椒和酱料更丰富的口味，而不爱吃辣的人则可以去掉辣椒和调料，保留原味的口感。总之，根据自己的口味和偏好，选择味道更符合自己的口味就是最好的口味。

五、牛大肠好吃还是猪大肠好吃？

肯定猪大肠最好吃。口感方面，牛大肠和猪大肠都有其独特的风味和口感。通常情况下，牛大肠相对来说更加有嚼劲，质地较为韧性，口感略带弹性。而猪大肠则相对较为嫩滑，口感更加酥脆可口。此外，牛大肠的脂肪含量相对较低，而猪大肠则较为丰富，因此对于追求健康饮食的人群，牛大肠可能更受欢迎一些。不过，这也因个人口味喜好而异，所以无法一概而论哪个更好吃。

六、南雄口味笋扣大肠做法？

主料

五花肉1000克；冬笋一颗；盐6克；红腐乳6块；红腐乳汁80毫升；冰糖8克；姜6片；大料2个；葱8段；花椒10粒；料酒20毫升；水量1200毫升。

做法步骤

1. 五花肉凉水下锅，加少许料酒，烧开汆烫2分钟，冬笋剥壳切片，捞出洗净。

2.焖锅内放葱、姜等调料，再放入汆烫好的五花肉和水。

3. 盖好锅盖，启动【焖酥肉】功能。

4. 将锅内调料拣出、撇除浮油，肉放入冰箱内冷藏2小时。

5. 取出切片和冬笋片放入盘里，锅里加水烧开蒸10分钟。

6.煮好后淋上汤汁，即可。

七、吃啥口味的土豆丝好吃？

酸辣土豆丝，香辣脆嫩又爽口，做法如下，选择黄皮的土豆，先把洋芋削皮切丝，先用水洗去多余的淀粉，这时候咱们准备点葱蒜片，少许的姜丝，干辣皮子，再备点青红椒丝，还是那句话，热锅凉油，倒入土豆丝，和青红椒丝，翻炒一分钟到点生抽。十三香。陈醋，然后放盐，鸡精，味精，翻炒几下出锅了。色香味全的酸辣土豆丝就好了。

八、红烧大肠头最正宗的做法红烧大肠头怎样做好吃？

原材料：猪大肠200克[2]、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克

步骤1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。

3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可

九、白切大肠如何做好吃白切大肠最正宗的做法？

白切大肠最正宗的做法

材料

青豆仁100克，胡萝卜半根，食盐适量，瘦肉末少许，蒜蓉半匙

做法

1.炒锅烧热，倒清油少许，加入蒜蓉，爆香。

2.再倒入肉末，一齐在锅内炒香，此时加入切好的胡萝卜丁和青豆仁，不停翻炒八分钟左右，出锅时加适量食盐调味，即可。

十、白切大肠如何做好吃，白切大肠最正宗的做法？

把买回来的大肠用盐巴白醋使劲柔不要加水哈，等吧粘液柔得差不多了在加水，里面也要反过来洗哈。把洗干净的猪大肠放在锅里过水煮2分钟就好了，然后捞出来备用用冷水在洗一次这样口感更好。

准备一个高压锅把非常放进去加入黄酒、姜片、（如果喜欢香辣味的话可以加点八角、香叶、草果、桂皮都适量如果不喜欢香料味的话可以不加）。东西加完了在高压锅里面焖煮9分钟就好了！然后捞出来等它凉了之后切片或者切条就可以吃了