乌鱼蛋的吃法与做法大全视频 乌鱼蛋的吃法与做法大全视频教程

一、鸭蛋的吃法与做法大全？

鸭蛋的吃法和做法：

1、鸭蛋炖豆腐

食材：豆腐300克，鸭蛋200克

做法：先将生鸭蛋打在碗中搅匀，然后将切成丝的豆腐放入锅中加入调味品开始煮，等豆腐煮熟之后就在汤中倒入鸭蛋，等鸭蛋煮熟之后即可食用。

功效：鸭蛋能够滋阴润肺，而豆腐有益气补虚的功效，所以鸭蛋炖豆腐能够补心清肺，缓解肺热导致的咳嗽。

2、鸭蛋蜂蜜粥

食材：鸭蛋1个，蜂蜜适量，粳米100克

做法：将粳米放入锅中煮成粥，之后再将打好的鸭蛋倒入，最后加入适量蜂蜜搅拌均匀即可，

功效：蜂蜜含有丰富的维生素、果糖等人体需要的营养成分，对于心脏病、高血压等疾病都有很好的辅助治疗作用;鸭蛋具有补虚、滋阴润肺的功效，鸭蛋中还含有丰富的铁，能够预防贫血。

3、鸭蛋羹

食材：鸭蛋1个

做法：将新鲜鸭蛋打到碗中搅拌均匀，然后加入盐调味，最后将打好的鸭蛋放入蒸锅中蒸10分钟即可，之后再根据个人口味加上葱花等。

功效：鸭蛋具有清热解毒的作用，还能够润肺利咽，有利于延缓衰老。鸭蛋做成鸭蛋羹还有利于人体对于鸭蛋营养的消化和吸收。

结语：

鸭蛋怎么吃最有营养，鸭蛋能够做鸭蛋羹，也能够做汤做粥。需要注意是的，吃完鸭蛋之后不要再吃李子、桑葚等食物，以免造成身体的不适反应。

二、蚯蚓的吃法与做法大全？

一，爆炒蚯蚓肉

制作方法：

①烹调时，先将洗净的蚯蚓切碎，然后放人碗中，倒人鸭蛋清和少量黄酒，再加人少许精盐拌匀待用。

②锅内放人猪油500克，用旺火烧至六成热，放入拌好的蚯蚓，迅速用铁勺拨散。当蚯蚓舒展浮起时，将炸好的蚯蚓和油一同倒人漏勺中，漏去剩油。再将锅放在旺火上.敌人少许熟精油烧至人成热后，放人要未和冬务片，再加人清汤和少量黄酒，淋上少量熟猪油，即可起锅上盘。

二，宫保蚯蚓

制作方法：

①蚯蚓肉吸干水气，加入少许干生粉“上浆”待用。

②碗内放适量料酒、酱油、糖、醋、胡椒面、味精、水生粉“兑汁”。

③锅内放油烧至六七成热时，将蚯蚓倒人漏勺内。

④原锅余油放干椒粉炸成棕红色，放姜片、葱节、蒜片、豆瓣酱。炒香出红油时，将蚯蚓下锅，倒人料汁，翻炒装盘。另煸炒青椒、银芽少许，围于四周，可撒少许花生碎末。

三，蚯蚓炒肉丝

制作方法：

①先把肉丝放在碗内，加盐少许，醋、生粉适量，拌匀待用。

②把锅烧热，放猪油50克，待油热后放下已拌好的肉丝。炒熟后倒出，放在碗内备用。趁热锅加猪油50克，油热后把蚯蚓肉放锅内，用猛火稍炒几下，加盐、糖、酱油、胡椒粉少许，以清汤炒和。③烧沸后，再放人已炒好的肉丝，用生粉勾芡，撒上葱花，淋浇猪油，即可装盘。

三、香菇的吃法与做法大全？

香菇鸡粥

配料:鸡肉1块，鲜香菇2个，大米100克，淀粉适量，盐适量，香油少许，葱适量。

1.浸泡香菇并切成小块。

2.将鸡胸肉切成小块，用生粉腌制10分钟。

3.在砂锅里加入米饭和适量的水，调节时间煮沸，然后在小火烹饪时加入鸡肉和蘑菇。

4.粥煮好后，加入少许香油，适量盐，撒上葱。

卷心菜香菇肉卷

配料:白菜8块，瘦肉300克，香菇6个，大蒜，酱油，盐，五香粉，胡椒粉。

1.将材料切成碎末状。

2.加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、酱油、大蒜，拌匀。

3.小心翼翼地从外面剥下八片卷心菜，将卷心菜叶放入沸水中焯水。

4.把叶子铺好，放上肉，包成小卷。

5.八样都准备好了，放在盘子里，用开水蒸十分钟。

四、乌龟蛋的吃法与做法大全？

乌龟蛋有很多种吃法，一般选择水煮最简单的吃法，而且营养也是非常好的，水煮乌龟蛋，非常的方便，选新鲜的甲鱼蛋洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾二分钟左右，去外壳即可食用。吃水煮乌龟蛋可以保留原有的营养，口感也不错。不管是大人还是小孩都比较适合食用，能够为体内补充大量的营养。

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乌鱼蛋汤：将乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后用凉水过凉，然后用手撕成片再洗净泥沙，下入沸水锅内焯一下捞出。将香菜洗净切段，葱、姜切丝备用。锅置火上，加入清汤、下入焯过的乌鱼蛋，再加酱油、精盐调好口味，沸后用淀粉勾成米汤状的芡，再将打散的蛋液徐徐淋入。最后加入米醋、胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、姜丝，离火后分装在小汤碗内，撒上香菜即可。

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烩乌鱼蛋：先把乌鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮放在凉水锅里，在旺火上烧开后端下锅浸泡6 小时。然后把乌鱼蛋一片片地揭开，放进凉水锅里，在旺火上烧到八成开时换成凉水再烧，如此反复五六次，以去掉其咸腥味。将汤勺置于旺火上，放入鸡汤250毫升、乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐和味精烧制。待汤烧开后撇去浮沫，加入用水调好的湿淀粉，搅拌均匀。再放入醋和胡椒粉翻搅两下，淋入熟鸡油，倒在碗内撒上香菜末即成

五、香椿春卷的吃法与做法大全？

用料

春卷皮

适量

红豆沙

适量

白糖

适量

食用油

适量

1.准备春卷皮；

2.红豆沙提前做好，拌入红糖

3.取一张春卷皮铺平；

4.取适量红豆沙放在春卷皮下端，摊开；

5.自下向上卷起；

6.左边向中间折；

7.右边也向中间折；

8.自下而上再卷起，卷紧实；

9.依次做好，摞起来，这样可以压实些，不易变形；

10.都做好后锅中倒油烧热，转小火炸；

11.炸至两面焦黄，控油装盘就可以啦；

六、新鲜桂花的吃法与做法大全？

新鲜桂花的吃法与做法:

1

首先，桂花摘下，置于盘中，用竹片慢慢拨开，去除赃物，放入漏框，置于盐水中浸泡5分钟。

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然后，捞出沥干水份，放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚，将桂花、糖拌匀，隔水蒸15分钟。

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然后，趁热倒入玻璃瓶中，等凉透淋上蜂蜜，盖盖密封，放在冰箱中大约可保存2-3个月。

4

然后，红枣提前用水泡上，糯米面中加开水拌均匀。要用开水的时候，正好煮的粥开锅了，直接加了一勺。

5

然后，将糯米面揉光滑饧上，红枣去核，去核时可以借助厨房剪刀或者小刀开口。将所有的枣子都去掉核，把糯米面团分小块，搓成跟枣差不多长的条条。　

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最后，把小面团逐一酿入枣子中间，摆在盘中，上笼蒸十五分钟，蒸好的枣。另取一干净的锅，加两勺水，一勺糖，开火烧开，另调一碗淀粉水，糖水烧开后，将淀粉水倒入锅中。将煮开后的糖水淋在蒸好的枣上，放上干桂花上桌即可。

七、儿童海米的吃法与做法大全？

首先呢，海米要经过水泡，原因是为了泡软，也是为了清洗干净。

　　1、紫菜蛋汤

　　做法：洗好海米，紫菜。首先，锅里放油，油热后，放虾海米干炒香，然后放入紫菜，打入鸡蛋。再放米加少许调味品，像酱油，味精，鸡精即可。

　　2、干海米炒饭

　　材料：大米饭，最好是隔顿的，泡过的干海米，2个鸡蛋。

　　配料：西红柿、绿青椒、葱。

　　做法：首先，先将准备的食材切好，备用。然后，在米饭中放入鸡蛋进行搅拌均匀。锅中放油，大火烧热后转中火，放入葱花和鸡蛋，炒碎，放入海米和西红柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来。再往锅里放油，多放一些，不然米粒会粘在一起，大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭，翻炒，放盐，鸡精，待米粒呈金黄色时把刚才炒好的菜放入，翻炒均匀后关火.黄橙橙香喷喷的炒饭来了。

　　3、海米烧萝卜

　　主料：250克萝卜，25克海米，适量盐、适量味精。

　　做法：首先把萝卜清洗洗净，然后把皮去掉，切成小块备用。将海米清洗干净，用温水进行浸泡直至泡发，开火，加适量油，热油，放入萝卜炒，加适量盐炒匀，放入海米和清水，等待炒熟，加调味品出锅即可。

　　4、海米芹菜

　　主料：500g芹菜，200克海米，适量姜丝、适量花椒油、、清汤和其他常用调味品。

　　做法：把芹菜洗净，切断，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝。将清汤和各种调味品调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可。

　　5、海米烧茄子

　　主料：500克茄子，25克海米，2勺酱油，少许盐、少许糖，1勺葱末、1勺姜末。

　　做法：将茄子切开，泡水，沥干水备用。把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。炒锅置中火上，放入油，烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可。

　　6、海米冬瓜汤

　　主料：250克冬瓜，15克海米、10克熟猪油、4克精盐、2克味精、2克葱花、250g高汤或清水。

　　做法：将冬瓜去皮去瓤、洗净，切片，海米用温水洗去泥沙待用。将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。

八、乌鱼蛋的最佳吃法？

1. 先把乌鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮，放在凉水锅里，在旺火上烧开后，端下锅浸泡6 小时；

2. 然后把乌鱼蛋一片片地揭开，放进凉水锅里，在旺火上烧到八成开时，换成凉水再烧，如此，反复五六次，以去掉其咸腥味；

3. 将汤勺置于旺火上，放入鸡汤250毫升、乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐和味精，烧制；

4. 待汤烧开后，撇去浮沫，加入用水调好的湿淀粉，搅拌均匀；

5. 再放入醋和胡椒粉，翻搅两下，淋入熟鸡油，倒在碗内，撒上香菜末即成

九、白杏菇的做法与吃法大全？

第一道：鱼香杏鲍菇

用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。省去煸炒肉丝一步，制作又简单许多。所以，这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜。

具体制作方法

第一步：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。

第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。

第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。

第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟。

第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。

第二道：剁椒杏鲍菇

不想太费力气，又想开胃下饭，那做这道香辣杏鲍菇就对了。这是一道比肉还香的素菜小炒。这样炒好的杏鲍菇香辣下饭，越吃越想吃。制作方法也很简单，十几分钟就可以做好，夏天做再适合不过。

具体制作方法

第一步：准备食材。杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。

第二步：把杏鲍菇切片，如图。蒜切末、香葱切末备用。

第三步：锅中倒入适量的水烧开后，把杏鲍菇放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把剁椒放入锅中小火煸炒出红油。

第五步：把蒜末放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均匀。

第六步：把杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火，快速翻炒均匀。

第七步：放入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。淋少许香油，再散上白芝麻和香葱末。

第八步：装盘上桌吧~

多说几句：

1、杏鲍菇可以不焯水，用油煸一下口感更好哦。

2、剁辣椒的量随自己的口味来放。

3、剁辣椒、生抽中都有盐味，所以不用再放盐。

第三道：宫保杏鲍菇

宫保鸡丁大家肯定都不陌生，一道家喻户晓的川菜。以下将鸡肉换成了杏鲍菇，口感更加鲜嫩爽滑，让整道菜都增色不少，是一道超级下饭的家常菜。

具体制作方法

第一步：准备食材。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。

第二步：将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。

第三步：将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。

第四步：用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。

第五步：锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。

第六步：锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。

第七步：将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。

第八步：将葱段放入锅中煸炒匀均。

第九步：将调好的汁倒入锅中烧开。

第十步：将花生仁倒入锅中。

第十一步：翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。

十、糯米的吃法与做法大全家常？

食材：糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、准备所需的胡椒粉适量。

做法：

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶(没荷叶的往下看)。

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！

小贴士：

1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等，也可以什么都不用，在盘底抹油即可。

2、如果你是个喜欢吃甜的人，那就多放点甜哦。