乌鱼鸡蛋羹

乌鱼鸡蛋羹 - 健康美味的佳肴

乌鱼鸡蛋羹是一道传统的家常菜，具有丰富的营养成分和独特的鲜味。鸡蛋是人们日常生活中最常见的食材之一，乌鱼则是一种富含蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养元素的海鲜。将这两种食材制作成羹，不仅口感细腻，还能为人体提供丰富的营养。

准备食材

制作乌鱼鸡蛋羹的食材非常简单，只需要准备以下几样：

• 新鲜乌鱼：1条
• 新鲜鸡蛋：3个
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 清汤：适量

步骤

制作乌鱼鸡蛋羹的步骤简单易行，下面我们一起来学习一下：

1. 将乌鱼洗净，切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
3. 将切好的乌鱼块用料酒腌制片刻，提鲜去腥。
4. 将腌制好的乌鱼块放入开水中焯水，去除鱼腥味，并煮熟备用。
5. 将锅烧热，加入清汤，煮开后倒入煮熟的乌鱼块，煮沸。
6. 在乌鱼块上面倒入搅拌均匀的鸡蛋液，然后轻轻搅拌均匀。
7. 用淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
8. 最后，撒上一些韭菜末或者香葱末进行装饰即可。

营养价值

乌鱼鸡蛋羹营养丰富，主要具有以下优点：

• 补肾壮阳：乌鱼富含蛋白质，是补肾壮阳的良好食材。尤其适合男性朋友食用，对于肾虚、阳痿等问题有一定的辅助疗效。
• 美容养颜：鸡蛋中含有丰富的维生素和氨基酸，具有美容养颜的功效。经常食用乌鱼鸡蛋羹可以促进肌肤的新陈代谢，使肌肤更加光滑细腻。
• 增强免疫力：乌鱼富含维生素、矿物质等对人体免疫系统起到重要的辅助作用，能够增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。
• 促进消化：乌鱼鸡蛋羹比较容易被人体吸收，能够促进消化吸收功能，对于肠胃不好的人来说，食用乌鱼鸡蛋羹可以改善消化问题。

总之，乌鱼鸡蛋羹是一道美味又营养的佳肴，无论是家庭日常还是朋友聚会，都是一道不错的选择。快来尝试制作吧！