乌鱼蛋汤正宗做法视频大全图片

今天要给大家分享的是乌鱼蛋汤的正宗做法，通过视频大全和图片，让大家更加直观地了解这道美味的汤品。乌鱼蛋汤是一道广东乌鱼蛋常见的家常菜品，口感鲜美，营养丰富，是许多人的心头好。

乌鱼蛋汤的做法

材料：

• 乌鱼蛋 200克
• 鸡肉 150克
• 香菇 3朵
• 豆腐 1块
• 黄瓜 半根
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量

步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 将乌鱼蛋放入开水中焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。

4. 加入切块的鸡肉，煸炒至变色。

5. 放入洗净的香菇，继续煸炒片刻。

6. 加入水，煮开后转小火炖煮20分钟，让鸡肉和香菇的味道充分渗出。

7. 捞出香菇和鸡肉，香菇切片备用。

8. 把豆腐切块，黄瓜切片，准备好放入锅中。

9. 将炖煮的高汤过滤掉杂质，再放入锅中加热。

10. 汤烧开后，先放入豆腐块煮至出香味，再加入乌鱼蛋、香菇片和黄瓜片，继续煮约5分钟。

11. 最后，放入适量盐和鸡精，根据个人口味调味即可。

12. 熟成的乌鱼蛋汤出锅，撒上适量葱花即可。

这样一道正宗的乌鱼蛋汤就完成啦！喝上一口热腾腾的乌鱼蛋汤，回味无穷，不仅温暖了胃，也温暖了心。

乌鱼蛋汤的营养价值

乌鱼蛋汤富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富的汤品。乌鱼蛋富含蛋白质和钙，能够为身体提供所需的营养。而鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素B，有助于增强免疫力和提供能量。香菇富含纤维素和维生素B，对肠胃有保护作用。豆腐是植物性蛋白质的重要来源，能提供人体所需的氨基酸。

此外，乌鱼蛋汤是一道低脂肪、低卡路里的汤品，适合注重身体健康和控制体重的人食用。它不含食用添加剂和防腐剂，是一道健康又美味的家常菜品。

结语

乌鱼蛋汤无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，都是一道受人喜欢的美食。它的做法简单，而且口感鲜美，可以作为一道家常菜品。希望通过本篇文章的介绍，让大家对乌鱼蛋汤有更深入的了解，并尝试亲自制作一碗正宗的乌鱼蛋汤！