请问谁有新川菜的做法啊？可以给我说说吗？有图片最好哈！谢谢！！！

一、请问谁有新川菜的做法啊？可以给我说说吗？有图片最好哈！谢谢！！！

盐煎肉

说到川菜，大部份人都会流口水，但是，因为川菜取材广泛、烹调方式多样，特别是调味的方法变化多端，想炮制一份口感正宗的川菜还真不是件容易的事。

不过这道盐煎肉我倒觉得作法简单，比做回锅肉要容易许多。

材料：五花肉、蒜苗

调味料：郫县豆瓣、豆豉、酱油、白糖。

做法：

1、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；蒜苗切段。

2、炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）。

3、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀。

4、下蒜苗炒至断生，即可起锅（蒜苗不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代替）。

二、新派川菜的做法步骤图，新派川菜怎么做好吃

材料

新鲜玉米500克，面粉250克，牛奶，白糖，吉士粉，泡打粉

做法

1、将买回来的玉米清洗干净，用刀将玉米粒切下。

2、准备半碗牛奶，将玉米粒和牛奶放入搅拌机打成玉米牛奶汁。

3、准备面粉一碗，将玉米牛奶汁倒入米粉里。

4、准备泡打粉和吉士粉。

5、用小勺取一点泡打粉。

6、用小勺取一点吉士粉。

7、将以上两款调料和白糖一起和面粉拌均匀之后静放一小时。

8、准备模具，并用少许油刷进模具里。

9、将粉浆倒入模具放入烤箱（180°）烤半小时关火焗三分钟。

三、打听一下,巴蜀江湖的菜哪些比较好吃?

酸菜鱼绝对可以算上特色！今天刚去过新推出的干锅鸭头和干锅虾也很不错！！！