三丝鱼翅做法大全图解视频

三丝鱼翅做法大全图解视频

鱼翅作为一道传统的中华美食，备受人们的喜爱。三丝鱼翅是在传统的鱼翅基础上加入了三丝配料，增添了口感的层次感和美味的享受。下面为大家介绍几道制作三丝鱼翅的经典做法，以及详细的图解视频，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

三丝鱼翅的做法一

材料：

• 新鲜鱼翅一副
• 鸡蛋清适量
• 火腿丝一把
• 香菇丝适量
• 胡萝卜丝适量
• 葱姜蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 鸡精适量
• 淀粉适量

做法：

1. 将鱼翅浸泡清水中，泡软后捞起沥干水分。
2. 用鸡蛋清和少许盐拌匀，然后涂抹在鱼翅表面，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将鱼翅放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 另取一锅，加入适量清水，放入泡软的香菇丝和胡萝卜丝。加入盐、生抽、白胡椒粉、鸡精烧开。
5. 将鱼翅放入锅中，加入火腿丝，小火炖20分钟。
6. 最后加入葱姜蒜末煮开，用水淀粉勾芡即可。

三丝鱼翅的做法二

材料：

• 鲜鱼翅一副
• 鸡蛋清适量
• 鲜虾仁适量
• 蟹柳适量
• 青笋丝适量
• 葱姜蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量

做法：

1. 将鱼翅洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 煮一锅开水，加入适量盐和料酒，将鱼翅放入锅中稍煮片刻，再用冷水漂洗。
3. 热锅凉油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鲜虾仁、蟹柳、青笋丝煸炒均匀。
5. 再将鱼翅放入锅中，加入适量生抽、盐翻炒均匀。
6. 最后加入适量清水，小火慢炖20分钟。
7. 用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

三丝鱼翅的做法三

材料：

• 鱼翅一副
• 火腿丝适量
• 豆芽适量
• 胡萝卜丝适量
• 鲜香菇适量
• 葱姜蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量

做法：

1. 将鱼翅洗净，煮沸的水中焯水，沥干。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 倒入火腿丝、豆芽、胡萝卜丝、鲜香菇煸炒均匀。
4. 将鱼翅放入锅中，加入适量盐、生抽、白胡椒粉。
5. 翻炒均匀后，加入适量清水，小火慢炖20分钟。
6. 用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

以上三道三丝鱼翅的做法，每一道都有着独特的口味和风味，您可根据自己的喜好来选择制作。希望以上的图解视频及详细的做法能够帮助到您，让您在家也能轻松做出美味的三丝鱼翅。祝您做菜愉快，用餐满意！

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