三丝鱼翅羹的做法大全图解图片高清

三丝鱼翅羹是一道以优质鱼翅为主要材料，搭配三丝蔬菜精心烹制而成的传统菜肴。它不仅色香味俱佳，还富含丰富的营养成分，备受人们喜爱。今天，我们就来分享一份三丝鱼翅羹的做法大全，通过图解图片高清方式，让您轻松学会制作这道美味佳肴。

所需食材：

• 优质鱼翅：300克
• 鸡蛋：2个
• 胡萝卜：1根
• 木耳：适量
• 香菇：适量
• 水发海带：适量
• 鸡高汤：500毫升
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 花椒粉：适量
• 葱姜蒜：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

1. 将优质鱼翅泡发至软化，洗净备用。

2. 胡萝卜切成细丝，木耳、香菇切片，水发海带切段，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制配料

1. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

2. 加入胡萝卜丝、木耳、香菇和水发海带，翻炒均匀。

步骤三：烹鱼翅

1. 在炒好的配料中加入鸡高汤，煮沸。

2. 加入洗净的鱼翅，用中小火煮约5分钟，至鱼翅变白熟透。

3. 捞出鱼翅，切成小块备用。

步骤四：调制汤汁

1. 另起锅，加入适量食用油，用小火将料酒炒香。

2. 加入炒好的配料，翻炒均匀。

3. 加入煮鱼翅的高汤，煮沸。

4. 加入生抽、盐、胡椒粉和花椒粉，根据个人口味适量调味。

步骤五：勾芡

1. 取适量的水淀粉调成芡汁，慢慢倒入煮好的汤汁中，搅拌均匀。

2. 继续煮沸，至汤汁变稠。

步骤六：摆盘享用

1. 将切好的鱼翅块放入碗中，倒入调制好的汤汁。

2. 鸡蛋打散，倒在汤上，并用筷子稍微搅拌均匀。

3. 上蒸锅，用中火蒸15-20分钟。

经过以上六个步骤，一盘美味的三丝鱼翅羹就完成了。这道菜肴不仅外观精美，而且口感鲜嫩，汤汁醇厚，鱼翅的鲜香和多种蔬菜的丰富口感相互融合，为您带来一种独特的风味体验。

三丝鱼翅羹的制作虽然看似复杂，但只要按照以上步骤进行操作，掌握好火候和配料的搭配，就能轻松制作出一道美味可口的佳肴。

此外，三丝鱼翅羹富含蛋白质、微量元素和维生素等营养成分，对于增强人体免疫力、促进新陈代谢具有一定的作用，是一道适合全家享用的营养美食。

希望以上的三丝鱼翅羹的做法大全图解图片高清能够为您带来帮助，快来动手制作一道美味佳肴，与家人共享美食盛宴吧！

这是一篇关于三丝鱼翅羹做法的长篇博客。文章详细介绍了制作三丝鱼翅羹的步骤和所需食材，并使用图解图片高清的方式呈现。读者可以通过阅读文章来学习如何制作这道美味佳肴。文章以专业的语调为读者提供了详细的制作指导，并强调了三丝鱼翅羹的营养价值和健康益处。无论是想学习新菜谱还是寻找营养美食的读者都能从这篇博客获取有用的信息。希望读者能够通过这份做法图解轻松制作出美味的三丝鱼翅羹，与家人共享。