三丝鱼翅羹的做法大全图解视频下载

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近年来，随着社会经济的发展，人们对美食的要求也越来越高。在中国传统菜系中，鱼翅羹一直以其鲜美的口感和高雅的形象受到人们的喜爱。而有一道名为三丝鱼翅羹的菜品，更是备受关注。下面将为你介绍三丝鱼翅羹的做法。

材料准备：

• 鱼翅：50克
• 鲍鱼：50克
• 干贝：50克
• 熟鸡脯肉：50克
• 胡萝卜：50克
• 竹笋：50克
• 香菇：50克
• 鸡蛋清：2个
• 鲜鸡汤：1000ml
• 淀粉：适量
• 盐：适量
• 葱姜蒜：适量

步骤说明：

步骤一：将鱼翅、鲍鱼、干贝用清水泡发，隔水蒸熟备用，鸡脯肉切成丝。

步骤二：胡萝卜、竹笋、香菇都切成丝，再将葱姜蒜切碎备用。

步骤三：将鸡蛋清搅拌均匀，倒入蒸锅中蒸熟，切成丝备用。

步骤四：将鲜鸡汤煮沸，加入切碎的葱姜蒜、盐，再将蒸好的鱼翅、鲍鱼、干贝放入汤中焯水。

步骤五：将焯好的鱼翅、鲍鱼、干贝捞出，再将剩下的原料（胡萝卜丝、竹笋丝、香菇丝、鸡脯肉丝）放入汤中焯水。

步骤六：将焯好的其他材料捞出，放入汤碗中。

步骤七：将鸡蛋清丝、鱼翅、鲍鱼、干贝放在材料上。

步骤八：制作芡汁：锅中倒入清水，加入淀粉调成适量的芡汁，继续加热煮沸。

步骤九：将芡汁倒入汤碗中，撒上葱花即可。

这道三丝鱼翅羹口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或宴会的佳肴。制作步骤虽然有些繁琐，但只要掌握方法，就能简单上手。无论是味道还是视觉效果，三丝鱼翅羹都能给你带来惊喜。欢迎尝试这道美味佳肴，让家人和朋友共同体验美食的魅力。