三丝鱼翅图片高清壁纸大全

大家好，今天我将为大家介绍一款美味的海鲜料理——三丝鱼翅。作为一道粤菜中的招牌菜，三丝鱼翅以其口感细腻、味道浓郁而备受美食爱好者的喜爱。无论是在酒店、餐厅还是家庭聚餐中，三丝鱼翅都是人们的首选，下面就让我们来了解一下这款美食。

三丝鱼翅的制作原料：

• 鲨鱼翅：600克
• 火腿丝：适量
• 鸡肉丝：适量
• 鸭肉丝：适量
• 香菇：适量
• 鲜虾仁：适量
• 虫草花：适量
• 清汤：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 生粉：适量
• 鸡蛋清：适量
• 花雕酒：适量
• 蒜瓣：适量
• 辣椒：适量
• 色拉油：适量

三丝鱼翅的制作步骤：

第一步：将鲨鱼翅洗净切丝，用盐、料酒、姜片腌制片刻。

第二步：将腌制好的鱼翅焯水，除去异味，烹入开水中焯烫，捞出备用。

第三步：将虾仁去壳洗净，用料酒、盐腌制片刻。

第四步：平底锅中热油，煸炒姜蒜，放入虾仁煸炒片刻，加入火腿丝、鸡肉丝、鸭肉丝、香菇丝、虫草花煸炒片刻，加入清汤煮沸，撇去浮沫。

第五步：加入鱼翅片煮沸后转小火炖15分钟，用淀粉勾芡，煮开后滗出泡沫。

第六步：在另一锅中热油，炒香辣椒，加入剩余清汤烧沸。

第七步：将鱼翅片捞出放在盘子里，浇上辣椒油，撒上葱花即可。

现在，三丝鱼翅香喷喷的美食就制作完成啦！咬上一口，鱼翅的鲜嫩与火腿丝、鸡肉丝、鸭肉丝的丝丝入味融为一体，令人回味无穷。这道菜色香味俱佳，满足了人们对美食的一切期待。

关于三丝鱼翅的一些小贴士：

• 鲨鱼翅：选用新鲜的鲨鱼翅，保证口感鲜美。
• 火腿丝、鸡肉丝、鸭肉丝：可以根据个人口味选择其他配料。
• 清汤：炖煮时要保持清汤的清澈，不要让杂质进入鱼翅中。
• 勾芡：勾芡时要用生粉与鸡蛋清调成糊状，慢慢倒入锅中，搅拌均匀，避免出现团块。
• 辣椒油：可以根据个人口味调整辣椒的用量。

以上就是关于三丝鱼翅的制作方法和一些小贴士。希望能帮助到喜欢烹饪的朋友们，让大家在家中也能品尝到餐厅级别的美食。欢迎大家多多尝试，分享你们的制作心得和美食照片！祝大家做出一道美味的三丝鱼翅，让每一次美食之旅都充满惊喜和满足。

大家好，今天我将为大家介绍一款美味的海鲜料理——三丝鱼翅。作为一道粤菜中的招牌菜，三丝鱼翅以其口感细腻、味道浓郁而备受美食爱好者的喜爱。无论是在酒店、餐厅还是家庭聚餐中，三丝鱼翅都是人们的首选，下面就让我们来了解一下这款美食。 三丝鱼翅的制作原料： - **鲨鱼翅：** 600克 - **火腿丝：** 适量 - **鸡肉丝：** 适量 - **鸭肉丝：** 适量 - **香菇：** 适量 - **鲜虾仁：** 适量 - **虫草花：** 适量 - **清汤：** 适量 - **料酒：** 适量 - **盐：** 适量 - **姜片：** 适量 - **葱段：** 适量 - **生粉：** 适量 - **鸡蛋清：** 适量 - **花雕酒：** 适量 - **蒜瓣：** 适量 - **辣椒：** 适量 - **色拉油：** 适量 三丝鱼翅的制作步骤： 第一步：将鲨鱼翅洗净切丝，用盐、料酒、姜片腌制片刻。 第二步：将腌制好的鱼翅焯水，除去异味，烹入开水中焯烫，捞出备用。 第三步：将虾仁去壳洗净，用料酒、盐腌制片刻。 第四步：平底锅中热油，煸炒姜蒜，放入虾仁煸炒片刻，加入火腿丝、鸡肉丝、鸭肉丝、香菇丝、虫草花煸炒片刻，加入清汤煮沸，撇去浮沫。 第五步：加入鱼翅片煮沸后转小火炖15分钟，用淀粉勾芡，煮开后滗出泡沫。 第六步：在另一锅中热油，炒香辣椒，加入剩余清汤烧沸。 第七步：将鱼翅片捞出放在盘子里，浇上辣椒油，撒上葱花即可。 现在，三丝鱼翅香喷喷的美食就制作完成啦！咬上一口，鱼翅的鲜嫩与火腿丝、鸡肉丝、鸭肉丝的丝丝入味融为一体，令人回味无穷。这道菜色香味俱佳，满足了人们对美食的一切期待。 关于三丝鱼翅的一些小贴士： - **鲨鱼翅：** 选用新鲜的鲨鱼翅，保证口感鲜美。 - **火腿丝、鸡肉丝、鸭肉丝：** 可以根据个人口味选择其他配料。 - **清汤：** 炖煮时要保持清汤的清澈，不要让杂质进入鱼翅中。 - **勾芡：** 勾芡时要用生粉与鸡蛋清调成糊状，慢慢倒入锅中，搅拌均匀，避免出现团块。 - **辣椒油：** 可以根据个人口味调整辣椒的用量。 以上就是关于三丝鱼翅的制作方法和一些小贴士。希望能帮助到喜欢烹饪的朋友们，让大家在家中也能品尝到餐厅级别的美食。欢迎大家多多尝试，分享你们的制作心得和美食照片！祝大家做出一道美味的三丝鱼翅，让每一次美食之旅都充满惊喜和满足。