三丝鱼翅做法大全图片简单

三丝鱼翅做法大全图片简单

三丝鱼翅是一道美味的海鲜佳肴，口感鲜嫩，营养丰富。它以鱼翅搭配三丝（即胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇丝）为主要食材，并搭配适量的调料烹饪而成。下面就让我们一起来学习一下三丝鱼翅的制作方法吧！

所需食材：

• 鱼翅 - 300克
• 胡萝卜 - 1根
• 黄瓜 - 1根
• 香菇 - 3朵
• 葱姜蒜 - 适量
• 鸡精 - 适量
• 盐 - 适量
• 料酒 - 适量
• 胡椒粉 - 适量
• 淀粉 - 适量
• 清汤 - 适量

三丝鱼翅的制作步骤：

Step 1: 鱼翅用温水泡软，剪去骨头，洗净备用。

Step 2: 胡萝卜、黄瓜、香菇分别切成丝。

Step 3: 将葱姜蒜切末。

Step 4: 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。

Step 5: 加入胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇丝翻炒均匀。

Step 6: 炒至胡萝卜丝微软后，加入适量清汤煮开。

Step 7: 接着将鱼翅放入锅中焯水，煮至变白捞出备用。

Step 8: 将焯水后的鱼翅放入锅中加入鸡精、盐、料酒、胡椒粉调味。

Step 9: 再倒入之前炖煮的清汤，用中小火煨炖约20分钟。

Step 10: 最后用适量的淀粉勾芡，再煮1-2分钟即可。

Step 11: 出锅前可撒上些许葱花点缀，提升口感。

三丝鱼翅色香味俱佳，鱼翅鲜嫩，胡萝卜丝、黄瓜丝和香菇丝的爽脆口感让人回味无穷。这道菜品不仅美味，还具有一定的营养价值。鱼翅富含蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素，对保持皮肤弹性、滋润肌肤有一定的功效。胡萝卜富含胡萝卜素，对视力保健有帮助，黄瓜则含有丰富的维生素C，有助于美白肌肤。香菇富含多种氨基酸和维生素，具有增强免疫力、调节血脂和降低血液黏稠度的作用。

三丝鱼翅的制作过程并不复杂，上述步骤中的用料和烹饪方法都是基本的做法，供大家参考。当然，根据个人口味的不同，也可以适量调整配料和调料的使用。总之，无论是作为家庭日常餐桌的一道佳肴，还是在宴席上担任主角，三丝鱼翅都是一道受欢迎的菜品，既美味又营养。

最后，希望大家在制作三丝鱼翅的时候，一定要选择新鲜的食材，掌握好火候，以保持菜品的口感和营养价值。祝大家制作成功，享受美食的同时，也迎来健康和快乐！