三丝鱼翅图片高清图大图

鱼翅作为一道经典的中华菜肴，一直以来都备受喜爱。而其中的三丝鱼翅更是以其精致的做工和口感独特而闻名于世。今天，我们为大家带来一份关于三丝鱼翅的详细介绍。

三丝鱼翅的制作原料

三丝鱼翅的制作需要以下原料：

• 鱼翅：以鲨鱼翅为主。
• 冬菇：新鲜的冬菇。
• 草菇：新鲜的草菇。
• 木耳：新鲜的黑木耳。
• 鸡蛋：适量。
• 植物油：少许。
• 盐：适量。
• 生抽：适量。
• 料酒：适量。
• 高汤：适量。

三丝鱼翅的制作步骤

以下是制作三丝鱼翅的详细步骤：

步骤一：准备工作

首先，将鱼翅泡软，去除杂质，用盐和料酒腌制片刻，然后进行水洗，剁成花片状备用。冬菇、草菇、黑木耳分别泡发后切成丝状备用。

步骤二：炒制鱼翅

取炒锅，倒入适量的植物油，将腌制好的鱼翅放入锅中翻炒至变色，加入高汤汆烫并焯水，捞出备用。

步骤三：炒制蔬菜

再次取炒锅，倒入适量的植物油，将冬菇丝、草菇丝、黑木耳丝分别放入锅中翻炒，加入适量的盐和生抽调味。翻炒均匀后将炒好的蔬菜丝盛出备用。

步骤四：炒制鱼翅与蔬菜

将之前炒制好的鱼翅放入炒锅中，加入炒好的蔬菜丝，用慢火炒制均匀。同时，打入鸡蛋并快速炒匀，使其均匀附着在鱼翅和蔬菜丝上。最后，加入适量的高汤，稍微炖煮片刻，使汤汁浓郁。

三丝鱼翅的图片欣赏

以下是三丝鱼翅的高清图片，让我们一起欣赏吧：


总结

三丝鱼翅是一道美味可口的中华菜肴，口感鲜美，营养丰富。通过以上的制作步骤，我们可以在家中轻松制作出这道美味的菜肴。希望这份介绍对您有所帮助。