三丝鱼卷的做法

三丝鱼卷的做法

三丝鱼卷是一道传统的中式美食，口感鲜嫩，营养丰富。它是由新鲜的鱼肉卷心而成，搭配上丝状的蔬菜和其他配料，经过烹饪后形成一道美味可口的菜品。下面是三丝鱼卷的做法，让我们一起来学习一下吧。

材料：

• 新鲜鱼肉300克
• 胡萝卜1根
• 黄瓜1根
• 香菜适量
• 姜蒜末适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 清水适量
• 食用油适量

步骤：

1. 鱼肉洗净，去骨切成片。胡萝卜和黄瓜洗净，切成细丝。香菜切成末备用。

2. 将鱼肉片拍散，加入姜蒜末和葱花，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽以及适量的淀粉和清水，搅拌均匀腌制片刻。

3. 取一块鱼肉片，将胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜末放在鱼肉片上方，然后卷起来，用牙签固定。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后将鱼卷放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入适量清水，盖上锅盖煮熟，最后撒上一些香菜末，即可出锅。

三丝鱼卷做法简单易学，家庭厨房也能轻松完成。三丝鱼卷的制作不仅考验厨师的创意，还能让家人品味到新鲜鱼肉的鲜嫩滋味。无论是作为家常菜还是节日宴席，三丝鱼卷都是一道美味健康的选择。不妨试试这道传统的中式美食，给您的餐桌带来不同的风味享受。

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