猪肉海鲜烩饼怎么做

猪肉海鲜烩饼是一道美味可口的传统中式菜肴，深受人们的喜爱。它以猪肉和海鲜为主要食材，配以各种香料和调味料，制作出口感鲜美、味道丰富的烩饼。今天，我将为大家介绍一下猪肉海鲜烩饼的制作方法。

材料准备：

• 猪肉：500克
• 鲜虾：250克
• 鱿鱼：200克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 红椒：适量
• 黄瓜：适量
• 面粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制片刻。

2. 鲜虾和鱿鱼切成小块。

3. 葱、姜、大蒜、红椒和黄瓜切成细丝备用。

4. 将面粉和淀粉混合，加水搅拌成麻糊状的面糊。

5. 锅中加热适量食用油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。

6. 锅中再加入一些食用油，将葱姜蒜爆香，然后加入鱿鱼和鲜虾翻炒均匀。

7. 将煸炒好的猪肉丝放入锅中，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的盐和料酒，继续翻炒几分钟。

9. 将面糊均匀地倒入锅中，用铲子搅拌均匀，炒至面糊熟透。

10. 最后加入红椒丝和黄瓜丝，略炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 在腌制猪肉丝的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料。

2. 炒糊面糊时要用中小火，避免糊底。

3. 在加入面糊后要迅速炒匀，否则容易结块。

4. 可根据个人喜好添加其他蔬菜，增加口感和营养。

猪肉海鲜烩饼是一道色香味俱佳的美食，融合了猪肉的鲜嫩和海鲜的鲜美，在口感和口味上都给人带来了极大的满足感。制作猪肉海鲜烩饼并不难，只需要准备好所需的食材，并掌握好烹饪的步骤和技巧，就能轻松做出一道美味可口的烩饼。希望大家能够尝试制作，并把这道美食分享给您的家人和朋友，他们一定会爱上这道饭菜。