猪肉海鲜烩饼的家常做法

猪肉海鲜烩饼的家常做法

猪肉海鲜烩饼是一道传统的家常美食，深受人们的喜爱。这道菜色香味美，口感丰富，是一道既健康又美味的佳肴。今天我将为大家分享一道简单易学、美味可口的猪肉海鲜烩饼的家常做法。

所需食材：

• 猪肉：200克
• 虾仁：150克
• 蔬菜：适量（建议使用胡萝卜、豌豆、青椒等）
• 鸡蛋：2个
• 面粉：200克
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 姜蒜：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 将猪肉和虾仁洗净，切成小块，蔬菜切成丁。

2. 在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、盐和适量的水混合搅拌均匀，搅打至面糊稠密。

3. 将切好的猪肉和虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和姜蒜，腌制片刻。

4. 热锅烧热，加入适量的油，将腌制好的猪肉和虾仁煸炒至变色，加入蔬菜继续翻炒均匀。

5. 将煸炒好的猪肉、虾仁和蔬菜倒入面糊中，搅拌均匀，使其均匀分布在面糊中。

6. 锅中再加入适量的油，将面糊舀入锅中，用小火慢煎至两面金黄。

7. 煎好的猪肉海鲜烩饼装盘，撒上适量的香菜作为装饰即可。

小贴士：

1. 煎猪肉海鲜烩饼时要用小火慢煎，这样可以使饼煎得更加均匀；

2. 在调制面糊时，可以根据个人口味适量添加调料，增加饼的风味；

3. 猪肉和虾仁腌制时可以加入一些料酒，这样可以去腥提味。

希望通过今天的分享，大家可以学会制作一道美味健康的猪肉海鲜烩饼。这道菜色香味美，口感丰富，无论是作为主菜还是小吃都非常适合。快来动手尝试一下这道家常美味吧！