鲜肉海鲜烩饼怎么样做好吃

鲜肉海鲜烩饼，是一道美味可口、口感丰富的传统中式小吃。它融合了鲜嫩的肉类和鲜美的海鲜，加上香气扑鼻的烩饼皮，每一口都带给人们无比的满足感。今天，我将与大家分享如何制作一份美味可口的鲜肉海鲜烩饼。

材料准备：

1. 鲜猪肉馅200克。

2. 鲜虾仁150克。

3. 鱼肉丸100克。

4. 绿豆芽100克。

5. 鸡蛋2个。

6. 面粉250克。

7. 辣椒粉适量。

8. 盐适量。

9. 生抽适量。

10. 蚝油适量。

11. 食用油适量。

步骤：

1. 准备饼皮

首先，我们需要准备烩饼的饼皮。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和温水，搅拌均匀至面团光滑。将面团搁置15分钟，让其充分松弛。

2. 制作馅料

将鲜虾仁和鱼肉丸分别剁成细蓉状；绿豆芽洗净备用。接下来，在一个碗中，将鲜猪肉馅、虾仁蓉、鱼肉丸蓉、绿豆芽和切碎的葱姜蒜一起搅拌均匀。加入适量的辣椒粉、盐、生抽和蚝油，继续搅拌均匀，使所有调料充分融合。

3. 制作烩饼

将饼皮分割成适当大小的小面团，搓圆备用。将一块小面团擀成薄饼，用擀面杖一面滚动，一面擀成薄饼。将饼皮放入平底锅中，用中小火煎烙至两面金黄，取出备用。依次处理剩余的饼皮。

4. 煎烤烩饼

取一个烩饼皮，放在煎锅中，然后将之前准备的馅料均匀地涂抹在饼皮上。叠加另一片烩饼皮在馅料上，轻轻按压，使其紧密结合。继续煎烤烩饼，直到两面金黄焦脆。

如何制作一款美味的鲜肉海鲜烩饼

现在，一份美味可口的鲜肉海鲜烩饼就大功告成啦！它外脆内嫩，口感丰富，肉香浓郁，海鲜鲜美，给人一种难以抵挡的诱惑！

你也可以根据个人口味的喜好，在制作过程中增加一些特色调料。例如，你可以在搅拌馅料的时候加入一些自己喜欢的香料，如五香粉或孜然粉，以增加饼皮和馅料的风味。此外，你还可以根据自己的口味喜好，调整辣椒粉的用量，使其更加辛辣或更加温和。

这款鲜肉海鲜烩饼不仅可以作为下午茶的美味点心，还可以作为晚餐的一道丰盛的主食。如果你想增加营养，也可以在烩饼上加入蔬菜，如胡萝卜丝或洋葱丝，增加口感的多样性。

总之，无论是作为下午茶还是晚餐的主食，这款鲜肉海鲜烩饼都可以给你带来满满的口福。不仅美味可口，而且制作过程也非常简单。快来动手尝试制作一份属于自己的鲜肉海鲜烩饼吧！