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海鲜烩饼的家常做法简单又好吃

海鲜烩饼，是一道非常经典的家常菜，不仅做法简单，而且口感鲜美，是许多人喜爱的美食之一。今天，我就来分享一下海鲜烩饼的家常做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的海鲜烩饼。

所需食材：

• 鲜虾 200克
• 墨鱼丝 50克
• 蛤蜊 100克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 淡奶油 50毫升
• 洋葱 1个
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 橄榄油 适量

步骤：

1. 将鲜虾剥去壳，挑去虾线，然后切成小块备用。墨鱼丝用开水焯烫一下，再切成小段备用。蛤蜊洗净备用。

2. 面粉加入盐，胡椒粉，和淡奶油，搅拌均匀，慢慢加入适量的水，搅拌至面糊顺滑。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

4. 洋葱剁碎成葱末。

5. 热锅凉油，加入洋葱末和蒜末炒香。

6. 加入鲜虾、墨鱼丝和蛤蜊炒熟，调入适量的盐和胡椒粉提鲜。

7. 将炒好的海鲜倒入面糊中，加入葱花搅拌均匀。

8. 另起锅烧热，加入橄榄油，倒入适量的面糊，摊成圆形小饼，两面煎至金黄。

9. 将煎好的烩饼装盘，撒上少许葱花作为装饰，即可享用。

小贴士：

1. 制作海鲜烩饼的关键在于炒海鲜时火候要适中，不要过熟，以免影响口感。

2. 面糊的稠度可以根据个人喜好来调整，喜欢薄一些的饼可以加入更多的水。

3. 想要增加海鲜的味道，可以加入一些酱油或者鱼露。

4. 如果喜欢辣味的话，可以在面糊中加入适量的辣椒粉。

海鲜烩饼既可以作为下午茶的小点心，也可以搭配主食作为正餐的一道菜。制作起来非常简单，而且口感鲜美，营养丰富。无论是家庭聚餐还是招待朋友，都是一道不错的选择。快来试试这道美味的海鲜烩饼吧！

这道海鲜烩饼是其中一道非常经典的家常菜。不仅做法简单，而且口感鲜美，深受大家的喜爱。在外面品味是需要花钱的，那么干脆我们自己在家也制作一下吧。制作起来非常简单，而且不会花费太多的时间。你可以根据家里的饮食习惯进行调整。这样既可以保存家庭的特色口味，也能得到营养的膳食。让我们一起来学习学习这道美味的海鲜烩饼吧！ 海鲜烩饼的制作需要一些食材的准备。我们来看一下所需食材都有哪些： 1. 鲜虾：200克 2. 墨鱼丝：50克 3. 蛤蜊：100克 4. 鸡蛋：2个 5. 面粉：200克 6. 淡奶油：50毫升 7. 洋葱：1个 8. 蒜末：适量 9. 盐：适量 10. 胡椒粉：适量 11. 葱花：适量 12. 橄榄油：适量 这些食材可以根据自己的口味和需求进行调整。接下来我们来看一下具体的制作步骤： 1. 首先将鲜虾剥去壳，挑去虾线，然后切成小块备用。墨鱼丝用开水焯烫一下，再切成小段备用。蛤蜊洗净备用。 2. 将面粉加入盐、胡椒粉和淡奶油，搅拌均匀。慢慢加入适量的水，搅拌至面糊顺滑。 3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。 4. 洋葱剁碎成葱末。 5. 热锅凉油，加入洋葱末和蒜末炒香。 6. 加入鲜虾、墨鱼丝和蛤蜊炒熟。调入适量的盐和胡椒粉提鲜。 7. 将炒好的海鲜倒入面糊中，加入葱花搅拌均匀。 8. 另起锅烧热，加入橄榄油，倒入适量的面糊，摊成圆形小饼，两面煎至金黄。 9. 将煎好的烩饼装盘，撒上少许葱花作为装饰，即可享用。 这个过程可能会花费一些时间，但是制作起来非常简单。只需要准备好食材，按照步骤进行操作，很快就可以尝到美味的海鲜烩饼了。 制作海鲜烩饼的关键在于炒海鲜的火候要适中，不要过熟，以免影响口感。面糊的稠度可以根据个人的喜好来调整，喜欢薄一些的饼可以加入更多的水。此外，想要增加海鲜的味道，可以加入一些酱油或者鱼露。如果喜欢辣味的话，可以在面糊中加入适量的辣椒粉。 海鲜烩饼既可以作为下午茶的小点心，也可以搭配主食作为正餐的一道菜。制作起来非常简单，而且口感鲜美，营养丰富。无论是家庭聚餐还是招待朋友，都是一道不错的选择。快来试试这道美味的海鲜烩饼吧！