当前位置:首页 > 家乡菜系 > 鲁菜 > 正文内容

海鲜烩饼的家常做法大全图解图片

2023-08-10 11:13:41鲁菜1

海鲜烩饼作为一道经典的家常菜,深受广大食客的喜爱。它不仅口感丰富多样,而且制作过程简单方便。今天,我将为大家介绍一份海鲜烩饼的家常做法大全,以图解图片的方式呈现,让您轻松学会制作美味的海鲜烩饼。

材料准备:

  • 150克 鳕鱼片
  • 150克 虾仁
  • 150克 鲜贝片
  • 200克 面粉
  • 适量 葱花
  • 适量 姜末
  • 适量 鸡蛋清
  • 适量 食用油
  • 适量

步骤一:准备海鲜

首先,将鳕鱼片、虾仁和鲜贝片洗净备用。然后,将鳕鱼片切成小块,虾仁剁成茸状,鲜贝片切成薄片。将处理好的海鲜备齐,以便后续制作。

步骤二:制作面糊

在一个大碗中,将面粉、鸡蛋清、葱花和姜末混合均匀,逐渐加入适量的冷水,搅拌至没有颗粒状。让面糊静置片刻,待面粉充分吸收水分。

步骤三:炒制海鲜

取一个平底锅,加入适量的食用油,将锅加热至中火。放入切好的鳕鱼片,略煎至两面微黄。接着,加入虾仁和鲜贝片,翻炒约2分钟至变色。炒制过程中,可根据个人口味加入适量的盐和调料提味。

步骤四:烩制海鲜烩饼

将炒制好的海鲜倒入面糊中,搅拌均匀至海鲜和面糊充分融合。接下来,重新加热平底锅,并加入适量的食用油,锅底均匀涂抹油。倒入一勺面糊,用铲子铺平,煎制至底部金黄,然后翻面煎制另一面。

步骤五:出锅装盘

当煎至两面金黄酥脆时,用铲子将海鲜烩饼取出,沥油待用。重复以上步骤,将所有的面糊制作成多张饼。最后,将海鲜烩饼装盘,并撒上适量的葱花进行装饰。

这样,美味可口的海鲜烩饼就制作完成了。您可以根据个人口味调整海鲜的种类和配料,增加菜品的丰富度和口感层次。当然,无论您是作为家庭晚餐,还是招待客人,这道海鲜烩饼都能给您带来美妙的味觉享受。

总结一下,制作海鲜烩饼的家常做法大全如下:

  1. 准备海鲜材料:鳕鱼片、虾仁、鲜贝片。
  2. 制作面糊:将面粉、鸡蛋清、葱花和姜末混合,慢慢加入冷水,调匀至无颗粒。
  3. 炒制海鲜:煎炒鳕鱼片、虾仁和鲜贝片至变色。
  4. 烩制海鲜烩饼:将炒制好的海鲜加入面糊,搅拌均匀。倒入平底锅煎制成饼。
  5. 出锅装盘:将煎好的海鲜烩饼取出,沥油,装盘并撒上葱花装饰。

希望通过本篇文章的图解图片和详细步骤,您能够轻松掌握海鲜烩饼的制作技巧。祝您做出的海鲜烩饼美味可口,成为家人和朋友们的味蕾诱惑。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/luc/98979000.html

标签: {$tag}

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。