海鲜烩饼的家常做法大全图片高清版

海鲜烩饼的家常做法大全图片高清版

海鲜烩饼是一道美味可口的传统佳肴，具有丰富的口感和营养价值。今天就为大家介绍一下海鲜烩饼的家常做法，让您也可以在家中轻松制作出美味的海鲜烩饼。

材料准备：

• 鲜虾肉：250克
• 带子肉：200克
• 蟹柳：100克
• 鱿鱼卷：100克
• 西葫芦：1条
• 胡萝卜：1根
• 洋葱：1个
• 青蒜：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 蛋清：适量
• 清高汤：500毫升
• 色拉油：适量

步骤一：准备海鲜材料

将鲜虾肉、带子肉、蟹柳和鱿鱼卷洗净备用。用刀将鲜虾肉剁成泥状备用，带子肉、蟹柳和鱿鱼卷切成小丁备用。

步骤二：准备蔬菜材料

将西葫芦、胡萝卜和洋葱均切成小丁。青蒜切成蒜末备用。

步骤三：制作海鲜烩饼的面糊

在一个大碗中，将剁好的鲜虾肉和切好的海鲜丁放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀。然后加入适量的淀粉和蛋清搅拌均匀，最后慢慢加入清高汤搅拌均匀，直至面糊变得光滑细腻。

步骤四：制作海鲜烩饼

在锅中倒入适量的色拉油，加热至7成热。将海鲜面糊舀一勺放入油锅中，用勺背压扁，热油中煎至两面金黄即可捞出。重复以上步骤，将所有面糊煎制成海鲜烩饼。

步骤五：烩酱的制作

将锅加热，倒入适量的色拉油，加入洋葱丁、青蒜末炒香。随后加入西葫芦丁、胡萝卜丁炒熟。然后将淀粉和清高汤搅拌均匀后，倒入锅中搅拌均匀烧开。最后加入盐和黑胡椒粉调味，煮几分钟，烩酱完成。

步骤六：装盘

将煎好的海鲜烩饼摆放在盘中，将烩酱倒在烩饼上即可。

如此，一道美味可口的海鲜烩饼就完成了。它的口感鲜美、多样化的海鲜风味令人食欲大开。这道传统佳肴不仅可以作为晚餐的一道主菜，也可以作为下午茶时的小吃。不论是家庭聚餐还是朋友间小聚，海鲜烩饼都是绝佳的选择。

此外，海鲜烩饼富含蛋白质、维生素和钙质等多种营养成分，有助于增强身体免疫力、促进骨骼健康。对于爱吃海鲜的朋友们来说，海鲜烩饼更是一道不可错过的美味佳肴。

希望以上步骤对于大家来说都比较清晰，能够轻松掌握制作方法。欢迎大家在家中尝试制作海鲜烩饼，与家人朋友一同享受美食的乐趣。祝您做出的海鲜烩饼美味可口，满足您的味蕾。