猪肉海鲜烩饼做法

大家好，欢迎来到我的博客！在今天的文章中，我将为大家介绍一道家常美食——猪肉海鲜烩饼的制作方法。

材料准备：

1. 猪肉馅：400克

2. 鲜虾仁：200克

3. 干贝丝：50克

4. 葱末：适量

5. 姜末：适量

6. 鸡蛋：2个

7. 面粉：适量

8. 淀粉：适量

9. 盐：适量

10. 胡椒粉：适量

11. 食用油：适量

以上材料准备齐全后，让我们开始制作猪肉海鲜烩饼吧！

步骤一：制作馅料

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐和胡椒粉，拌匀后腌制10分钟，使调料充分渗入猪肉。

2. 将鲜虾仁洗净，剁成虾茸，与腌制好的猪肉馅混合，再加入干贝丝、葱末和姜末，搅拌均匀。

步骤二：制作饼皮

1. 取一个大碗，倒入适量面粉和淀粉，搅拌均匀。

2. 在面粉混合物中逐渐加入水，边加边搅拌，直至形成面糊状。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后将面糊倒入平底锅中，旋转锅子使面糊均匀粘在锅底，煎至两面金黄即可。

4. 煎好的饼皮放凉后，切成小块备用。

步骤三：烩饼的制作

1. 取一个平底锅，倒入适量食用油，加热至中火。

2. 将饼皮块放入锅中，以中小火煎炸。

3. 煎炸至饼皮两面金黄后，将步骤一中准备好的馅料放在饼皮上。

4. 用锅铲将饼皮对折，轻轻按压，使馅料充分均匀分布。

5. 继续煎炸，直到烩饼两面金黄酥脆。

6. 烩饼制作完成后，可以根据个人喜好撒上适量葱花装饰。

小贴士：

1. 制作饼皮时，可以根据个人口味加入适量调味料，如花椒粉、五香粉等，增加风味。

2. 烩饼的口感可以根据个人喜好调整，喜欢脆的可以多煎一会儿，喜欢软的可以少煎一些。

3. 馅料中的海鲜可以根据个人喜好选择，如鱼肉、虾仁、蟹肉等，丰富口味。

总结：

通过上述步骤，我们成功制作了美味可口的猪肉海鲜烩饼！这道菜品不仅口感丰富，而且营养丰富，融合了猪肉和海鲜的鲜美，成为家庭聚餐的绝佳选择。快快动手，体验亲自制作的乐趣吧！

谢谢大家阅读我的博客文章，希望对大家有所帮助！欢迎大家继续关注我的博客，更多精彩内容等着你们！

祝大家烹饪愉快，生活丰富多彩！