海鲜烩饼怎么做好吃？ 海鲜饼怎么做又软又好吃？

一、海鲜烩饼怎么做好吃？

原料：

油饼500克

金针菇100克

赤贝100克

香菜30克

韭菜苔50克

胡萝卜50克

大蒜30克

盐少量

淡味生抽10毫升

做法：

1

金针菇用水焯一下，胡萝卜切丝，韭菜苔切小段，赤贝肉洗净；

2

将油炸饼切成粗一点的条状；

3

炒锅中放入适量调和油，油热后将大蒜碎放入锅中爆出蒜香味；

4

将赤贝肉放入锅中翻炒一会，然后盛入碗中；

5

将油饼条放入锅中翻炒几下；

6

将金针菇放入锅中；

7

加入适量水，要没过食材；

8

根据自己口味放入适量淡味生抽和少量盐；

9

将胡萝丝放入锅中；

10

煮一会至饼条变软，然后放入韭菜苔，在继续煮一分钟；

11

再将炒好的赤贝肉放入锅中；

12

最后放入香菜即可

二、海鲜饼怎么做又软又好吃？

原料：面粉、大虾、虾爬子、香葱、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、海鲜饼　顾名思义　用你喜欢的海鲜即可　我选择的是虾爬子（学名叫“虾蛄”，又叫爬虾）和海虾。锅里沸水把海鲜加入，煮2-3分钟。过冷水，剥出虾肉备用。

第2步、海虾剥完，总量差不多大半个小碗。

第3步、切成一厘米左右的粒。

第4步、香葱切存段。面粉里打入一个鸡蛋，加清水搅拌成糊，加入海鲜碎和葱段。加入适量的盐及少许白糖（提鲜），继续搅拌均匀。

第5步、电饼铛加入植物油预热，倒入面糊，铺平。扣上盖（上盖不用加热）

第6步、三分钟左右后，翻面，扣上盖，继续煎

第7步、再过三五分钟　两面金黄　就成了。

三、海鲜饼怎么做？

以下是海鲜饼的做法：

所需材料：

- 洋葱 1个

- 胡萝卜 1个

- 淀粉 适量

- 鸡蛋 适量

- 面粉 适量

- 盐 适量

- 海鲜（例如虾、鱼片、蟹柳等）适量

- 红椒粉或者辣酱（可选）适量

- 食用油 适量

步骤：

1.将洋葱和胡萝卜切成小块备用，海鲜也切成小块。

2.将鸡蛋打碎加入面粉中，再加适量的水搅拌均匀，调成不太稠不太稀的面糊，撒上少许盐。

3.加入切好的海鲜、洋葱、胡萝卜，拌匀。

4.一般情况下，在铁锅中放入足够多的食用油，油热后在面糊中逐渐加入淀粉，调成适合烤的固体状。

5.将拌好的饼浆铺在平底锅中，通过慢火加热的方式逐渐将海鲜饼煎至金黄色。

6.根据口味在煮的时候，可以加入少量的红椒粉或者辣酱。

7.把煎好的海鲜饼放在厨房纸上吸干多余的油准备食用。

温馨提示：

- 海鲜饼的面糊不宜过于稀，否则容易煎成一坨碎糊。

- 海鲜饼中的海鲜种类和数量可以根据个人口味和喜好决定，但是不要放过多。

- 在翻转煎饼的时候，要小心，可以用筷子或铲子辅助翻转。

四、海鲜鱼饼怎么做？

食材：鲩鱼半条、鸡蛋一个、生粉三勺、蚝油一勺、鸡粉，五香粉各5克、料酒半勺、、生姜一小块、香葱二根、香菜三根

　　步骤

　　1、先将鱼用刀把将鱼骨高鱼皮都取下来，将鱼肉留下，这个处理起来是比较麻烦的，大家也是可以买现成的鱼肉泥来制作。

　　2、然后就是将鱼肉洗干净了，将水分沥干之后，剁碎了，备用。

　　3、在里面放入一勺蚝油和食用盐，三勺鸡粉，在放入一个鸡蛋以及少量的五香粉和鸡粉等，搅拌均匀了，然后腌制10分钟。

　　4、将鱼肉泥腌制好之后，就在做成鱼饼放在盘子里面，然后在上面撒上一些花生油和清水，用左右手打上十来次，将鱼饼做得紧致光滑一些。

　　5、等到锅烧到六成热的时候，就是加入一些花生油，将鱼饼放入用中火进行煎。

　　6、等一面煎好了，就煎另一面，将两面都煎到金黄了。

　　7、将煎好的鱼饼的油沥干了，放到盘子里面，大家可以直接蘸着酱油食用，也是可以蒸了再吃，也是可以切成片，炒着食用，是非常的美味的。

　　注意事项

　　我们做鱼饼是要准备一条大的鱼的，要选择肉多的，大家在做鱼饼的时候一定是要将鱼骨和鱼皮都去掉了，而且鱼饼做好之后是有很多的吃法的，大家可以自己决定吃法。

五、泊里海鲜烩饼哪家好吃？

推荐泊里大集海鲜烩饼，这家店好吃到日报记者都来吃，并且上了日报的，地址是日照市东港区泰安路。

这家的海鲜烩饼有各式各样的海鲜食材，吃起来有韧性的烩饼被切成细小长条泡在海鲜汤里，配上海鲜特有的鲜味，一口下去，咸香口感充斥着口腔，味道十分鲜美。

六、饼怎么做好吃？

大米100g（或者粘米粉）；自制甜酒酿215g；酵母1/2小勺；

细砂糖25g；

米饭饼做法和步骤

1

大米用食品料理机打成大米粉，甜酒酿用料理机打成糊状与大米粉、糖、酵母混合均匀，放温暖湿润处发酵1小时成为大米糊，或者室温发酵一晚；

2

取一不沾平底锅中小火预热，舀一勺迷糊在中间，等面糊表面冒小泡基本凝固时，舀一调羹热水在平底锅上，用盖子盖住利用蒸汽将小饼蒸熟，等饼表面变透明感，米饭饼就可以出炉了，做好的米饭饼可以非常容易的从平底锅中倒出。

3

米饭饼，上海市著名的汉族传统小吃。不过现在已不多见。煎得两面都略胡才比较香，有点锅巴的香味。以硬米做出的成品最为松软，煮成饭比较软烂的米，做出的米饼则偏粘。

4

小帖士：1、35度保温发酵，约需发酵2－3小时左右。室温发酵时间：春秋6小时，夏3小时，冬12－24小时。2、中低火烙制，以滴入少量冷水时水会起泡中度蒸发的程度，而不能是一下就蒸发干了。火大了底很容易焦，这点要注意。3、米的选择：以硬米做出的成品最为松软，煮成饭比较软烂的米，做出的米饼则偏粘。4、这个糖量是比较甜的，我是觉得甜一点的比较好吃。怕甜的可以减至15g，那是仔细品尝才能吃出甜味来的程度。

5

粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。 ，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

七、海鲜撑着怎么做好吃？

海鲜撑着作汤最好喝，也可以拌着吃

八、海鲜面怎么做，好吃？

主料1人份

面条(虾蓉面)150克

西红柿1个

西兰花15克

青口5个

虾6只

高汤1碗

辅料

精盐2克

生姜1片

葱1根

生抽1茶匙

海鲜面#苏泊尔第二季晋级赛#步骤1

贻贝和虾洗净，虾要去掉虾线，西红柿切块，西兰花掰成小朵，生姜切丝，葱切小段

步骤2

电磁炉先烧开水，然后下入面条，将面条煮熟

步骤3

煮熟的面条加入少许花生油防止粘连

步骤4

利用煮面的水将西兰花煮熟

步骤5

苏泊尔中华电砂锅旋转至红烧肉功能，将锅预热

步骤6

锅里放少许花生油，下入姜丝和葱段

步骤7

煸炒出香味后再下入西红柿翻炒

步骤8

然后放虾和贻贝，翻炒均匀

步骤9

加入一碗高汤，如果没有高汤放清水也可以

步骤10

水烧开后调入盐和少许生抽调味。将面条放入碗中，浇入海鲜和汤即可食用

烹饪技巧

面条煮好后最好放少许油拌均匀，以防止粘连

放入高汤味道更加浓郁，如果没有直接放清水也很鲜

九、海鲜丝怎么做好吃？

直接凉拌吃是最好吃的了，特别爽口。

十、海鲜寿司怎么做好吃？

主料：海鲜适量，米饭适量

辅料：寿司醋适量，芥末适量，寿司酱油适量

做法：

1.蒸好的热米饭加寿司醋（一碗米饭一勺醋）。趁热拌匀后晾凉备用

2.将海鲜洗净

3.将鲜虾挑去虾线，用牙签穿过身子（这样焯水不容易弯曲）。

4.鲜虾入开水30秒即可。

5.贝类时间稍长一点，但不要超过2分钟。

6.焯好的海鲜捞出。剥壳后再用清水冲洗干净（主要是贝类）。

7.紫菜剪成条状

8.鲜虾从肚子处用刀切开。反过来成片状

9.用模具做成饭团（没有模具就用保鲜膜包一点米饭，然后用手压实做成小饭团）。

10.做好的饭团。

11.取一条紫菜，放上饭团。

12.海鲜放在饭团上。

13.紫菜条把海鲜和饭团卷起来。

14.全部卷好即可。