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海鲜烩饼的做法大全? 海鲜烩饼家常做法?

2023-08-12 03:34:02鲁菜1

一、海鲜烩饼的做法大全?

海鲜烩饼的做法

所需食材:上海青、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、虾仁、鱿鱼、葱、姜。

所需调料:盐、味精、老抽、蚝油、胡椒粉、香油。

首先需要把各种食材先处理加工一下,上海青和胡萝卜片焯水,杏鲍菇、香菇切片备用,鱿鱼须切断,鱿鱼片切花刀焯水,葱绿切成葱花,出锅装饰用。饼是一半发面一半死面的饼,我这里用到的是半厘米厚的,如果你喜欢有嚼劲的,也可以厚一些,饼切成饼丝待用。

各种食材准备齐全就可以开始制作了,起锅烧油,下葱花姜丝爆锅,然后放入鱿鱼和虾仁翻炒,可以适当加点白醋或者料酒除腥,翻炒两分钟左右放入胡萝卜和杏鲍菇、香菇片,翻炒片刻,加盐、老抽、蚝油,翻炒均匀,加入提前备好的猪腿骨熬制的骨汤。

火开再炖2、3分钟,然后加入饼丝和上海青,炖几分钟加味精、胡椒粉、香油,翻搅均匀出锅,撒上葱绿,盛到碗里,加上两个鹌鹑蛋装饰,一碗味道鲜美的海鲜烩饼就做好了。

二、海鲜烩饼家常做法?

金针菇用水焯一下,胡萝卜切丝,韭菜苔切小段,赤贝肉洗净;

2

将油炸饼切成粗一点的条状;

3

炒锅中放入适量调和油,油热后将大蒜碎放入锅中爆出蒜香味;

4

将赤贝肉放入锅中翻炒一会,然后盛入碗中;

5

将油饼条放入锅中翻炒几下;

6

将金针菇放入锅中;

7

加入适量水,要没过食材;

8

根据自己口味放入适量淡味生抽和少量盐;

9

将胡萝丝放入锅中;

10

煮一会至饼条变软,然后放入韭菜苔,在继续煮一分钟;

11

再将炒好的赤贝肉放入锅中;

12

最后放入香菜即可;

三、青岛海鲜烩饼的家常做法?

1小饼撕成块状。

2蛤蜊吐沙后清洗干净。

3葱姜蒜,韭菜切好备用。

4猪五花肉切条。

5海鲜洗净,虾线去除。

6放入适量花生油,再放入肥肉条,将猪油炼出来,再放入瘦肉条炒熟,放葱姜蒜煸炒几下,放入蚝油和生抽继续煸炒几下。

7放入蟹味菇,我又切了一块胡萝卜条放进去,煸炒后加开水约500mL,煮沸后放入蛤蜊,海虾,也可打入一个鸡蛋增鲜,翻炒几下,大火.

8蛤蜊开口后放入食盐,翻炒几下即可停火。

9最后放入切好的韭菜调味,翻炒几下即可出锅。

四、烩饼汤的家常做法大全?

  食材 主料: 香菇适量 绿叶菜 鸡肉适量 蒜适量 步骤 1.香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用,蒜切末,大饼切丝,鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟。  

2.锅内放油放入蒜末炒香,喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒,放入鸡肉片翻炒。

3.鸡肉变色后放入香菇翻炒,然后放入适量开水煮开。 4.放入饼丝,再煮开后放入绿叶菜,盐、鸡精,待叶菜变色后即可盛出。 

五、茄子烩饼的家常做法大全?

茄子切成丝儿 ,饼也切成丝儿 锅里烧油葱花爆香放进茄子丝,炒至断生,加上热水,放上饼丝,加上自己喜欢的调料。

六、做法大全家常猪肉烩饼做法?

准备好一些新鲜的蔬菜,清洗干净备用。准备好一些新鲜的豆芽,请洗干净备用。准备好一些新鲜的猪肉,切成猪肉片,提前腌制好入味备用。

热锅凉油,放葱姜蒜。郫县豆瓣酱,剁椒酱,胡椒粉,五香粉,小火煸炒出香味,加肉片炒至断生,加适量热水放豆芽青菜,饼,中小火炖十分钟,这样一道非常美味的家常猪肉烩饼就做好啦,很简单哦

七、烩饼丝的做法大全家常?

牛肉200g 西红柿两个。洋葱一个。辣椒一个 面粉200g 鸡蛋两个 、 盐。鸡精。老抽。

烹饪步骤

1.和面。鸡蛋和面粉加凉白开。

2.烙饼。当然可以自己买饼。

3.把饼切成丝。西红柿切块。洋葱 辣椒切丝 煮好的牛肉切片。

4.热油 炒洋葱 八成熟。放西红柿。炒出汁。放入牛肉汤。大火烧开。放老抽,盐。鸡精调味。放入饼丝 小火烧开。最后出锅放香菜。

八、海鲜烩饼做法?

主料:硬面饼6个

蛤蜊100克

海虾100克

蟹味菇50克

韭菜50克

鸡蛋1个

五花肉50克

辅料:

蚝油10克

生抽15克

大蒜适量

葱适量

姜适量

食盐适量

花生油适量

步骤:

1:小饼撕成块状。

2:蛤蜊吐沙后清洗干净。

3:葱姜蒜,韭菜切好备用。

4:蟹味菇清洗干净。

5:猪五花肉切条。

6:海鲜洗净,介意虾线的可去除,我没有这个习惯,都是洗净囫囵个直接用。

7:放入适量花生油,再放入肥肉条,将猪油炼出来(这样做出来的烩饼会又鲜又香),再放入瘦肉条炒熟,放葱姜蒜煸炒几下,放入蚝油和生抽继续煸炒几下。

8:放入蟹味菇,我又切了一块胡萝卜条放进去,煸炒后加开水约500mL,煮沸后放入蛤蜊,海虾,馅饼,也可打入一个鸡蛋增鲜,翻炒几下,大火,蛤蜊开口后放入食盐,翻炒几下即可停火。

9:最后放入切好的韭菜调味,翻炒几下即可出锅享受美味了。

九、家常烩饼的做法?

烩饼所需的原材料如下:

主料:烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉配料:葱、清炖牛肉汤、盐、酱油制作步骤

1、木耳用清水泡发,洗净,摘去硬蒂,撕成小朵;

2、香菇用清水泡发,洗净,切丝;

3、胡萝卜洗净去皮,切片;

4、柿子椒洗净,去籽,掰成小块;

5、西红柿洗净切小块;

6、豆腐干切丝;[1]

7、白菜洗净切块;

8、鸡蛋磕入碗中,打散。炒锅里加油,烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散,炒熟后盛出备用;

9、烙饼切成一指宽的条,也可以切成菱形块。所有原材料都处理妥当,就可以架锅开炒了。锅中热油,先放入葱花煸炒出香味,然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。向锅中加入牛肉汤(没有牛肉汤加清水)没过蔬菜至少2个手指指节,并将炖好的牛肉块放入锅中,盖上锅盖,改大火将汤烧开。汤烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋,加入酱油和盐调味,翻拌均匀。 注:白菜后放是因为白菜易熟,减少煮的时间,可以防止过多营养素流失。随后加入烙饼,翻拌均匀。略煮1、2分钟,让汤汁完全浸透到烙饼中即可关火出锅。

十、烩饼的家常做法?

主料:烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉

配料:葱、清炖牛肉汤、盐、酱油

制作步骤

1、木耳用清水泡发,洗净,摘去硬蒂,撕成小朵;

2、香菇用清水泡发,洗净,切丝;

3、胡萝卜洗净去皮,切片;

4、柿子椒洗净,去籽,掰成小块;

5、西红柿洗净切小块;

6、豆腐干切丝;[1]

7、白菜洗净切块;

8、鸡蛋磕入碗中,打散。炒锅里加油,烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散,炒熟后盛出备用;

9、烙饼切成一指宽的条,也可以切成菱形块。

所有原材料都处理妥当,就可以架锅开炒了。锅中热油,先放入葱花煸炒出香味,然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。

向锅中加入牛肉汤(没有牛肉汤加清水)没过蔬菜至少2个手指指节,并将炖好的牛肉块放入锅中,盖上锅盖,改大火将汤烧开。

汤烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋,加入酱油和盐调味,翻拌均匀。 注:白菜后放是因为白菜易熟,减少煮的时间,可以防止过多营养素流失。

随后加入烙饼,翻拌均匀。略煮1、2分钟,让汤汁完全浸透到烙饼中即可关火出锅。

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