海鲜烩饼的做法大全？ 海鲜烩饼的正宗做法？

海鲜烩饼的做法大全？

海鲜烩饼的做法

所需食材：上海青、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、虾仁、鱿鱼、葱、姜。

所需调料：盐、味精、老抽、蚝油、胡椒粉、香油。

首先需要把各种食材先处理加工一下，上海青和胡萝卜片焯水，杏鲍菇、香菇切片备用，鱿鱼须切断，鱿鱼片切花刀焯水，葱绿切成葱花，出锅装饰用。饼是一半发面一半死面的饼，我这里用到的是半厘米厚的，如果你喜欢有嚼劲的，也可以厚一些，饼切成饼丝待用。

各种食材准备齐全就可以开始制作了，起锅烧油，下葱花姜丝爆锅，然后放入鱿鱼和虾仁翻炒，可以适当加点白醋或者料酒除腥，翻炒两分钟左右放入胡萝卜和杏鲍菇、香菇片，翻炒片刻，加盐、老抽、蚝油，翻炒均匀，加入提前备好的猪腿骨熬制的骨汤。

火开再炖2、3分钟，然后加入饼丝和上海青，炖几分钟加味精、胡椒粉、香油，翻搅均匀出锅，撒上葱绿，盛到碗里，加上两个鹌鹑蛋装饰，一碗味道鲜美的海鲜烩饼就做好了。

海鲜烩饼的正宗做法？

1.

食材：面粉100克，鸡蛋2个，牛奶100克，白开水100克，蟹足棒50克，虾仁100克，海蛎子100克，鱿鱼须60克，圆葱20克，植物油30克，食盐6克。先把自己爱吃的海鲜配料准备好，因为没有买到香葱就放的圆葱，如果准备香葱最佳，不行放点韭菜也很赞。

2.

面粉中先放入一个打散的鸡蛋，加入100g牛奶打散，再加入100g水。

3.

准备一个鸡蛋打散。

4.

预热后抹油，我家的是利仁比较大号的电饼铛，如果你的比较小，适量减量。

5.

先放入圆葱热一下比较香。

6.

把面粉速度放进去，然后把你爱吃的海鲜速度摆进去，最上面摆蟹足棒，最上面淋上蛋液。

7.

上层抹油盖上去了定时8分钟就可以了。

8.

到了时间我们的海鲜饼就完成了。

9.

可以大盘子直接摆好。也可以切断，自己也可以加点装饰，比韩餐店的好吃多了。

10.

也可以切断，自己也可以加点装饰，比韩餐店的好吃多了。