海鲜烩饼怎么做好吃? 海鲜烩饼的饼是什么饼?
一、海鲜烩饼怎么做好吃?
原料:
油饼500克
金针菇100克
赤贝100克
香菜30克
韭菜苔50克
胡萝卜50克
大蒜30克
盐少量
淡味生抽10毫升
做法:
1
金针菇用水焯一下,胡萝卜切丝,韭菜苔切小段,赤贝肉洗净;
2
将油炸饼切成粗一点的条状;
3
炒锅中放入适量调和油,油热后将大蒜碎放入锅中爆出蒜香味;
4
将赤贝肉放入锅中翻炒一会,然后盛入碗中;
5
将油饼条放入锅中翻炒几下;
6
将金针菇放入锅中;
7
加入适量水,要没过食材;
8
根据自己口味放入适量淡味生抽和少量盐;
9
将胡萝丝放入锅中;
10
煮一会至饼条变软,然后放入韭菜苔,在继续煮一分钟;
11
再将炒好的赤贝肉放入锅中;
12
最后放入香菜即可
二、海鲜烩饼的饼是什么饼?
硬面饼6个,蛤蜊100克,海虾100克。蟹味菇50克。韭菜50克,鸡蛋1个。五花肉50克
蚝油10克,生抽15克,大蒜适量,葱适量。姜适量,食盐适量,花生油适量
小饼撕成块状,蛤蜊吐沙后清洗干净,葱姜蒜,韭菜切好备用。猪五花肉切条,海鲜洗净,介意虾线的可去除,我没有这个习惯,都是洗净囫囵个直接用,放入适量花生油,再放入肥肉条,将猪油炼出来(这样做出来的烩饼会又鲜又香),再放入瘦肉条炒熟,放葱姜蒜煸炒几下,放入蚝油和生抽继续煸炒几下。
放入蟹味菇,我又切了一块胡萝卜条放进去,煸炒后加开水约500mL,煮沸后放入蛤蜊,海虾,馅饼,也可打入一个鸡蛋增鲜,翻炒几下,大火,蛤蜊开口后放入食盐,翻炒几下即可停火。
最后放入切好的韭菜调味,翻炒几下即可出锅享受美味了。
三、海鲜烩饼用什么饼?
硬面饼,也叫死面饼。
用料:硬面饼(死面饼 )一块,虾 100g,蛤蜊100g,蘑菇50g,五花肉100g,油菜50g,葱10g,姜12g,花椒8g,八角5g,冰糖6g,酱油10g,料酒6g,海带100g,豆芽50g,海参50g,鲍鱼一只。
做法:
1.油热放冰糖炒出糖色,放五花肉,放葱姜,八角花椒,多炒一会,炒出油那种。
2.放酱油,炒一下,加水,水要多加,开锅后加少许料酒。
3.放蘑菇什么的可以多煮一会的菜,再开一次锅就可以放海鲜啦。
4.放了海鲜后放饼,再放青菜。开锅可以吃了。
四、海鲜烩饼的饼哪里买?
今天跟大家走进青岛西海岸新区泊里大集,(胶南)泊里大集至今已有300多年历史了,是目前青岛尚存的最古老、规模最大的集市之一
山东人以面食为主,各种馒头、小饼自然是主妇手到擒来打小就会,后来有厨子就将其两者结合在一起烹饪,一是时间速度快,赶集的商人都讲究时间,吃完好回去休息或者进货;二是,味道好吃。现在的“海鲜烩饼”除了保持原有的鲜美,还会加入各种佐料,用大火炒制入味,味道吃起来很香,特别是用“脸盆”端上桌,有一种小时候怀旧感。
五、烩饼怎么做好吃,西红柿烩饼的家常做法?
食材明细
主料
发面饼 半张
西红柿2个
鸡蛋2个
辅料
香葱2根
香菜2根
油少许
盐少许
生抽少许
酸咸口味
烩工艺
十分钟耗时
简单难度
西红柿烩饼的做法步骤
1
原材料准备好,菜清洗干净
2
发面饼切指甲盖大小的丁
3
西红柿切块,去不去皮随意啦
4
鸡蛋打入碗中,香葱、香菜切碎末
5
炒锅中倒少许油,油7、8成热时,将西红柿倒入锅中翻炒
6
待西红柿炒软后,倒足够量的水,烧开
7
汤沸腾后,加适量盐、倒少许生抽调鲜
8
将鸡蛋液打散,转着圈淋入锅中
9
再撒少许香菜、香葱,到此步就是一个完整的西红柿蛋花汤了
10
将烙饼丁倒入锅中,混合几下就关火,饼会慢慢吸足汤汁变暖变软
11
酸酸的很开胃边吃边晾着,不要放太久,会影响口感
小窍门
发面饼柔软易吸汤,放进锅中一搅拌就关火,千万不要久煮久泡;用这种方法还可以煮面条、疙瘩汤,只是鸡蛋液要最后淋入。
六、海鲜烩饼做法?
主料:硬面饼6个
蛤蜊100克
海虾100克
蟹味菇50克
韭菜50克
鸡蛋1个
五花肉50克
辅料:
蚝油10克
生抽15克
大蒜适量
葱适量
姜适量
食盐适量
花生油适量
步骤:
1:小饼撕成块状。
2:蛤蜊吐沙后清洗干净。
3:葱姜蒜,韭菜切好备用。
4:蟹味菇清洗干净。
5:猪五花肉切条。
6:海鲜洗净,介意虾线的可去除,我没有这个习惯,都是洗净囫囵个直接用。
7:放入适量花生油,再放入肥肉条,将猪油炼出来(这样做出来的烩饼会又鲜又香),再放入瘦肉条炒熟,放葱姜蒜煸炒几下,放入蚝油和生抽继续煸炒几下。
8:放入蟹味菇,我又切了一块胡萝卜条放进去,煸炒后加开水约500mL,煮沸后放入蛤蜊,海虾,馅饼,也可打入一个鸡蛋增鲜,翻炒几下,大火,蛤蜊开口后放入食盐,翻炒几下即可停火。
9:最后放入切好的韭菜调味,翻炒几下即可出锅享受美味了。
七、泊里海鲜烩饼哪家好吃?
推荐泊里大集海鲜烩饼,这家店好吃到日报记者都来吃,并且上了日报的,地址是日照市东港区泰安路。
这家的海鲜烩饼有各式各样的海鲜食材,吃起来有韧性的烩饼被切成细小长条泡在海鲜汤里,配上海鲜特有的鲜味,一口下去,咸香口感充斥着口腔,味道十分鲜美。
八、烩饼怎么做好吃?
步骤1.香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用,蒜切末,大饼切丝,鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟。2.锅内放油放入蒜末炒香,喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒,放入鸡肉片翻炒。3.鸡肉变色后放入香菇翻炒,然后放入适量开水煮开。4.放入饼丝,再煮开后放入绿叶菜,盐、鸡精,待叶菜变色后即可盛出。
九、素烩饼的做法,素烩饼怎么做好吃,素烩饼的家常做法?
提前把材料准备好,都切好备用
锅中倒油,比炒菜多一点,放入几个花椒,爆香
放入葱姜蒜爆香
放入蘑菇翻炒,加入酱油,鸡精
然后加入白菜,倒入水,没过白菜,放入适量盐
水开以后放入皮渣,海带,西红柿,盖上盖子闷煮五分钟
加入饼和青椒蒜薹,关火
最后放入香菜
搅拌均匀,就可以开吃了
十、烩饼的饼怎么做?
材料
油饼一个
植物油一勺
盐一勺
菠菜适量
西红柿适量
1
冷的油饼切条,切宽点煮就好的口感比较好,切细的煮的过程中饼吸水口感很软
2
蔬菜洗干净,菠菜切段,西红柿也切片,忘记拍了。
3
热油下锅炒菜,开小火炒菜。现在菜的含水量低容易糊锅。
4
菜炒蔫了,放饼炒翻炒,饼炒的沾满油。
5
加适量的清水,按自己的喜好加水。
6
加盐小火煮饼。
7
煮开锅就好了,饼已经吸满汤汁了。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.