葱烧乌参的做法步骤图，葱烧乌参怎么做好吃？

一、葱烧乌参的做法步骤图，葱烧乌参怎么做好吃？

用料

盐 一小勺

白糖 一小勺

大葱 半根

红椒 半只

青椒 半只

红小椒 2只

冰鲜乌参 5只

生姜 3片

薄盐生抽 一勺

葱烧乌参的做法

乌参解冻，水冲净，切2厘米段。

青椒红椒各取半只，切2厘米见方块；生姜切3片；山东大葱，半只，切2厘米段。

锅烧热，倒油，七成热，放入小红椒，姜片，略等，再放入大葱段，爆香。

倒入乌参段，翻炒，倒入半勺白酒，加糖，盐，生抽，继续翻炒。如觉水干，可倒入些开水。几分钟后，见浓汁稠，可起锅。

装盘

色艳，参胶糯，葱甜

小贴士

大葱烧出粘液，想当于勾芡了。

二、葱烧北极参怎么做？

材料 发泡好的海参N只，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量 葱烧海参的做法步骤

1.发泡好的海参从冰箱取出后解冻洗净，然后切条焯水。

2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。 小提示： 1、油不要放太多，少量即可； 2、海参可整只也可以切成段，饭店用一般喜欢用整只； 3、此菜为海参菜中最常见菜，亦为鲁菜之精品； 4、家庭自用重在对海参营养的吸收，故而推荐更清淡的吃法，尽量避免蘸油或醋，如海参粥、清汤海参等。

三、葱烧黄玉参的做法步骤图，葱烧黄玉参怎么做？

原料: 水发黄玉参、鲍汁、姜 做法: 1、黄玉参发制较长时间; 2，黄玉参加水，放冰箱，4小时换一次水，泡24小时; 3，24小时后的黄玉参，洗净肚子，有沙粒; 4，黄玉参煮1小时，防保温桶里保温24小时，取出，冰水过凉，反复两次; 5、将葱姜爆香，加入高汤，鲍汁，烧开，下入黄玉参，小火烧30--40分钟，收汁。

四、葱烧茄参教程？

主料：海茄参300克、水发木耳80克

辅料：西芹20克、葱段15克、姜片5克

配料：烹调油10克、酱油5克、精盐适量、味精适量、水淀粉适量

葱烧茄参家常做法：

步骤1.把海参切片木耳切丝。

步骤2.然后焯水捞出备用。

步骤3.炒锅烧热注入适量底油爆香葱段和姜片。

步骤4.倒入海参和木耳略加煸炒烹入绍酒炒匀。

步骤5.炒匀后烹入酱油加少许清水略煮两三分钟。

步骤6.然后用盐做最后调味。

步骤7.味道调好后放入西芹炒匀淋入少许水淀粉勾芡。

步骤8.汤汁收净炒匀便可出锅码盘

五、葱烧海螺怎么做好吃，葱烧海螺的家常做法？

主料：海螺1000克 辅料：蚝油20克 大葱30克 料酒15克 白砂糖10克 植物油50克 胡椒粉3克 香油5克 醋5克 味精3克 碱33克 盐4克 

六、葱烧茄参家常做法？

材料：泡好的海茄参3头，白菜帮3片，红、绿辣椒各1个，姜丝少许；

盐适量，鸡汁半茶勺，凉拌酱油，米醋，白糖，辣椒油，花椒，食用油各适量； 

步骤：

1、白菜帮洗净，切成细丝，撒上一点盐，渍上10分钟，然后攥去水分；

2、海茄参洗净，开腹去净沙肠子，用清水冲净，切成两半，放入沸水中焯熟，捞出沥水，横切成小片，和白菜帮丝一起放入调理盆； 海茄参拌白菜

3、蔬菜洗净，红、绿辣椒切成小圈，姜切成丝，放入食料的上面，加入适量的盐、半茶勺鸡汁、1勺两半酱油、1勺米醋和适量的辣椒油，加入一点白糖；

4、炒锅放入食用油，加入花椒烧热，出香后捞出糊花椒，将热油浇在步骤（3）的材料上拌匀，即可盛盘

七、葱烧参的家常做法？

1.加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油备用

2.另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参捞出控干水分

3.另起热锅，加入少许油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火煨2——3分钟，转大火加水淀粉勾芡、收汁，淋葱油装盘即可

八、葱烧南极参正宗做法？

葱烧海参以水发南极参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑。

烹制方法：

准备原料：南极参1000克。

调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15克。

做法：

1、将水发嫩南极参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。

2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。

3、猪油加炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

提示：

1、糊葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再下入香菜段100克，炸焦后，将以上原料捞出，余油即为糊葱油。

2、芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。

九、葱烧红极参做法？

1、红级参100克，青椒20克，红椒20克，洋葱20克，花椒5克，葱花5克，辣椒酱10克，酱油10毫升，蚝油10克，盐适量。

2、将红级参切成段。

3、青椒切成片。红椒切成片。起锅烧油。

4、油热后放入花椒、辣椒酱、葱花炒香。

5、放入青椒、红椒、葱一起炒香。

6、将海参放入翻炒均匀。

7、放入适量的酱油、蚝油、盐翻炒均匀。爆炒海参就做好了。

十、葱烧羊脸怎么做好吃？

1.我们先把做这道菜的所有食材全部准备好。准备好的羊脸可以买熟的，自己回到家的时候就不需要再准备了。非常的省事，只要把羊脸给切成片就行。再把切好的羊脸片放入锅中，里面倒入适量的清水，把羊脸给煮一会。

2.再把准备好的大葱、尖椒、小米椒、干红辣椒洗干净。再把准备好的大葱斜切着切成薄片，准备好的尖椒和小米椒也切成薄片，干红辣椒用刀斜切着切成碎段。把这些切好的配料都放在碗里面备用着。

3.锅里面倒入适量的油，然后把油烧热之后先放入切好的干红辣椒，放在锅中爆香。再把切好的大葱和尖椒和小米椒放入锅中一块翻炒均匀，炒出香味的时候，再把准备好的羊脸，也放入锅中开始翻炒。

4.把辣椒全部炒到变色的时候，再往锅里面倒入适量的料酒，可以把羊脸里面的膻气味道去除一些。再把这些食材翻炒个一分钟，往锅里面倒入适量的盐，翻炒均匀。

5.再把这些菜全部炒熟的时候，再把这些食材拨到锅的旁边。锅的中间倒上适量的醋，再把锅旁边的食材翻炒到醋里面。然后把锅里面的食材和醋翻炒均匀，这道菜就做好了，就可以出锅装盘。