葱爆海参家常做法? 葱爆海参鲍鱼家常做法?
一、葱爆海参家常做法?
葱爆海参是一道家常菜,下面是一个简单的做法:
材料:
- 海参:适量
- 大葱:适量
- 生姜:适量
- 蒜瓣:适量
- 辣椒(可选):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将海参用清水冲洗干净,然后切成块或者片备用。
2. 葱和生姜切成葱花和姜末备用,蒜瓣和辣椒可以切成蒜片和辣椒圈。
3. 取一个锅烧热,加入适量的油,将葱姜蒜和辣椒放入锅中炒香。
4. 加入海参,翻炒一分钟。
5. 加入适量的料酒和生抽,继续翻炒均匀,让海参吸收调味料的味道。
6. 加入少量水或清汤,盖上锅盖,煮熟至海参变软和汤汁收干。期间可以适量添加盐调味。
7. 最后撒上葱花,快速炒匀即可。
这样煮出来的葱爆海参香气四溢,口感鲜嫩。可以根据个人口味调整配料和调味,加入适量的香菜或者其他喜欢的配料。另外,需要注意的是,海参的功夫煮要到位才会达到鲜嫩美味的效果,可以根据个人喜好和海参的大小来调整烹饪时间。
二、葱爆海参鲍鱼家常做法?
水发海参500克,罐头鲍鱼200克,姜片5克,葱节10克,料酒20克,酱油10克,盐2克,胡椒粉2克,味精1克,清汤300克。
将海参洗净,氽水,切片。鲍鱼切片。锅置火上,下猪油烧至五成热时下姜、葱煸炒后,下人料酒、酱油、海参、清汤、盐、胡椒、味精,烧约10分钟,捞出海参装盘。另锅置火上,下人猪油烧至五成热时,下人姜、葱、料酒、清汤,捞出姜、葱,加入盐、胡椒、味精、鲍鱼,烧约5分钟,淋香油,倒海参面上即成。
三、洋葱爆海参的家常做法?
用料
海参 三只
洋葱 一个
水淀粉 少许
料酒 少许
盐 少许
蚝油 少许
洋葱烧海参的做法步骤
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步骤 1
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把洋葱切丝加料酒炒软
步骤 2
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新鲜海参(或者发好的)切片
步骤 3
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洋葱炒好放入海参,加入蚝油(没有蚝油可以放酱油加糖)少许老抽,用水淀粉勾芡
步骤 4
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水差不多收好汁放点海盐即可出锅。我女儿喜欢用汁来拌饭,那么可以多留点汁水,反正很营养美味。
四、葱爆海参的家常做法阿飞?
海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。
清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。
猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟。上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
五、葱爆红烧海参的家常做法?
海参泡发后洗净,锅中放油倒入海参,放生姜酒爆炒。加老抽,葱段 盐加高汤 爆炒出锅。
六、王刚葱爆海参家常做法?
原料:海参300克,葱段50克,姜片40克,高汤200毫升
调料:盐、鸡粉各3克,白糖2克,蚝油5毫升,料酒4毫升,生抽6毫升,水淀粉、食用油各适量
做法:
1 将洗净的海参切成段,再切成条形。
2 锅中注入清水烧开,加入少许盐、鸡粉,倒入切好的海参,搅拌匀,煮约1分钟,捞出
沥干水分,待用。
3 用油起锅,放入姜片、葱段,爆香。
4 倒入海参,淋入少许料酒,倒入准备好的高汤,放入少许蚝油,淋入适量生抽,加盐、鸡粉、白糖,炒匀调味。
5转大火收汁,撒上余下的葱段,再倒入适量水淀粉,翻炒一会儿,至汤汁收浓。
6 关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即成。
七、葱爆海参的家常做法视频直播?
食材用料
即食海参2个,油适量,盐少许,糖少许,蚝油少许,料酒少许,淀粉少许,大葱适量,姜,蒜少许
做法步骤:
1/6 海参洗净切块
2/6 大葱切滚刀块,姜蒜切末
3/6 碗中加入少许盐,糖,蚝油,料酒,淀粉调匀
4/6 锅中加入适量油下葱姜蒜爆香
5/6 加入海参炒匀
6/6 倒入调好的料汁,大火烧开收汁即可出锅
八、葱爆海参家常做法宫爆肉丁?
用料
泡发好的海参 100克, 大葱 200克,味极鲜 25克 耗油 10克,盐 半勺 ,水淀粉 1勺
做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤2
将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精 混合到一个小碗中,混合均匀
步骤 3
锅中放油,6成热时放入5段葱段,中小火慢慢焙葱油,直至葱段变软呈焦黄至黑色,将变黑的葱段捞出扔掉
步骤 4
葱油继续留在锅中,再放入3段葱段,继续小火煸至金黄;放入事先调好的酱汁,放入小半碗温水
步骤 5
大葱变软出香气,下海参,加入盐、味极鲜、蚝油,烧5分钟
步骤 6
煮开后,将海参放入锅中煮3分钟后,将海参和葱段盛出备用干淀粉加入少许水调开后,一点一点放入锅中不停搅拌,勾芡,当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。
步骤 7
将勾好的汤汁淋在海参上面即可出锅
九、葱爆海参做法?
原料:海参300克,葱段50克,姜片40克,高汤200毫升
调料:盐、鸡粉各3克,白糖2克,蚝油5毫升,料酒4毫升,生抽6毫升,水淀粉、食用油各适量
做法:
1 将洗净的海参切成段,再切成条形。
2 锅中注入清水烧开,加入少许盐、鸡粉,倒入切好的海参,搅拌匀,煮约1分钟,捞出
沥干水分,待用。
3 用油起锅,放入姜片、葱段,爆香。
4 倒入海参,淋入少许料酒,倒入准备好的高汤,放入少许蚝油,淋入适量生抽,加盐、鸡粉、白糖,炒匀调味。
5转大火收汁,撒上余下的葱段,再倒入适量水淀粉,翻炒一会儿,至汤汁收浓。
6 关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即成。
十、葱爆海参的做法?
葱爆海参
1
发好的海参,切成一字条。
2
大葱洗净,切葱丝段。
3
点火坐锅,烧热油。
4
放入葱丝,翻炒。
5
加入海参翻炒。
6
放入盐、蚝油。
7
加入酱油,大火爆炒。
8
出锅盛盘。
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