葱烧海参曾师傅扮演者？

一、葱烧海参曾师傅扮演者？

曾师傅扮演者班赞

《传奇大掌柜》是唐大年、王海[2]执导，谷智鑫、何冰[3]、杨立新、梁冠华、原雨领衔主演的年代传奇剧。

该剧[1]讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。该剧于2015年9月11日在青岛新闻综合频道首播。

二、葱烧海参曾师傅秘方？

用料

海参 1只

小葱 1把

姜 3片

香菇 4朵

料酒 1勺

老抽 1勺

耗油 1勺

冰糖 2粒

淀粉 1小勺

步骤 1

干香菇泡发

步骤 2

海参提前泡发好，稍后会奉上泡发海参方子

步骤 3

海参切成小段

步骤 4

泡好们干香菇剪成丝

步骤 5

小葱洗净，把葱白和葱绿分开

步骤 6

海参加入姜片，放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟去腥

步骤 7

平底锅放油，油不能太少，放入除葱白外的所有的葱，开始小火熬葱油

步骤 8

这是一个需要有耐心的过程，一直要熬到所有的葱都变黑，再把葱捞出弃用

步骤 9

再把葱白放入锅中，继续小火煎

步骤 10

熬到葱表面微焦，就可盛出备用

步骤 11

在葱油中倒入海参和香菇，小火煸一会儿

步骤 12

放入料酒，老抽，耗油，加入冰糖，再加150ml左右开水，大火煮开后再把之前煎好的葱段放进去，转小火烧15分钟

步骤 13

淀粉加入水，调成芡粉水

步骤 14

淀粉水倒入锅中，大火收汁即可！

三、曾师傅葱烧海参大结局？

电视剧《传奇大掌柜》中，曾师傅有一手葱烧海参的绝活。小日本为了得到曾师傅葱烧海参的秘方，对曾师傅用尽了各种手段，软硬兼施，但曾师傅绝不屈服，最后竟然将手伸进高温的油锅里，导致残疾。气的小日本儿无可奈何。

四、葱烧海参是谁发明的？

自古有之，曾是宫廷菜的扛鼎之作

海参自古有之，“东溟千里，海错缤纷，其中宝物，名曰海参。”这首很难考证的《海参赋》，开始重笔墨推崇海参。

真正食用海参的文献记录，可追溯到三国时期。吴国莹的《临海水土异物志》记载：“土肉如小儿臀大，长五寸中有腹，无口目，有三十足，炙食”，其中“土肉”就是指海参。在烹饪技术不发达的当时，也就是烤着吃。或是因为不能领略海参真正的美味，所以起了一个很接地气的名字——“土肉”。

明代开始，海参成为宫廷佳肴，海参的营养价值逐渐被人们所识。最先对海参烹饪进行详细描述的是《明宫史饮食好尚》，书中说：“先帝(朱元璋)最喜欢用海参、鳆鱼、鲨鱼筋(鱼翅)。”

到清朝，海参成为各类筵席的首位名菜。葱烧海参广泛出现记载，则见于《清稗类钞饮食类》，在论述京城酒楼名馔时，常提“福兴居、义胜居、广和居之葱烧海参”。

再到近代，鲁菜多推崇海参，葱烧海参也是鲁菜的代表菜品之一。

河南的葱烧海参由来已久，这与海参曾是宫廷菜的身份息息相关。在河南，有九朝古都的洛阳，也有七朝古都的开封，在特殊的历史时期，海产干货源源不断进贡到河南。很多御厨倾尽全力研制海参的烹饪方法，随着时间的推移，这些海参菜系流传到官府，再到民间酒楼茶肆，自然也到了寻常百姓家。

于是早在清末民初，在开封的又一新、洛阳的真不同、新乡二合馆等，其头牌菜中，葱烧海参是压轴的角色。

值得一提的是，创始于1902年的豫菜品牌厚德福酒楼，是鲁迅、梁实秋常常光顾的豫菜酒楼，其中豫菜代表葱烧海参很受大家欢迎。

五、葱烧海参创始人曾念安是哪里人？

葱烧海参创始人曾念安是山东济南人。

鲁菜传承者曾念安擅长多种美食制作方法，其中尤以葱烧海参为京城一绝，这道菜因此成为他所在饭馆-济丰楼的镇店之菜。

六、葱烧海参是哪的菜系？

山东鲁菜菜系。

葱烧海参的简介及特色

（1）、葱烧海参，原著为山东名肴，葱香浓郁，风味独特。传入北京后，北京的厨师们根据本地人口味的嗜好，改成了小汁小芡，用油量减少，口味却更加清新、醇和。 （2）、此菜北京丰泽园饭庄制得最好。海参入味，柔软滑嫩，清鲜可口，食后盘无余汁。

（3）、此菜呈酱褐色，海参柔软滑嫩，光泽油亮，有浓郁的葱香味。

七、粤剧曾小敏师傅是谁？

曾小敏师承粤剧名家丁凡，专工刀马旦、闺门旦、花旦等行当，1999年荣获广东省第二届戏剧演艺大赛“金奖”；2002年荣获第三届广东省戏剧演艺大赛“金奖”；2003年参加全国“红梅杯”演唱大赛获“红梅大奖”、第五届广东省戏剧演艺大赛金奖。广东省“名家名人代言优秀传统文化”代言人等称号。

2017年，荣获第三届世界广府人“十大杰出青年”。 2017年5月，第28届中国戏剧梅花奖。2019年4月，曾小敏（粤剧《白蛇传·情》）获得第十六届文华表演奖。 2020年12月2日，被授予“2020年广东省劳动模范”称号。

八、葱烧蹄筋海参的做法是怎样的？

用料

海参 4只

牛蹄筋 1斤

大葱 4大根

蚝油 3勺

鲍汁 2勺

生抽 2勺

料酒 2勺

水淀粉 适量

香醋 半勺

香油 半勺

做法步骤

步骤 1

大葱切段儿(这是入菜的葱，最好轻轻拍一下)

步骤 2

清真的牛蹄筋最棒👍🏻

步骤 3

海参洗净

步骤 4

蚝油、鲍汁、生抽、料酒加水备用

步骤 5

葱姜蒜在低温油锅里煸炒，榨至焦黄，捞出(扔掉)。

步骤 6

葱段入油，低温至金黄(水份出干)，捞出备用

步骤 7

在油锅里放入牛蹄筋，倒入调好的汤料和水，再加海参(海参不能直接入油)，炖5分钟入味

步骤 8

放入葱段炖1分钟，倒入水淀粉

步骤 9

出锅前放那小半勺醋！后淋入香油增亮

九、钓鱼人曾建家师傅是谁？

他的师从是，广东著名垂钓大师姜耀坚！

十、康师傅扮演者是谁？

康师傅：于和伟饰演

康团长在剧中的戏份不多，但是看起来非常的有喜感，于和伟的演技如今已经得到公认，他在剧中出演铁拳团的团长康雷，外号“康师傅”。在当时看康团长的时候就感觉好面熟，后来再重新看这部剧，才反应过来，这原来是于和伟