中国的4大菜系是哪四大菜系啊？

一、中国的4大菜系是哪四大菜系啊？

鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜为传统“四大菜系”。

山东菜：

中国四大菜系之一，又称山东菜。山东菜是四大菜系中唯一的自发性菜肴。形成烹饪理论和烹饪技术的系统框架是中国最早的美食。它有着悠久的历史和同样的张力。它是最古老、最有效的菜肴。其风格是：大方、高贵、优雅、正直不脱离前，一般是高标准，而不是一个或两个菜或偏见的味道叫。

四川菜：

四川菜，四川菜，是一个在中国的四大菜系，也是最有特色的美食，最大的民间美食，同时被称为“平民美食”。

粤菜：

粤菜是广东菜，起源于岭南。广州菜（又称广府菜）、Chaozhou cuisine（又称潮州菜和汕头菜）、Dongjiang cuisine（又称客家菜）由当地三味，三味都有自己的特点。这是一个起步较晚的菜肴，但却产生了深远的影响。世界上大多数的中国餐馆都是以粤菜为基础的。粤菜和法国菜在全世界都很有名。华侨菜肴基本上是粤菜。因此，很多人认为粤菜是海外中国的代表菜。

淮阳菜：

淮阳菜是中国四大菜系之一。它是东南亚第一美食，也是世界上最好的美食。它始于春秋时期，繁荣于隋唐时期，在明清时期兴盛起来。淮阳菜是因为其烹饪技巧精湛，口味南北，材料严格选择，因材施教；制作精细，格调高雅；风味的追求，清新和宁静，优雅的风格。

二、四大菜系是哪四大？

是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。

粤菜：

中国四大菜系之一，包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。 粤菜博采众长选料广博，奇而且杂，合、海鲜是食中珍品，鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴。选菜还讲究鲜爽滑嫩， 夏秋清淡，冬春浓郁。除讲究原料新鲜、现宰现烹外，还讲究在火候上保持原料清鲜。粤菜调料独特，常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。烹调方法独特，有煲、泡、“局”等。粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等。

鲁菜：

也称山东菜，中国四大菜系之一。 鲁菜取材广泛，选料精细，讲究丰满实惠，烹调方法全面，精于制汤，善以葱调味。鲁菜在烹制海鲜上有独到之处， 尤其对海珍和小海味的烹制，堪称一绝。代表有:葱烧海参、烩乌鱼蛋、蟹黄鱼翅、德州扒鸡、奶汤核桃肉等。

川菜：

也叫四川菜，中国四大菜系之一。以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉。川菜选料认真，且配料细，烹制考究，调味多样，尤其是味别多样，有百菜百味之称。 常见味型有鱼香味、五香味、怪味、麻辣味、酸辣味。著名的菜肴为：鱼香肉丝、宫保鸡丁、一品熊掌、怪味鸡块、 麻婆豆腐、 干烧岩鲤等。

淮 扬 菜：

淮扬菜集江南水乡扬州、镇江、淮安等地菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜选料注意鲜活鲜嫩；制作精细，注意刀工；调味清淡味，强调本味，重视调汤，风味清鲜；色彩鲜艳，清爽悦目；造型美观，别致新颖，生动逼真。著名菜肴有：叫化子鸡、糖醋鳜鱼、芙蓉鸡片、盐水鸭、清炖蟹粉狮子头。

三、四大名菜系是哪四大？

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。

2、在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。

发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。

四、中国四大银行是哪四个？

中国四大银行是指中国工商银行、中国农业银行、中国银行 、中国建设银行（工，农，中，建），亦称中央四大行，其代表着中国最雄厚的金融资本力量。中国五大银行是指国有的五个大型股份制商业银行，包括：中国工商银行、中国农业银行、中国银行、中国建设银行、交通银行（工，农，中，建，交）。

五、中国四大超市是哪四个？

1华润超市是华润（集团）有限公司旗下的零售连锁企业品牌，隶属于香港联交所上市公司华润创业有限公司，经过30多年的发展，目前在中国有四千多家门店。1984年，华润超市在香港创立香港，1991年，华润超市首次进驻内地城市深圳，2002年，华润收购万佳百货，并成立华润万佳有限公司，2003年，正式启用华润万家品牌，2004年，华润收购苏果超市，2007年，华润集团收购天津家世界超市，2011年，华润创业以人民币36.9亿元收购江西洪客隆百货投资有限公司100%股权。

2大润发超市：是台湾一家量贩超市，由润泰集团总裁尹衍梁所创设。1996年8月，润泰集团成立大润发流通事业股份有限公司，1997年，大润发第一家门市平镇店于桃园县平镇市开幕，1997年4月，大润发进军中国大陆市场，设立上海大润发有限公司及济南大润发有限公司等公司，分别在中国大陆华东、华北及东北地区的重点城市设立量贩店。2017年11月20日，阿里巴巴宣布，与欧尚零售、润泰集团宣布达成新零售战略合作，阿里巴巴集团将投入约224亿港币（约28.8亿美元），直接和间接持有高鑫零售36.16%的股份。

3北京华联集团。北京华联集团投资控股有限公司成立于1996年，是目前中国规模最大的大型连锁商业集团之一。北京华联集团现拥有大型综合超市、百货店和购物中心等多种零售业态，集团员工总人数达到万人规模，建立了覆盖全国的连锁零售网络，拥有中国一流的商业管理资源、商品资源、品牌资源和人力资源。

4上海百联集团。百联旗下有联华超市、世纪联华超市、华联超市等

六、中国四大亭是哪四个？

安徽滁县醉翁亭、北京陶然亭、湖南长沙爱晚亭、浙江杭州湖心亭，被称为中国“四大名亭”。

七、中国的四大传奇是哪四个？

1、牛郎织女

牛郎织女的传说始于《诗经·大东》：“跂彼织女”、“睆彼牵牛”的记载。《古诗十九首·迢迢牵牛星》已称牛郎织女为夫妻。应劭《风俗通》逸文：“织女七夕当渡河，使鹊为桥，相传七日鹊首无故皆髡，因为梁（注：桥）以渡织女也。”故事已初步形成，并与七夕习俗相结合。

2、孟姜女

孟姜女的传说一直以口头传承的方式在民间广为流传。直到20世纪初，在“五四”精神的推动下，才被纳入到研究者的视野中。现代历史学者顾颉刚在20年代中对这个传说曾经作过系统的研究

3、梁祝

梁祝的故事最早见于唐·梁载言的《十道四蕃志》，记载了梁、祝“二人尝同学”、“同冢”的故事。晚唐·张读的《宣宝志》有较详细的记载。到明代冯梦龙的《古今小说》，又增加了英台不解带，梁山伯生疑和化蝶的情节。

4、白蛇传

白蛇的故事形成最晚，起源：一说源于唐传奇《白蛇记》；一说源于《西湖三塔记》。到明代冯梦龙的《白娘子永镇雷峰塔》（《警世通言》），故事已初步定型。

介绍

《梁山伯与祝英台》是中国最具魅力的口头传承艺术及国家级非物质文化遗产，也是在世界上产生广泛影响的中国民间传说。

自东晋始，在民间流传已有1700多年，可谓中国家喻户晓，流传深远，被誉为爱情的千古绝唱。从古到今，有无数人被梁山伯与祝英台的凄美爱情所感染。梁祝传说及爱情故事是历史上确实发生过的真实事件，有历史资料及文物古迹佐证

八、中国四大恶人是哪四个？

四大恶人分别是老大恶贯满盈、老二无恶不做、老三凶神恶煞和老四穷凶极恶。

老大段延庆由于恶贯满盈于内乱时走失，后性情大变，成为第一恶人。

老二叶二娘无恶不作与虚竹之父少林方丈玄慈有染，生下虚竹，后虚竹被萧远山偷走后，叶二娘受刺激后，性情也大变，开始偷到别人的小孩，一天后杀死，是为第二恶人。

老三岳老三凶神恶煞说话算话，可爱型的，但是有个坏习惯，就是看不顺眼的人就扭断人家脖子。

老四云中鹤穷凶极恶好色，十足色鬼，轻功好。

九、中国四大教授是哪四个？

梁启超、陈寅恪、王国维、赵元任四大国学导师都是我国近代最杰出的学者，清华大学老校长梅贻琦曾说：“所谓大学者，非谓有大楼之谓也，有大师之谓也。”

当年，清华国学研究院正是由于拥有他们，创办两年后，其声望就超过了早于它创立的同类学校，并且，清华国学院由此开始，建立了中国学术独立的传统。

十、中国四大美院是哪四个？

中央美术学院、天津美术学院、西安美术学院及四川美术学院

中国不止有四个美院，一共有八个，他们是：

1、位于浙江的 中国美术学院

2、位于北京的 中央美术学院

3、位于重庆的 四川美术学院

4、位于沈阳的 鲁迅美术学院

5、位于天津的 天津美术学院

6、位于湖北的 湖北美术学院

7、位于广州的 广州美术学院

8、位于西安的 西安美术学院