五香扒鸡和油麻扒鸡？ 德州五香扒鸡吃法？

一、五香扒鸡和油麻扒鸡？

五香扒鸡好吃。五香扒鸡吃起来尤为非常开胃。五香扒鸡当作一道特定的地域的美食，三山五岳都享有名誉。五香扒鸡价格实惠，人们特别乐意购买回来吃。五香扒鸡完全来自大自然，是彻底的绿色没有污染的食物。五香扒鸡做法的创新比传统的美味。五香扒鸡对着通常的食材做起来更加的简单，吃起来尤其可口。五香扒鸡碾磨过程处理尤为简单，吃起来尤为的美味

二、德州五香扒鸡吃法？

德州五香扒鸡开袋即食，骨头都酥了，可以吃！

三、市场上商贩卖的德洲扒鸡卫生不？

市场上卖的德州扒鸡卫生堪忧，因为这些商贩卖的所谓的德州扒鸡几乎钅是假货，价格便宜，良艿不齐，既然是假冒伪劣食品，你就很难保证它的食品质量，也有部分好鸡，也有大部分是死鸡，至于卫生不卫生，那只有做鸡的人知道，这样的鸡，能吃吗？

四、五香扒鸡的做法大全？

主料：

鸡1200克

调料：

盐4克

酱油4克

姜3克

砂仁3克

肉豆蔻3克

丁香2克

白芷2克

草果2克

沙姜3克

桂皮3克

陈皮3克

八角3克

茴香籽[小茴香籽]3克

做法

1.用利刀将活鸡宰杀，治净。

2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。

3.将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是山东省德州地方的传统风味特产。由于制作时扒水慢焖至烂熟， 50出锅一抖即可脱骨，但肌肉仍是块状，故名“扒鸡”。

五、五香扒鸡怎么做？

德州五香脱骨扒鸡的做法菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：扒 德州五香脱骨扒鸡的制作材料： 主料：鸡1200克

调料：盐4克,酱油4克,姜3克,砂仁3克,肉豆蔻3克,丁香2克,白芷2克,草果2克,沙姜3克,桂皮3克,陈皮3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克 德州五香脱骨扒鸡的特色： 鲜香味美，风味独特。 教您德州五香脱骨扒鸡怎么做，如何做德州五香脱骨扒鸡 1.用利刀将活鸡宰杀，治净。

2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。

3.将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。

六、德州五香扒鸡蒸多久？

德州五香扒鸡蒸5-6小时 　德州扒鸡的做法 　　

1.活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。

2.饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。　　

3.锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。

七、五香扒鸡的热法？

1、可以选择用微波炉加热，操作会比较方便，用锡箔纸包起来，不然会烤焦，然后可以直接全部放进去，加热几分钟后就可以享受香喷喷的烧鸡了。

2、如果家里没有锡箔纸，也可以用电饭煲加热，在电饭煲里加点水，再放一个铁架子，把烧鸡用一个可以放进电饭煲里面的容器装起来，然后再把碟子放在铁架上面，盖好，然后蒸10-15分钟，烧鸡就出锅了。

3、也可以用蒸笼加热，用保鲜袋把烧鸡装好，再扎几个扣，目的是为了释放蒸汽，把烧鸡放到蒸笼里面，把蒸笼放到锅子上面，锅子里面加点水，盖好之后，等待几分钟，蒸热了就可以吃了，一般是不会走味的。

八、五香扒鸡用啥香精好？

做五香扒鸡，用豆香一号，食用香精是不错的

所谓的五香扒鸡，指的是以五种香料制作卤水，通过先炸后卤制的方式，以鸡禽这种食材为主体所进行的烹饪。传统的五香扒鸡，一般会使用八角、桂皮、花椒、草果和丁香五种香料。五种香料各有司职，桂皮搭配八角引领前香，花椒呼应八角和桂皮之中甜香，增益肉香的形成，这种做法可以理解为花椒加陈皮这种搭配的前身。草果调和油腻，同时作为一种定香，调和各种香料，让各种香气得以有各自展现的空间。而丁香则是作为一种脱骨香，它可以加强香气的入里，同时引导和延续香气，更好的形成后香。因为各种香料的配置合理，五香扒鸡一推出便在当时的食客中风靡。

九、德洲扒鸡真空包装过期了还能吃吗？

过期的食品，千万不要吃，吃下肚子吐不出来的，万一吃坏了进医院不划算。

十、德川扒鸡制作及配方

虽然它的做法比较传统，但是经久不衰。具体做法：1.取小公鸡（重1千克-1.1千克）20只洗净，吊干水分，抹上老抽150克、蜂蜜200克；锅内放入花生油5千克，烧至五成热时，将鸡身放入，小火浸炸至鸡身呈现枣红色，捞出控油。2.取不锈钢桶内放入骨头汤7.5千克分别下入A料、B料和C料，大火烧开，将炸好的鸡放入不锈钢桶内，大火烧开，改小火加热15分钟，扣上盘子压住鸡身，待鸡身自然冷却后捞出。

A料 桂皮8克，香叶、白芷、小茴香各30克，陈皮、花椒各50克，干辣椒10克，八角、良姜各15克，肉豆蔻5克，槟榔3克，草果2颗，罗汉果2个。

B料 大葱段、姜片各500克，圆葱块300克。三种原料分别提前油炸至色泽金黄方可使用。

C料 味达美酱油1升，生抽、糖色各500克，老抽、二锅头各150克，盐600克，味精300克。