屈浩鲁菜爆三样的做法？

一、屈浩鲁菜爆三样的做法？

步骤/方式1

食材:猪肝 1小块 、 猪腰 1个 、 里脊肉 1小块 、 黑木耳 1小把 、 青椒 2个 、 姜蒜 2片 、 红辣椒 2个 、 白糖 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 醋 2勺 、 料酒 2勺 、 淀粉 1小勺 、 油盐 适量

准备好所有的原材料

步骤/方式2

猪腰去除中间白色的筋膜，再在表面打上花刀， 切成小块

步骤/方式3

将猪肝和猪腰放入清水中清洗， 反复两、三次

步骤/方式4

清洗过的猪腰和猪肝控干水，加入盐、料酒和水淀粉抓匀后腌制五分钟

步骤/方式5

准备好料汁： 生抽、料酒、醋、盐、糖、水淀粉和姜蒜片、红辣椒， 搅拌均匀备用

步骤/方式6

锅中倒入比平时多点的油， 下入猪肝猪腰里脊肉三样原料滑炒

步骤/方式7

颜色一变就捞出控出油份

步骤/方式8

锅中留少许底油， 放入黑木耳和青椒翻炒

步骤/方式9

青椒稍软后下入刚滑过的三样原料翻炒

步骤/方式10

倒入预先调制好的碗汁翻炒

步骤/方式11

大火快炒，当碗汁均匀的裹在食材上形成薄薄的芡汁即可

二、传统名菜老八样？

。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。北京三大知名烤鸭店：全聚德、便宜坊、大董烤鸭店。

2.

四川麻婆豆腐麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

三、传统爆三样辣吗？

老爆三样属于中国特色名菜，属于鲁菜。食之口感层次丰富，酱香出头，淡甜收口，里味鲜香，浓淡适宜。

四、老爆三和爆三样是一回事吗？

不是一回事，老爆三十一个店名，爆三样是菜名

五、做法，天津传统老爆三怎样做才好吃的做法步骤？

1.将猪肉猪腰猪肝洗干净后切成片状

2.放入适量盐，撒些胡椒粉，放入鸡精，抓匀之后倒入蛋清搅拌均匀

3.放入淀粉用手抓匀后腌制20分钟，然后将洋葱和青红辣椒洗干净切成块

4.将洋葱切成块，将白糖和盐放入碗里，放入鸡精

5.倒入料酒和醋、老抽生抽，放入淀粉搅拌均匀

6.将油烧热之后放入猪肉猪腰猪肝，过一下油

7.捞出控干油，重新起锅，将洋葱和青红辣椒过油后放入锅里

8.将油锅烧热后放入葱姜蒜，翻炒出香味

9.将所有食材都倒入锅里，然后放入料汁

10.翻炒均匀后熄火，倒入香油，翻炒均匀就可以了。