鲁菜的经典菜名有什么？

一、鲁菜的经典菜名有什么？

蒸茄子咸鲐鱼 雪里蕻豆腐渣 虾酱五花大菜 鱼锅片片 望子成龙 如意万籽鱼 牡丹鞭花燕菜 御笔参翅 双参富贵花 血燕泳鹅 玉皇鲍翅汤

二、鲁菜菜名？

鲁菜名菜主要有奶汤鲫鱼、葱烧海参、糖醋里脊、木须肉、九转大肠、一品豆腐、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、油爆双脆、油焖大虾。

三、鲁菜的菜名都有哪些？

肉丸子炖山药 蒸鸡腿 胶东小炒 醉腰丝 豆角小炒肉 大蒜烧鸡肫 大肠炖豆腐 黄瓜汆里脊片 鲫鱼荷包蛋 奶汤鸡脯 扒酿蹄筋 茶香墨鱼仔 碧桃里脊 板栗蘑菇炒螺花 白扒鱼翅 济南把子肉 荷包加吉鱼 香菜拌毛蛤 糖酥丸子

四、满汉全席鲁菜名？

      肉丸子炖山药 ，蒸鸡腿 ，胶东小炒， 醉腰丝 ，豆角小炒肉 ，大蒜烧鸡肫 ，大肠炖豆腐 ，黄瓜汆里脊片 ，鲫鱼荷包蛋 ，奶汤鸡脯， 扒酿蹄筋 ，茶香墨鱼仔， 碧桃里脊， 板栗蘑菇炒螺花， 白扒鱼翅 ，济南把子肉， 荷包加吉鱼 ，香菜拌毛蛤 ，糖酥丸子，奶汤鲫鱼、葱烧海参、糖醋里脊、木须肉、九转大肠、一品豆腐、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、油爆双脆、油焖大虾、清汤腋窝。

五、摩洛哥传统菜名？

摩洛哥是一个无论在地理上还是历史上都颇为复杂的一个国家，在这里你能够感受到不同背景的文化冲击，饮食也是如此。而今天的摩洛哥特辑专注这里的各种小吃和小菜，看看都有哪些吧！

摩洛哥橄榄

橄榄经常用于摩洛哥烹饪，可作为佐料或开胃菜，当然也可用于零食。在开胃菜里，常用的是各种种类的腌制橄榄。

如果你想要品尝摩洛哥橄榄，除了前往当地购买，也可以在摩洛哥的线上商店购买哦。

艾丹姆奶酪/红波奶酪

这种奶酪是来自荷兰的红奶酪，之前介绍荷兰美食有提起过（荷兰美食之旅：这15种荷兰美食一定要打卡）。因为其外表为一层石蜡，而呈红色。

这是摩洛哥的常见奶酪，经常出现在三明治中，或者切成小块作为奶酪拼盘的一部分。

香肠羊角面包

其实就是在羊角面包里塞入香肠，在摩洛哥一般都是牛羊香肠（merguez sausage）。香肠羊角面包会提前烘烤好放到冰箱里冷藏，要用的时候放入烤箱里重新加热。

奶酪橄榄糕点

这是一种酥皮糕点，里面有咸味奶酪、香草和橄榄馅。有时候也会添加一些腌制肉或熟肉。做好的糕点可以冷冻收藏，吃的时候再重新烘烤。

橄榄酱

这种黑色或绿色橄榄酱在摩洛哥很常见，可以当做蘸酱，也可以涂在饼干或小面包上食用。

酥角

这是一种小小的油炸糕点，里面的馅料可以是甜的也可以是咸的。

它的酥皮是用一种叫“warqa”的薄面皮制作的，你如果自己制作也可以选择用春卷皮等来制作。

煎饼

这是一种有馅的煎饼，叫“Stuffed Msemen”，它的馅料有很多种，比如麻辣洋葱馅、牛肉馅等等。不一定要把馅料塞进去，也可以像披萨一样放在表面上，吃的时候会切成小块，方便手拿。

哈沙米饼

这种米饼是用粗面粉制作的，用炉子制作。和煎饼一样，里面也会加入各种各样的馅料。

千层酥

这是摩洛哥风格的千层酥，里面有蔬菜、烟熏火鸡肉和奶酪等。吃的时候切成方块，或者直接把整盘放在自助餐桌上，让客人自助享用。

牛肉千层酥卷

这种的千层酥卷馅料是摩洛哥牛肉末、奶酪和各种香料混合而成。它通常作为聚会或下午茶时间的点心。

鸡肉和鸡蛋塔吉

这种塔吉锅外表很像是煎蛋卷，里面的主角当然是鸡肉和鸡蛋，再以生姜、番红花和肉桂来调味。吃的时候会切成楔形或正方形。

摩洛哥曲奇

摩洛哥的曲奇叫“Fekkas”，它可能是咸味、辣味或者甜味。在摩洛哥的休闲时间，这种曲奇也是十分常见的。

摩洛哥蘸酱

这是一种煮熟的沙拉和豆泥，通常作为硬皮的摩洛哥面包（khobz）的蘸酱。常见的是菠菜沙拉，也可以用普通的锦葵叶制作。

素菜柏柏尔披萨

顾名思义，这是一款适合素食主义者的素菜披萨。这款披萨可以提前烤好，要吃的时候放进烤箱里重新加热，然后再切片。

山羊奶酪酱

山羊奶酪酱是由蜂蜜、杏仁、橙花水和香料与山羊奶酪混合而成，它可以作为摩洛哥面包或饼干的涂抹酱。

烤杏仁

烤杏仁和咸杏仁一样，是摩洛哥最受欢迎的小吃和下午茶餐点。它们可以单独装盘，也可以和其他坚果或干果一起出现。

肉馅大饼

这是用炉子烤制的一种大饼（Khobz b'Chehma），里面的馅料是洋葱、香菜和牛羊脂，别具风味。它的大小不一，大的可以切成小块，小的也可以直接手拿着吃。

摩洛哥口袋饼

这可以说是摩洛哥的皮大饼，刚出炉的大饼膨胀起来，形成口袋的形状，里面可以放入各种馅料。吃的时候可以切成一小块一小块，也可以对半切成两半。

这里列举两种口袋饼。一种是肉糜焦糖洋葱口袋饼，焦糖洋葱赋予了口袋饼特别的风味，很适合作为开胃菜或三明治。

另一种是鸡肉洋葱辣椒口袋饼，满满的馅料，香浓的口感，适合那些重口味的食客。

焦糖花生

焦糖花生是摩洛哥另一种流行的休闲食品。它需要用文火制作，以免让外面的那层糖过分焦化。

茄汁沙丁鱼丸

这种鱼丸十分小巧，可以用牙签或叉子食用，有时候也会塞入面包里吃。

摩洛哥烤串

摩洛哥烤串有各种各样的肉类，如鸡肉、火鸡肉、羊肉、牛肉等，加上各种香料，就是受欢迎的烤串了。

酿枣

这种酿枣很像我们的“心太软”，不过摩洛哥酿枣里是用橙花水和肉桂粉调味的杏仁酱。这是一种很受欢迎的手抓食物。

肉糜酿卷

只看外表的话，它很像是一种小面包，掰开以后就能看到里面的牛肉糜和橄榄等。

肉糜奶酪糕点

这里的奶酪是指知名的乐芝牛，乐芝牛在摩洛哥非常受欢迎。把乐芝牛加上牛肉糜就是这种糕点夹心面包

这是一种西班牙风味的三明治，选用的是长面包，里面的馅料有金枪鱼、奶酪、米饭、鸡蛋、橄榄和蔬菜等。

以上就是摩洛哥的小吃和小菜清单了

六、菜名是什么? 三个字、鲁菜？

鲁菜1----30级：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。

七、传统冷菜名菜？

名厨藤椒鸡

原料

三黄鸡1只，青红椒圈2克，鲜花椒3克。

调料

纯净水150克，东古一品鲜120克，盐3克，辣鲜露20克，鲜麻辣鲜露25克，白糖50克，陈醋100克。

做法

1.将三黄鸡杀好，洗干净备用；另取一小桶，加水和葱姜烧开。

2.把洗干净的鸡放入桶内煮5分钟，捞起，放入事先准备好的冰块水里，泡3分钟（此环节重复3次）。

3.关火，焖15分钟后，捞起放在冰块水里，使鸡充份冷却后，控干水份，改刀装盘，浇汁即可。

香酥带鱼

八、青岛有可以推荐的传统鲁菜餐厅吗？

鲁菜是传统中华美食中的著名菜系，其历史悠久、烹调技法丰富。在青岛，当然也有很多不错的传统鲁菜饭馆，下面我们一起来看看吧。

一、春和楼——中国十大餐饮老字号之一

春和楼创建于清光绪年间（1891年），总部座落在青岛百年老街中山路146号，是迄今为止青岛市唯一被国内贸易部和商务部共同命名的中华老字号餐饮企业，中国十大餐饮老字号之一。

春和楼作为历史悠久的鲁菜饭馆，接待过诸多国内外政要、名人大家。2018年上合峰会期间，春和楼为参会的各国政要、大使和嘉宾特提供的香酥鸡和牛肉灌汤蒸饺，受到了上和会议组织的表彰奖励。

二、劈柴院江宁会馆——百年历史的鲁菜老字号饭店

江宁会馆位于北京路10号劈柴院内，始建于1902年，是一家距今已有百年历史的鲁菜老字号饭店，内设戏台、餐厅、茶楼，非常有特色。

三、前海沿儿——地道青岛菜

四、老转村山东菜馆CHINA公社

九、鲁菜的十大招牌菜名？

据中国内地美食家协会调查问卷显示当今中国内地鲁菜十大招牌菜中排名第一的是九转大肠，排名第二是葱炒海参，排名第三是糖醋鲤鱼，排名第四是爆炒腰花。

十、鲁菜菜名有多少啊？给我说一下呀？

鲁菜大全：梅菜肉饼、农家炖土鸡、葱烩海参、拔丝地瓜、南煎丸子、四喜丸子、珍鸡腿、劈腰丝、鲫鱼荷包蛋、白扒鱼翅、济南把子肉、蒜泥拌白肉、手撕泥鳅、神仙鸭子、小炖肉、麻酱海参、养肝炒菠菜、锅烧肘子、原汁海蛏、原汁花蛤、荷叶肉、紫桂焖大虾、海参肘子，我都会做，我教你新年快乐！希望我的回答对你有帮助