鲁菜什么菜最出名？ 济南哪家饭店的鲁菜最正宗？

一、鲁菜什么菜最出名？

经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、油泼豆莛、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。

德州扒鸡

扒鸡是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，以德州五香脱骨扒鸡最富盛名，属中国四大名鸡之首。

德州扒鸡的特点是：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。

红烧大虾

红烧大虾，是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。据分析，每百克对虾，含蛋白质20．6克，脂肪0．7克，钙35毫克，磷150毫克，还含有维生素A等营养成分。

蜜汁梨球

是一道美味食品。梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

清汤柳叶燕菜

是一道集美味、营养于一身的菜肴，被选为十大经典鲁菜之一。具有色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇的特色。

四喜丸子

四喜丸子，为中国的一道名菜，为鲁菜的代表菜之一。

坛子肉

“坛子肉”是济南名菜，始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店，大约在一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放入瓷坛中慢火煨煮而成，色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，人们食后，感到非常适口，该菜由此著名。因肉用瓷坛炖成，故名“坛子肉”。

糖醋鲤鱼

“糖醋鲤鱼”是山东济南传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。

一品豆腐

是一道鲁式官府菜，以鲜嫩爽滑、营养全面、低脂健康、老少咸宜为特点。

油爆双脆

油爆双脆是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆双脆以鸡胗为主要材料，烹饪以爆菜油爆为主油。爆双脆的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴。

二、济南哪家饭店的鲁菜最正宗？

八一立交桥下的聚福林

共青团路的春江饭店

市区的几家鲁西南分店等等

都算比较正宗的鲁菜典范

尤其是春江饭店，资历深，名气大，口碑好

聚丰德饭店

聚丰德饭店家这道四喜丸子肥而不腻 ，松而不散，口味适中，嚼起来也是劲道的，回味无穷的一道菜。人均：75，地址：经五路11号(近大纬二路)

老董家饭馆

老董家饭馆这道爆炒腰花首先刀功很精致，其次处理的很好，没有异味，而且口感脆嫩。人均：47，地址：泺文路39号

鲁西南老牌坊特色餐厅

鲁西南老牌坊没有把大肠内壁的油脂去掉，所以很肥腻的口感。每一段都配上一段黄瓜，一起吃进去，两种口感混合在一起，吃起来很好满足。人均：54地址：民生大街68号(近经十路)

三、济南最出名的镇子？

历城区柳埠镇

位置：位于济南市区南部

特色：该镇花岗石、木鱼石等矿产资源十分丰富。其中，柳埠红花岗石是一种名贵花岗岩，储量10亿立方米，与印度红、四川红并称为“世界三红。

面积：172.6平方公里

柳埠镇位于济南市区南部，距市区15公里，省道103线贯穿全镇。东南邻泰安市，北邻西营镇，西邻仲宫镇。东西、南北各长15公里，全镇总面积172.61平方公里。辖柳埠、李家塘、窝铺、闫家、突泉5个办事处，87个行政村，158个自然村，16280户，6万人。

柳埠镇花岗石、木鱼石等矿产资源十分丰富。其中，柳埠红花岗石（国际代号351）是一种名贵花岗岩，储量10亿立方米，与印度红、四川红并称为“世界三红”。

境内四门塔 、九顶塔、龙虎塔、千佛崖为全国重点文物保护单位，另有古齐长城遗址、黄巢起义纪念地、天齐庙等省市区级重点文物保护单位

西山小米因产于柳埠镇西山村而得名，柳埠镇西山村海拔500多米，是柳埠镇海拔最高的一个村，光照时间长，昼夜温差大。

四、济南最出名的艺人？

对于我这年龄的来说就是大名鼎鼎的巩俐，因为在九八年的时候有幸被张艺谋选中出演了《红高粱》，所以之后就被人们所熟知，凭借着自己的演技在娱乐圈中大红大紫，获得过国际影星，金鸡奖等等。现在是娱乐圈中一位著名的演员了。当然现在的年轻人可能并一定不认可。

五、济南最正宗鲁菜饭店排名？

     来济南旅游，当然会品尝到当地的美食——鲁菜。只有当我们吃当地的美食时，我们才会感觉更好，味道更正宗。今天我们就来说说济南最受欢迎的鲁菜。

1.严复雅士(银丰分公司)

2.二小洁私房菜

3.济南雪山炸鸡总公司

4.聚丰德

5.大观餐厅

6.记住味道

7.品尝枣庄麻辣鸡(滨河花园分店)

8.老济南排骨

9.余家桥鲁菜餐厅

10.聚义堂餐厅

六、鲁菜什么时候出名？

鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。

2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》（成书时间为约公元533—544年）总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

七、济南哪里的粽子最出名好吃？

想吃小时候的那种粽子，满济南找，这个据说在济南很火爆，去晚了不仅要排大队而且还会抢不上，每天3.30出摊，就摊主自己售卖，驾车40分钟提前到的还是排了会队，这么远不多买点都对不起油钱

🈶一说一，是真好吃，小时候的味道，粽子很清香，也很新鲜，那种黏糊糊很糯很糯的，米里全是粽叶味儿～ 推荐豆沙的，红糖的，红枣的！

地点：济南市天桥区制锦市幼儿园（在七拐八拐的居民胡同里）粽子 济南美食[话题]# #济南 #济南手工制作

八、济南最出名的小巷子？

济南最热闹也最出名的老城街巷当然是芙蓉街了，一到了节假日就是人挤人，这是济南老城中最繁华，也是保存最好的老街巷了。

芙蓉街因济南的72名泉之芙蓉泉而得名，如今的芙蓉街是济南老城最真实的写照，也是济南老城的小吃美食街，清幽的青石板，廊檐飞翘的古建筑，琳琅满目的美食，而济南保存最好的古建筑群府学文庙、关帝庙也位于此。

九、最平民的鲁菜？

醋熘白菜是一道最平民的鲁菜，口感色泽银红，酸甜辣香。基本上山东家家都会做！口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。

十、济南哪家鲁菜正宗？

聚丰德 创办于1947年,其名是集济南聚宾园的聚字、泰丰楼的丰字、北京全聚德的德字组成,寓义是扬三家饭店烹饪之长,如聚宾园的“爆”,泰丰楼的“烧”,全聚德的“烤”,聚丰德汇集了三家独特风味于一厨。 所烹调的菜肴选料精、下料准、配料齐全